Jaká je odpovědnost ředitele/ředitelky školy při organizaci stravování v internátním centru?

Ministerstvo školství a odborné přípravy Ho Či Minova města provede nenahlášené kontroly škol týkající se organizace stravování v internátech.

Dne 30. prosince vedoucí odboru školství a odborné přípravy Ho Či Minova města uvedl, že v roce 2024 Ho Či Minovo Město posílí inspekci a řízení organizace stravování ve školách a hygieny životního prostředí ve vzdělávacích institucích s cílem zajistit zelené, čisté, krásné a bezpečné prostředí.

Zástupce ředitele odboru školství a odborné přípravy Ho Či Minova města pan Duong Tri Dung proto uvedl, že školy by měly podporovat organizaci internátního stravování v kombinaci se zvýšením fyzické aktivity studentů. Účinně uplatňovat vyvážený a rozumný jídelníček s následujícím obsahem: strava vhodná pro věk studentů v kombinaci se zvýšením fyzické aktivity školních dětí; mít vhodný jídelníček pro podvyživené, nadváhou a obézní studenty ve škole. Zajistit podmínky bezpečnosti potravin v souladu s ustanoveními zákona o bezpečnosti potravin.

Pan Dung uvedl, že ředitel je zodpovědný za kontrolu a zajištění toho, aby potraviny dodávané do kuchyní, jídelen a od dodavatelů potravin pro studenty a školní jídelny byly bezpečné v souladu s předpisy a měly jasný původ. Zároveň je ředitel školy zodpovědný řídícímu orgánu a příslušným orgánům za zajištění bezpečnosti potravin na pracovišti a za podporu správné výživy studentů.

Školy nadále realizují aktivity na ochranu životního prostředí, vzdělávání a komunikaci o ochraně životního prostředí ve školách, zejména na studentských toaletách. Propaganda a mobilizace za snížení používání jednorázových plastových výrobků a těžko rozložitelných plastových tašek, zvýšení používání recyklovaných a ekologicky šetrných materiálů a výrobků, podpora používání opakovaně použitelných obalů a tašek. Podpora výchovy k odpovědnosti jednotlivců a skupin v jednotce při udržování veřejné hygieny.

Toalety musí splňovat kvantitativní a kvalitativní normy dle platných předpisů. Pravidelně kontrolovat, udržovat, opravovat a udržovat toalety, aby byla zajištěna jejich bezpečnost ve vzdělávacích institucích. Pravidelně kontrolovat a dohlížet na čištění, deodorizaci a dezinfekci toalet (před vstupem žáků do školy, po přestávce a na konci vyučování). Nedovolit, aby se toalety zhoršovaly, znečišťovaly nebo zapáchaly, což by ovlivňovalo zdraví a psychiku žáků.

Kuchařský personál připravuje jídla pro studenty na internátu.

Vedoucí odboru školství a odborné přípravy Ho Či Minova města dále uvedl, že od ledna do dubna 2024 bude odbor školství a odborné přípravy provádět neočekávané inspekce a dohled nad vzdělávacími institucemi v oblasti organizace školního stravování s cílem zajistit bezpečnost potravin, správnou výživu a hygienu, deodorizaci, dezinfekci, údržbu, opravy a údržbu toalet a zajistit bezpečnostní požadavky ve vzdělávacích institucích.

Pan Duong Tri Dung také zdůraznil, že vzdělávací instituce by měly v souladu s platnými předpisy prosazovat roli sdružení rodičů a učitelů ve školním zdravotním výboru. Školní zdravotní výbor by měl vypracovat specifický plán pro kontrolu a dohled nad dodržováním předpisů týkajících se školního stravování a hygieny prostředí.

Konkrétně je nutné sledovat zpracování, podávání a náklady na denní jídlo každého studenta. Pravidelně monitorovat zařízení průmyslového stravování a důsledně provádět samoinspekce bezpečnosti potravin v kuchyních a jídelnách ve školách.

Kromě stanovení požadavků a odpovědností za zajištění stravování pro studenty internátního bydliště vyžaduje Ministerstvo školství a odborné přípravy, aby školy samy kontrolovaly práci v oblasti zajištění hygieny prostředí, zejména v prostorách studentských toalet. Každý semestr každého školního roku provádějte průzkum spokojenosti studentů se školními hygienickými zařízeními. Na základě výsledků průzkumu mají školy metody, jak překonat případná omezení a nedostatky.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/trach-nhiem-cua-hieu-truong-den-dau-khi-to-chuc-bua-an-ban-tru-185231230181612369.htm