Papája je oblíbená potravina. Používá se zelená jako zelenina (v salátech, smažená, vařená, dušená) nebo zralá jako ovoce.
Syrová dužina papáji obsahuje 88 % vody, 11 % sacharidů a zanedbatelné množství tuku a bílkovin. 100 g papáji poskytuje 43 kcal, 75 % denní potřeby vitamínu C, 10 % denní potřeby vitamínu E a kyseliny listové. Nezralá papája vylučuje latex, který může u některých lidí způsobit podráždění a alergické reakce.
Lékař Bui Dac Sang z Hanojské asociace orientální medicíny uvedl, že papája je lahodné, snadno jísttelné ovoce, které je velmi prospěšné pro zdraví a má léčivé vlastnosti. Věda již dlouho zkoumá a zjišťuje, že konzumace papáji má dobrý vliv na prevenci kolorektálního karcinomu.
Vláknina v papáji dokáže „shromažďovat“ toxiny způsobující onemocnění v tlustém střevě a chránit zdravé buňky před rizikem infekce.
Papája také obsahuje živiny, jako je: folát, vitamín C, beta-karoten a vitamín E, které pomáhají snižovat riziko kolorektálního karcinomu, zejména zabraňují působení volných radikálů, které poškozují DNA. Zvýšení příjmu papáji je proto také dobrým způsobem, jak předcházet kolorektálnímu karcinomu.
Lékař Bui Dac Sang uvedl, že papája kromě prevence kolorektálního karcinomu obsahuje lykopen, který má pozitivní vliv na muže při snižování rakoviny prostaty.
Lidé, kteří mají ve zvyku jíst potraviny bohaté na lykopen, jako je papája, rajčata, mrkev, tmavé hrozny, meloun..., snižují riziko rakoviny prostaty až o 82 % ve srovnání s lidmi, kteří tyto potraviny nejedí.
Papája má léčivé vlastnosti.
Podle Centra klinické výživy nemocnice K obsahuje papája enzym papain (který pomáhá štěpit bílkoviny), který inhibuje bakterie, snižuje otoky po operaci a ničí bílkovinnou membránu obklopující rakovinné buňky, čímž pomáhá tělu ničit rakovinné buňky. Experimentální výzkum ukazuje, že lykopen v papáji inhibuje růst buněk rakoviny prsu a jater.
Kromě plodu se listy papáji používají také k vaření, mnoho lidí je používá jako lék. Listy papáji obsahují malé množství bílkovin, lipidů, sacharidů, kromě vlákniny také beta-karoten, některé vitamíny (B1, B2, B3, B6, B9, C) a minerály (vápník, hořčík, železo, fosfor, K).
Listy papáji také obsahují řadu biologických látek, které mají antioxidační, antipyretické (flavonoidy, komauriny), protirakovinné (kyanogenní glykosidy) a antidiabetické (chinony) účinky.
Listy papáji jsou studovány z hlediska jejich účinků a terapeutického využití. Studie se sušenými extrakty z listů papáji ukázala, že inhibují růst některých nádorových buněk, zvyšují cytotoxicitu proti rakovinným buňkám a regulují geny zapojené do protinádorové aktivity.
Listy papáji mají své výhody, ale existují i potenciální rizika poškození. Kromě toho může dojít k interakcím mezi listy papáji a některými léky používanými k léčbě cukrovky a některými antibiotiky.
Odborníci doporučují svévolně nepoužívat přírodní šťávu z listů papáji k léčbě nemocí bez rady lékaře .
Zdroj
Komentář (0)