Perspektivy high-tech modelu chovu černých jablečných šneků

Začátkem roku 2024 paní Vo Thi Trang (narozena v roce 1993) v okrsku 7, město Ho Xa, okres Vinh Linh, provincie Quang Tri, vybudovala farmu na chov černých jablečných šneků s využitím technologie filtrace vody s uzavřeným okruhem. Díky tomuto modelu paní Trang každoročně dosahuje čistého zisku stovek milionů dongů.

Farma funguje stabilně, takže paní Trangová dokáže každý rok vypěstovat 2–3 plodiny – Foto: TRAN TUYEN

Paní Trangová nás provedla farmou a řekla, že dříve absolvovala bakalářský titul v oboru bankovnictví a financí a poté pracovala pro banku v provincii. Během návštěvy severu si uvědomila, že model chovu černých jablečných šneků (známých také jako vycpaný šneček) přináší vysokou ekonomickou efektivitu a je novým modelem pro provincii Quang Tri, a tak přišla s nápadem toto plemeno znovu oživit, aby mohla experimentovat s chovem.

V roce 2022 začala stavět farmu a vykopala rybník s plachtovou výstelkou a vodní plochou 800 m². V dubnu 2023 odchovala první úrodu 200 000 šneků. „Protože se jedná o přírodní způsob hospodaření, hodně závisí na povětrnostních faktorech a pH vody je nestabilní, takže v prvním roce jsem dokázala odchovat pouze jednu várku a míra úhynu šneků je asi 30 %. Po 6 měsících hospodaření jsem sklidila téměř 3 tuny komerčních šneků. Po odečtení nákladů je čistý zisk asi 70 milionů VND,“ uvedla paní Trang.

Díky výzkumu a studiu se paní Trangová začátkem roku 2024 rozhodla přejít na chov šneků ve sklenících a použít high-tech systém filtrace s uzavřeným oběhem. Pro implementaci tohoto modelu investovala do instalace elektřiny, vybudování 4 šnečích jezírek s plachtovou výstelkou o celkové vodní ploše 1 000 m2, skleníků a systému filtrace vody s uzavřeným oběhem.

Celkový investiční kapitál činí 2,2 miliardy VND, z čehož investiční náklady na uzavřený systém filtrace vody přesahují 641 milionů VND. Po dokončení infrastruktury v srpnu 2024 paní Trang vypustila do nového rybníka první várku šneků. Do 4 rybníků vypustila 350 000 šneků. O ​​4 měsíce později ulovila přes 7 tun komerčních šneků. Po odečtení nákladů dosáhla čistého zisku 290 milionů VND.

Podle paní Trangové pomáhá chov šneků s využitím uzavřeného systému filtrace vody zkrátit dobu chovu z 6 měsíců na přibližně 4–5 měsíců, šneci rostou rychleji a jsou větší. Chov přírodními metodami dosahuje pouze 45–50 šneků/kg, zatímco chov šneků ve sklenících s využitím uzavřeného systému filtrace vody dosahuje 35–40 šneků/kg s mírou ztrát pouze 5–10 %. Na stejné ploše vodní hladiny dosahuje přírodní chov pouze 3 tun/1 000 m2, zatímco high-tech chov dosahuje 7 tun/1 000 m2.

„Od zavedení technologie filtrace vody s uzavřeným okruhem mohu chovat šneky s vyšší hustotou, s vyššími výnosy, kratší dobou a nižšími náklady na péči. Systém filtrace vody v kombinaci se skleníkem navíc pomáhá šnekům zvýšit jejich odolnost vůči chorobám. Odpadní voda se čistí na čistou, opakovaně použitelnou vodu a nevypouští se ven, čímž přispívám k ochraně životního prostředí. Během zemědělského procesu nepoužívám vodní léčiva ani antibiotika, abych zajistila zdraví spotřebitelů. Produkt z černých jablečných šneků vypěstovaných ve skleníku s využitím mé technologie filtrace vody byl certifikován organizací VietGAP,“ uvedla paní Trang.

Potrava pro černé jablečné šneky je ze 70 % zelená, jako například: dýně, lufa, okřehek, brambory, maniok... které paní Trang pěstuje na farmě, zbývajících 30 % tvoří škrob (rýžové otruby, kukuřičné otruby, průmyslové otruby...). Aby proaktivně získávala potraviny, zajistila kvalitu a snížila náklady, investovala do technologické linky na výrobu plovoucích pelet pro ryby a šneky v hodnotě 300 milionů VND.

Kolem farmy pěstuje 2 hektary rýže, vykopává rybník pro chov sladkovodních ryb, pěstuje okřehek... o rozloze 1 hektaru, aby dodávala suroviny pro zpracování otrub. „Každý den krmím jen dostatečné množství a zároveň dbám na to, aby vodní prostředí bylo vždy stabilní s pH 6,5–8,5. Díky membránovému krycímu systému nahoře a uzavřenému vodnímu filtru dole je životní prostředí šneka vždy stabilní,“ sdílela Trang.

Zajímavá věc, během rozhovoru paní Trang otevřela svůj chytrý telefon, aby nás seznámila. Na obrazovce telefonu se zobrazují podrobné informace o teplotě, hladině vody a kvalitě vody v každém jezeře. Pokud chcete ovládat elektrický systém, čerpadlo nebo filtrační nádrž, stačí jen pár jednoduchých operací na telefonu a můžete to ovládat odkudkoli.

V současné době farma funguje stabilně, takže paní Trangová pěstuje 2–3 plodiny ročně. Po každé plodině vybírá kvalitní rodičovské šneky, které si ponechává k chovu. Může se tak ujmout iniciativy ohledně zdroje chovu. Pokud jde o spotřebu, ihned po sklizni jsou jableční šneci paní Trangové nakupováni na místě prostřednictvím kontaktů z Ha Tinh v severních provinciích. „Tento model mě velmi nadchl. V současné době tento model zpočátku přinesl vysokou ekonomickou efektivitu a stabilní produkci, takže v nadcházejícím období budu produkci udržovat a rozšiřovat,“ dodala paní Trangová.

Tran Tuyen

Zdroj: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm