V oblasti výroby zelených rýžových koláčů Nguyen Ninh nalezen hmyz a zvířecí trus

Odpoledne 2. ledna po kontrole bezpečnosti potravin v závodě na výrobu zelených rýžových koláčů Nguyen Ninh (11 Hang Than, okres Ba Dinh, Hanoj ) zjistil mezioborový inspekční tým města řadu porušení předpisů v oblasti bezpečnosti potravin.

Interdisciplinární inspekční tým prověřil závod na výrobu tradičních zelených rýžových koláčů Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Odpoledne 2. ledna provedl interdisciplinární inspekční tým č. 1 pro bezpečnost potravin města Hanoje kontrolu práce v oblasti bezpečnosti potravin během svátku Tet.

V závodě Nguyen Ninh na výrobu tradičních rýžových koláčků (adresa 11 Hang Than, okres Ba Dinh) inspekční tým při kontrole zjistil řadu porušení bezpečnosti potravin.

V době inspekce tedy závod na výrobu rýžových koláčků Nguyen Ninh zaměstnával 5 výrobních pracovníků a 1 majitele zařízení.

Při inspekci bylo zjištěno, že výrobní prostory zařízení byly využívány jako rodinná kuchyně, bez oddělených zón, byly chaoticky uspořádány a ve vážném degradovaném stavu. Podlaha v kuchyňské části se loupala, plesnivěla, odpady byly otevřené a docházelo k hromadění odpadků...

Uvnitř inspekční tým také objevil věšení prádla k sušení přímo ve výrobním prostoru. Zpracovatelské a přípravné nástroje používané ve výrobě byly znečištěné kvůli nedostatečnému pravidelnému čištění.

Zejména toaleta se nachází přímo v prostoru přípravy a zpracování. Ve výrobním prostoru byl také nalezen hmyz a zvířecí trus.

Protože je zařízení stísněné a nemá žádný skladovací prostor, pytle se sušenými rýžovými ingrediencemi jsou naskládány přímo u vchodu do kuchyně, poblíž plesnivé stěny...

Kromě toho, na základě kontroly právních dokumentů, zařízení dosud nepředložilo zdravotní osvědčení a potvrzení o školení v oblasti bezpečnosti potravin pro majitele zařízení a 5 zaměstnanců.

Zařízení také nebylo schopno předložit dokumenty prokazující původ všech surovin, potravinářských přídatných látek a obalů, které přicházejí do přímého kontaktu s potravinami.

Inspekční tým zjistil v závodě na výrobu zelených rýžových koláčů Nguyen Ninh mnoho porušení hygieny a bezpečnosti potravin - Foto: THU TRANG

Inspekční tým dále zjistil, že etiketa na zeleném rýžovém koláči neodpovídala deklaraci produktu a nebyla v souladu s předpisy pro označování výrobků.

Vzhledem k výše uvedeným porušením inspekční tým požádal zařízení o dočasné pozastavení provozu za účelem okamžité nápravy nedostatků.

Zároveň pověřit Řídicí výbor pro bezpečnost potravin okresu Ba Dinh, aby pokračoval v práci na řešení porušení a aby výsledky nahlásil interdisciplinárnímu inspekčnímu týmu č. 1 do 10. ledna 2025.

Inspekční tým také odebral dva vzorky koláčů: zelený rýžový koláč a koláč xu xe, aby provedl testování kvality.

4 mezisektorové týmy pro kontrolu bezpečnosti potravin během Tet

Hanojský lidový výbor se dříve rozhodl zřídit během svátku Tet 2025 4 interdisciplinární týmy pro kontrolu bezpečnosti potravin, z nichž 3 týmy vedou vedoucí představitelé odborů zdravotnictví, zemědělství a rozvoje venkova a průmyslu a obchodu a 1 tým vede vedoucí městského odboru pro správu trhu.

Inspekce se zaměřuje na provozovny produkující, zpracovatelské, obchodní a dovozní provozovny potravin, velkoobchodní trhy, supermarkety, nákupní centra, provozovny stravovacích služeb a podniky s pouličním občerstvením.

Zaměřuje se na inspekce zařízení, která vyrábějí, obchodují a dovážejí potraviny široce používané během lunárního Nového roku a svátků, jako například: maso, masné výrobky, pivo, víno, alkoholické nápoje, nealkoholické nápoje, koláče, džemy, sladkosti, zelenina, ovoce, potravinářské přídatné látky a zařízení poskytující stravovací služby.

Zdroj: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm