Nghia Phuong vyhrává díky pěstování jablek s pudinkem v různých ročních obdobích

Trh s jablky a pudinkem Nghia Phuong je každé ráno rušný.

Jabloň obecná je s obyvateli Nghia Phuong spojována po celá desetiletí. Podle starších obyvatel byla jablka obecná vysazena v 60. letech 20. století, zpočátku jako rodinný ovocný strom na svazích a v podhůří.

Půda zde patří do červenožluté skupiny půd a má tenkou vrstvu půdy s vhodným pH. V kombinaci s kontinentálním klimatem severovýchodních hor vytváří ideální podmínky pro růst jabloní odrůdy Custard. Zpočátku se jablka odrůdy Custard pěstovala pouze v kombinaci s rýží a dalšími ovocnými stromy, ale postupně, když si lidé uvědomili mnohonásobně vyšší ekonomickou efektivitu než u tradičních plodin, začali rozšiřovat specializovanou oblast pěstování.

V posledních 15 letech se pudink stal skutečně klíčovou plodinou a místní samospráva aktivně propagovala a povzbuzovala lidi, aby přeměnili svá pole s obtížným zavlažováním na pudink. Celá obec má k dnešnímu dni více než 1 000 hektarů pudinku s odhadovaným výnosem 8 000 tun ročně, což přináší příjem přibližně 400 milionů VND/ha – což je mnohem více než u rýže nebo jiných plodin.

Nejen to, tempo růstu jabloní odrůdy pudink v Nghia Phuong je také zásluhou kreativity místních farmářů. Lidé po každé sklizni zkoumají a používají techniky prořezávání, což pomáhá stromům kvést a nést plody na kmeni místo na špičkách větví, čímž se snižuje ztráta plodů způsobená větrem a bouřkami.

Zejména metoda doplňkového opylování, poprvé použitá v Nghia Phuong, prodloužila období sklizně na 5 až 6 měsíců/rok (od července do prosince). V současné době se 87 % plochy pěstované na jablečném krému pěstuje rozptýleně, přičemž 60 % se sklízí v hlavní sezóně a zbytek tvoří jablka krémová (mimo sezónu).

Kromě toho použití organických hnojiv a slámového popela k doplnění draslíku zvýšilo rychlost nasazování plodů, zlepšilo chuť a trvanlivost. Jablka odrůdy Custard jsou známá svou vynikající kvalitou: velké plody, tenká slupka, bílá, žvýkavá dužnina, bohatá sladkost, málo semen, lehká vůně. Každý plod váží 0,5-1,2 kg, zejména thajská jablka Custard se pěstují v mnoha domácnostech pro dvě sklizně ročně s plody až 0,8-1,2 kg. Ve srovnání s jablky Custard v jiných regionech jsou jablka Custard od Nghia Phuong sladší díky vysokému obsahu cukru a menšímu obsahu kyselin.

To vyplývá z přírodních podmínek nízkých kopců, minimálního sucha a jedinečných technik péče, jako je používání biologických produktů a vyhýbání se chemickým pesticidům. Pro zlepšení kvality obec Nghia Phuong investovala značné prostředky do produkce podle standardů VietGAP. Celá obec má 105 hektarů certifikovaných VietGAP a více než 1 000 hektarů produkce v tomto směru.

Lidé používají organická hnojiva a biologické pesticidy k zajištění bezpečnosti potravin a šetrnosti k životnímu prostředí. Pan Hoang Van Huong, ředitel družstva pěstitelů jablek s krémem Nghia Phuong, uvedl: „Produkce VietGAP pomáhá našim jablek s krémem získat důvěru a uplatnění na trhu. Letos dosáhla produkce družstva pěstitelů jablek s krémem Nghia Phuong více než 14 300 tun, přičemž cena hlavní plodiny byla vyšší než v loňském roce.“

V bujných sadech jabloní odrůdy Puding ve vesnici Lien Giang je Nguyen Van Dung zářným příkladem cesty k zbohatnutí z pěstování jabloní odrůdy Puding. Jeho rodina vlastní více než 1 000 stromů odrůdy Puding, starých 7–10 let, a pěstuje je převážně organickými hnojivy. „Od mládí jsem byl zvyklý pěstovat jablka odrůdy Puding, ale až v posledních 10 letech, kdy jsem začal používat techniku rozprostření plodiny, mi zahrada jablek odrůdy Puding skutečně přinesla velké příjmy,“ říká Dung. Každý den se s manželkou probouzí ve 2–3 hodiny ráno a s lampou sbírají jablka odrůdy Puding, aby je mohli včas dovézt na trh.

Letos, i přes bouřlivé počasí, které ovlivnilo proces pěstování, měla jablka odrůdy Custard dobrou úrodu s velkými, krásnými plody. „Moje jablka odrůdy Custard se prodávají hlavně obchodníkům v Hanoji a Hai Phongu. Díky VietGAP si zákazníci mohou být jisti kvalitou,“ dodal pan Dung. Pan Dung nejenže ovoce vypěstoval, ale také se připojil k družstvu, kde se naučil další techniky opylování, aby prodloužil sezónu. „Dříve byla jablka odrůdy Custard zralá a ceny se daly snadno stlačit.“

Nyní je sklizeň rozložena a cena stabilnější. Příjmy z jablek v krému pomáhají mé rodině postavit nový dům a poslat mé děti na univerzitu.“ Od roku 2021 jsou produkty z jablek v krému družstva Nghia Phuong uznávány jako tříhvězdičkový OCOP. Družstvo je propaguje pomocí razítek pro sledovatelnost, QR kódů, potištěných obalů a účastí na elektronických stáncích. A co je důležitější, značka jablek v krému Luc Nam (včetně Nghia Phuong) získala 20. července 2020 od Ministerstva duševního vlastnictví osvědčení o ochraně zeměpisného označení „Luc Nam“.

Toto je druhé zeměpisné označení pro oblast pěstování ovoce v Bac Ninh , hned po liči Luc Ngan. Navzdory svému úspěchu se jablka s krémem Nghia Phuong stále potýkají s problémy: Spotřeba probíhá hlavně prostřednictvím malých maloobchodních kanálů a tradičních trhů, jako je Hanoj, Hai Phong a Hung Yen. V letech dobré úrody se musí prodávat za nízké ceny a lidé chtějí od státu podporu v oblasti technologií zpracování a konzervace, aby se prodloužila čerstvost, rozšířil export a stabilizovaly ceny jablek s krémem.

Paní Nguyen Thi Hau, obchodníčka s 10 lety zkušeností s obchodováním s pudinkovými jablky, se podělila: „Každý den kupuji 1,5–2 tuny pudinkových jablek z Nghia Phuong, abych je distribuovala v Hanoji. Pudinková jablka jsou zde docela krásná a kvalitní, ale pěstitelé je musí lépe konzervovat, aby se vyhnuli zkažení a ztrátě hodnoty. Letos má celá země dobrou úrodu pudinkových jablek a longanů, trh je silně konkurenční, ceny jsou nízké, a pokud nejsou správně přepravovány a konzervovány, obchodníci se mohou kdykoli muset zbavit ztrát.“

Díky cestě od rodinné plodiny k ekonomickému symbolu přináší jabloň v Nghia Phuong nejen příjem, ale také potvrzuje svou kulturní a turistickou hodnotu. V budoucnu, s řádnými investicemi, bude jablko v Nghia Phuong i nadále „sladkým ovocem“, které pomáhá obyvatelům Nghia Phuong se povznést.

Článek a fotografie: DANG GIANG

Zdroj: https://nhandan.vn/nghia-phuong-thang-lon-nho-trong-na-rai-vu-post906249.html