| Die Sternanisexporte nach China stiegen um über 65 %. Vietnams Exportartikel ist der zweitgrößte weltweit und erzielte im Januar einen Umsatz von 4,5 Millionen US-Dollar. |
Laut vorläufigen Statistiken der Vietnam Pepper Association (VPA) erreichten Vietnams Sternanisexporte im Februar 2024 558 Tonnen und brachten 3,4 Millionen USD ein. In den ersten beiden Monaten des Jahres verdiente unser Land mit 1.437 Tonnen Sternanis 7,9 Millionen USD, ein leichter Rückgang von 2,3 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Indien ist mit 731 Tonnen (50,9 %) der größte Abnehmer. Die USA sind mit 9,3 % der zweitgrößte Markt. Prosi Thang Long und Nedspice sind die beiden größten Exporteure mit einer Produktion von 333 bzw. 109 Tonnen.
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| Im Februar 2024 erreichten Vietnams Sternanisexporte 558 Tonnen und brachten 3,4 Millionen USD ein. |
Im Jahr 2023 exportierte unser Land 16.136 Tonnen Sternanis, was einem starken Anstieg des Volumens um 26 % und einem Umsatz von 83 Millionen US-Dollar entspricht. Der durchschnittliche Exportpreis lag 2023 bei 6.376 US-Dollar pro Tonne und damit 8 % unter dem Vorjahr. Indien und China sind mit 7.860 Tonnen bzw. 4.116 Tonnen die beiden größten Märkte und machen 48,7 % bzw. 25,5 % des Exportmarktes aus. Bemerkenswert ist, dass Sternanis eine weltweit seltene Blume ist, nämlich die Blüte des Sternanisbaums (oder Sternanis).
China, Vietnam und Indien sind derzeit die weltweit größten Lieferanten von Sternanis. Vietnam und China sind die einzigen beiden Länder, die aufgrund günstiger Bedingungen Sternanis in großen Mengen produzieren können.
Sternanis ist ein kleiner, 2–6 m hoher Baum. Der gesamte Baum ist schlank und rautenförmig und ganzjährig grün. Der Stamm wächst gerade, die Äste brechen leicht. Die Blätter wachsen in Büscheln von 3–4 Blättern an der Spitze der Äste und haben Blattstiele. Die Blattspreite ist intakt, 8–12 cm lang, 3–4 cm breit, spröde und verströmt beim Zerdrücken einen angenehmen Duft. Bei guter Pflanzung und Pflege blüht Sternanis nach vier Jahren.
Der Ertrag vom vierten bis sechsten Jahr beträgt 0,5–1 kg pro Baum. Sternanis ist daher selten und besonders wertvoll. Ab dem 20. Jahr liefert der Baum einen stabilen Ertrag von bis zu 40–50 kg pro Baum. Bei richtiger Pflanzung und Pflege liefert der Sternanisbaum einen hohen und stabilen Ertrag, wodurch sich die Erntezeit auf bis zu 80 Jahre verlängert.
In Vietnam wird Sternanis häufig als Gewürz in Pulver- oder Ganzform verwendet. Aufgrund seiner würzigen und aromatischen Eigenschaften wird Sternanis in vielen Gerichten wie Pho, Curry, Eintöpfen usw. verwendet, um Geschmack und Aroma zu erzeugen und dem Gericht einen reichen und einzigartigen Geschmack zu verleihen. Darüber hinaus regt Sternanis den Appetit an und stimuliert die Geschmacksknospen.
Laut Statistik gibt es in unserem Land derzeit etwa 5.100 Arten von Heilpflanzen und es besteht großes Potenzial und viele Vorteile, den Heilpflanzensektor zu einem Wirtschaftszweig zu entwickeln.
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