Původní odrůdy rýže kmene Muongů postupně mizí.

MÍR Paní Bui Thi Thuong - farmářka z obce Van Son (okres Tan Lac) si stále jasně pamatuje příběh o tom, jak dvakrát jela do Itálie, aby se zúčastnila světové konference o biopotravinách.

MÍR Paní Bui Thi Thuong - farmářka z obce Van Son (okres Tan Lac) si stále jasně pamatuje příběh o tom, jak dvakrát jela do Itálie, aby se zúčastnila světové konference o biopotravinách.

Zlaté období v horách Tan Lac.

Poté, co Japonská dobrovolnická organizace (JVC) proškolila a podpořila obyvatele kmene Muong z rodného města paní Thuong v oblasti ekologického zemědělství, pozvala dvakrát v letech 2006 a 2008 představitele obcí a pokročilé farmáře do Itálie, aby se zúčastnili světové konference o ekologickém zemědělství, které se zúčastnilo 141 zemí a více než 7 000 delegátů. Každá země si zřídila stánek, na kterém představila své zemědělské produkty.

Paní Thuong přinesla lepkavou rýži ze svého rodného města, aby uvařila banh chung, uvařila ji a pak ji nabídla světovým delegátům. Poté, co ji ochutnali, všichni zvolali, jak je vietnamská bio rýže tak lahodná a jak úžasné jsou vietnamské bio koláče. To pro ně bylo opravdu zvláštní, protože mnoho zemí účastnících se konference o bio rýži nemělo jako Vietnam, ale pouze oves a pšenici.

Dříve obyvatelé kmene Muong v okrese Tan Lac (provincie Hoa Binh ) pěstovali rýži v mnoha trsech, ale Japonci je naučili, jak pěstovat rýži v jednom trsu, hnojit hnojem a nepostřikovat chemikáliemi, čímž se snížil počet škůdců a zlepšila se kvalita.

Pan Bui Van Don z osady Xom (obec Van Son) vlastní 3 sao rýže a stále používá tuto metodu ekologické produkce. Konkrétně sbírá trávu a vedlejší produkty z zemědělství a mísí je s hnojem, pokrývá je blátem, aby vytvořil teplo potřebné k ničení všech patogenů, kompostuje je od října do února následujícího roku na organické hnojivo a poté je hrabe k pohnojení. Během pěstování rýže téměř nikdy nepoužívá chemické pesticidy, ale jen zřídka onemocní škůdci.

V dnešní době jsou původní odrůdy rýže pěstované tradičním ekologickým způsobem v horských vesnicích okresu Tan Lac ohroženy vymizením.

Není to stejné jako před desítkami let, kdy ještě fungovala stará družstva, čím více pesticidů se používalo, tím více škůdců se rozvíjelo. Lidé se spoléhali výhradně na chemikálie, ale byly roky, kdy červi stále jedli rýži, jako by je sežralo stádo buvolů. Od doby, kdy lidé začali praktikovat ekologické zemědělství, škůdců výrazně ubylo a mnoho rýžových plodin zde již nevyžaduje postřik pesticidy.

Obavou však je, že bioprodukty mají často horší vzhled a prodejní cena je pouze srovnatelná s cenou konvenčních produktů, což je nemotivuje k rozšiřování osevní plochy. Navíc původní odrůdy rýže, jako je fialová lepkavá rýže a Taipei Tam, poskytují výnos pouze 1,2–1,4 quintalu/sao, takže mnoho domácností si je nechce ponechat a přešlo na nové hybridní a čisté odrůdy rýže.

Paní Thuong uvedla, že mnoho mladých lidí v dnešní době opustilo staré odrůdy rýže, protože si myslí, že mají nízkou produktivitu, ale ona je odhodlána si je zachovat. Stejně jako nejlahodnější původní odrůdu Taipei Tam viděla, když vyrůstala, a ani 80-90letí nevědí, kdy se objevila.

Tato odrůda se pěstuje pouze na jaře a má tu výhodu, že je velmi odolná vůči chladu, takže sazenice není nutné zakrývat. V zimě sice stromy na vrcholcích hor zamrznou, voda v potocích zamrzne, ale sazenice Dai Bac Tam stále přežijí. Dříve se v několika horských obcích okresu Tan Lac pěstovala fialová lepkavá rýže a Dai Bac Tam, ale nyní se stávají stále vzácnějšími, protože mnoho lidí se v zemědělství snaží o pohodlí a produktivitu.

Trend rychlého života a rychlé produkce také vede mnoho lidí k zapomínání na udržitelné zemědělské modely, jako je rýže a kachna. Pokud se tedy na stejné pěstební ploše rýže chovají kachny společně, ušetří se nám práce s pletím, sníží se investiční náklady na nákup chemických hnojiv a pesticidů a prospěje se životnímu prostředí a zdraví. Protože však prodej rýže a kachen podle tohoto ekologického modelu produkce nedosahuje vyšší ceny než konvenční produkce, mnoho lidí se odradí a vzdá to. To je také běžná situace mnoha ekologických zemědělských produktů v horách Tan Lac.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html