Sůl z Bac Lieu je slavná, ale pěstitelé soli mají problém se uživit. Co na to říká provinční předseda?

Na ranní kávě 4. prosince s předsedou provinčního lidového výboru Bac Lieu zástupce obchodníků uvedl, že Bac Lieu má mnoho slavných produktů, včetně soli. Tato provincie je také jednou z provincií s největší produkcí soli v zemi.

V poslední době se však produkce soli v Bac Lieu potýká s mnoha obtížemi, což vede k tomu, že pěstitelé soli sice produkují velké množství soli, ale prodávají ji za nízké ceny, někdy jen za několik stovek VND/kg, a zisk neodpovídá jejich úsilí.

„V roce 2023 budou podniky nakupovat sůl na výrobu rybí omáčky, ale produkce bude nižší než 30 %,“ uvedl zástupce firmy s obavami o solný průmysl v provincii.

Muối Bạc Liêu nổi tiếng nhưng diêm dân khó sống, Chủ tịch tỉnh nói gì? - 1 — Předseda provincie Bac Lieu Pham Van Thieu se 4. prosince ráno podělil o své zkušenosti s podniky u kávy (Foto: HH).

Předseda provinčního lidového výboru Bac Lieu, Pham Van Thieu, se s podniky i občany podělil o své zkušenosti a uvedl, že sůl z Bac Lieu je proslulá již více než 200 let. Pěstitelé, kteří sůl pěstují, musí snášet útrapy a obtíže, aby ji mohli vyrobit.

Sůl je velmi žádaná v celé zemi i ve světě. Pan Thieu uvedl, že ministr zemědělství a rozvoje venkova (MARD) mu mnohokrát zaslal informace a fotografie mnoha zahraničních firem, které znají a mají rády sůl Bac Lieu.

Profese výrobce soli v Bac Lieu byla uznána za národní nehmotné kulturní dědictví. Předseda Bac Lieu však uznal, že v minulosti se zemědělský sektor zaměřoval především na rýži a krevety a soli nevěnoval velkou pozornost.

„Pěstitelé soli musí být soběstační, pokud jde o infrastrukturu, produkci a branding. Provincie se ve skutečnosti nepodařilo rozvinout solný průmysl a pěstitelé soli se solí nedokázali uživit,“ řekl předseda Bac Lieu.

Pan Thieu uvedl, že solný průmysl je velmi závislý na počasí. Dnešní počasí se však velmi liší od minulosti, takže i produkce soli čelí mnoha obtížím.

„Dříve déšť přestával koncem listopadu, ale teď prší během Tetu a po Tetu také prší, více deště než slunce. Tradiční sůl funguje za slunečného počasí, ale když prší, je to považováno za ztrátu.“

„Loni bylo neobvyklé deště a slunečno. Uprostřed dne jednou až dvakrát pršelo a veškerá sůl se rozpustila. Pěstovatelé soli se nemohli solným průmyslem uživit, takže mnozí přešli na jiná zaměstnání, což ukazuje, že solný průmysl není respektován,“ znepokojoval se předseda Bac Lieu.

Muối Bạc Liêu nổi tiếng nhưng diêm dân khó sống, Chủ tịch tỉnh nói gì? - 2 — Bac Lieu je jednou z největších provincií produkujících sůl v zemi (Foto: HH).

V souvislosti s nadcházejícím směrem rozvoje předseda vlády provincie Bac Lieu uvedl, že v rámci plánování si provincie ponechá více než 1 650 hektarů půdy pro rozvoj solného průmyslu. Pokud provincie nebude pěstitele soli zachovávat, chránit a podporovat je k aktivní produkci soli, pak za několik let nikdo sůl vyrábět nebude.

Bac Lieu bude v roce 2024 koordinovat s Ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova organizaci Festivalu soli na počest a propagaci solného průmyslu. Ministerstvo rovněž poskytuje provincii 130 miliard dongů na investice do využívání solné infrastruktury v blízké budoucnosti v obci Dien Hai (okres Dong Hai), která je považována za hlavní město soli v Bac Lieu.

„Kromě plánování oblasti musíme obnovit image soli Bac Lieu a mobilizovat pěstitele soli k aktivní účasti v solném průmyslu. Provincie musí mít investiční politiku a budovat značky s mnoha produkty ze soli Bac Lieu, aby pěstitelé soli mohli přežít,“ zdůraznil předseda Bac Lieu.

Zdrojový odkaz