Zlatý čas jíst sladké brambory

Jezte s mírou

Přestože jsou batáty dobré, neměli by se jíst příliš mnoho, zejména u lidí se žaludečními problémy. Podle praktika tradiční medicíny Tran Dang Taie, viceprezidenta Asociace orientální medicíny thajského města Hoa ( Nghe An ), může vláknina a draslík v batátech stimulovat vylučování žaludeční šťávy a vytvářet v těle plynatost, což způsobuje nadýmání, plynatost, pálení žáhy a zažívací potíže. Batáty navíc obsahují hodně cukru, který může snadno zvýšit množství kyseliny v žaludku.

Ilustrační fotografie. (Zdroj fotografie: Internet)

Kombinujte sladké brambory s jinými potravinami

U lidí s cukrovkou sice konzumace sladkých brambor může pomoci udržet stabilní hladinu cukru v krvi, ale také obsahují mnoho sacharidů, které při nadměrné konzumaci způsobují zvýšení hladiny cukru v krvi.

Pacienti by proto měli kontrolovat svou konzumaci. Měli by si vybrat bílé batáty a kombinovat je s neškrobovou zeleninou a dobrým zdrojem bílkovin, aby vytvořili vyvážené jídlo, které nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi.

Podle Dr. Doan Thi Tuong Vi - bývalého vedoucího oddělení výživy v nemocnici č. 198 - obsahují batáty stále poměrně vysoké množství cukru, zejména batáty. Diabetici mohou během diety omezit rýži a zvýšit podíl batátů, ale i tak musí konzumovat potraviny bohaté na bílkoviny a čerstvou zeleninu, aby si zajistili vyváženou stravu. Lidé s nadváhou nebo srdečními chorobami by měli konzumaci omezit na minimum, 2–3krát týdně.

Měli byste jíst vařené nebo dušené sladké brambory

Několik studií porovnávalo vliv různých metod vaření na biologickou dostupnost bioaktivních látek v batátech a zjistilo, že vaření batátů zachovává více beta-karotenu a činí je lépe vstřebatelnými než jiné metody vaření, jako je smažení nebo pečení. Napařování batátů zachovává více ostatních fenolických sloučenin v batátech než jiné metody vaření.

Zlatý čas jíst sladké brambory

Jezte ráno: Sladké brambory k snídani jsou pro vaše tělo perfektní volbou, protože mají nízký obsah kalorií, vytvářejí pocit sytosti bez hladu, jsou projímavé a jsou vhodné pro lidi se zácpou. Sladké brambory můžete jíst s jogurtem, plnotučným mlékem nebo salátem, zelenou zeleninou... abyste si zajistili dostatek energie.

Jezte v poledne: Poledne je nejlepší čas na konzumaci batátů, protože v této době se vápník v těle dokáže vstřebat během 3–4 hodin, zejména na slunci, kde se vápník nejlépe vstřebává.

Kdo by neměl jíst sladké brambory?

Lidé s onemocněním ledvin: Sladké brambory obsahují hodně vlákniny, draslíku a vitamínu A. Po konzumaci nadměrného množství sladkých brambor dochází k velkému nadbytku draslíku v těle. Lidé se špatnou funkcí ledvin mají naopak špatné vylučování a nadbytek draslíku. Množství draslíku v lidském těle tak překračuje povolenou hranici, což přímo ovlivňuje zdraví a způsobuje kardiovaskulární onemocnění, jako je arytmie a srdeční selhání.

Žaludeční onemocnění: Vláknina a draslík v batátech mohou stimulovat vylučování žaludeční šťávy a produkovat v těle určité množství plynu, což způsobuje příznaky, jako je nadýmání, plynatost, pálení žáhy a zažívací potíže. Batáty navíc obsahují hodně cukru a mohou snadno způsobit zvýšení žaludeční kyseliny. Lidé s žaludečními a dvanáctníkovými vředy by proto batáty jíst neměli.

Zdroj: https://kinhtedothi.vn/thoi-diem-vang-nen-an-khoai-lang.html