Vypracujte mapy rizik bezpečnosti potravin pro management

Pan Hoang Quoc Cuong - ředitel odboru zdravotnictví města Can Tho - promluvil na konferenci k zahájení „Měsíce akcí pro bezpečnost potravin“ - Foto: T.LUY

Dne 16. dubna na konferenci k zahájení „Měsíce akcí pro bezpečnost potravin“ a shrnutí práce v oblasti bezpečnosti potravin nařídil pan Hoang Quoc Cuong, ředitel odboru zdravotnictví města Can Tho , jednotkám pro řízení bezpečnosti potravin, aby proaktivně a rozhodně plánovaly pravidelné i neplánované odběry vzorků jednotkami odpovědnými za práci v oblasti bezpečnosti potravin.

Pan Cuong uvedl, že tématem Měsíce bezpečnosti potravin v roce 2024 je „Pokračování v zajišťování bezpečnosti a ochrany potravin v nové situaci“, aby bylo možné efektivně řídit práci v oblasti bezpečnosti potravin a předcházet rozsáhlým otravám.

Není možné provádět monitoring pouze jednou nebo dvakrát ročně, ale na rizikových místech je nutné provádět jej pravidelně.

Centrální čtvrť jako Ninh Kieu sice může mít mnoho podniků zabývajících se zpracováním potravin a pouličním jídlem, ale není zde mnoho slavných a přeplněných podniků.

Manažeři bezpečnosti potravin se musí zaměřit na sledování těchto bodů a management musí mít chytrý software pro správu namísto ručního ukládání záznamů a registrace, jak je tomu nyní, uvedl pan Cuong.

Na konferenci zástupci Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova města Can Tho rovněž doporučili, aby město vyčlenilo více finančních prostředků na sběr vzorků pro monitorování zdroje zemědělských, lesnických a rybářských potravinářských složek.

Tento fond je přidělen okresnímu hospodářskému nebo zemědělskému oddělení ke koordinaci se zdravotnictvím za účelem realizace v souladu s oběžníkem č. 17.

Zdroj: https://tuoitre.vn/ve-ban-do-nguy-co-ve-an-toan-thuc-pham-de-quan-ly-20240416200410054.htm