Velká farma na produkci vajec z černých slepic dle standardu VietGAP v Nghe An

Vyberte si svou vlastní cestu

Nguyen Huu Thang (narozen v roce 1992), který se narodil a vyrůstal v chudé krajině Nghi Loc, se na rozdíl od mnoha svých vrstevníků po dokončení střední školy rozhodl začít kariéru v Nghi Van (nyní obec Van Kieu).

Jeho život je úzce spjat s poli, takže když dostal nápad založit podnik, Thang přemýšlel pouze o výběru plemen k chovu. Zemědělství , zejména ve velkém měřítku, je však obtížnější, než si Thang myslel. Zpočátku jeho farma spíše selhávala, než se jí dařilo.

Klec pro nosnice — Černé slepice snášející vejce jsou chovány v klecích a vejce se po snášce sbírají. Foto: Nguyen Hai

Cenné však je, že po každém neúspěchu se Nguyen Huu Thang nenechal odradit. V roce 2020 se shodou okolností zúčastnil programu zemědělského poradenství a věnoval zvláštní pozornost unikátnímu modelu produkce vajec černých slepic v Long Anu . Bez ohledu na vzdálenost se Thang tam vydal, aby se z této zkušenosti poučil.

Problém je v tom, že plemeno kuřat Silkie je produkováno výhradně jedním výrobním závodem v provincii Long An. Kuřata se obtížně přizpůsobují severnímu klimatu a k jejich chovu je nutná standardní farma.

Když si Thang uvědomil tuto obtíž, vrátil se k rodině, aby to probral, a poté si pronajal pozemek, půjčil si téměř 1 miliardu dongů na stavbu stáje. Od roku 2021 Thang dovezl téměř 10 000 plemenných kuřat k odchovu a inkubaci. Poté, co Thang a jeho žena utratili miliardy dongů za stavbu stáje a více než 5 měsíců chovali rezervní kuřata, žili v napětí a s úlevou si vydechli, až když byla kuřata zavřena do klecí a začala snášet vejce.

Veterinární inženýr — Nguyen Huu Thang – první osoba vlevo – hovoří s inženýrem o farmě. Foto: Nguyen Hai

První várka kuřat měla snášku vajec 95 %. Po odečtení nákladů činil zisk přibližně 150 milionů VND. Thang a jeho manželka byli nadšení a mobilizovali od svých rodin další finanční prostředky na výstavbu dalších stájí. Od té doby Thang každoročně dováží přes 10 000 kuřat, aby je nahradil. Nedávno, v rámci příprav na nadcházející svátek Tet, Thang dovezl dalších 13 000 černých kuřat z Tien Giangu .

Po více než 4 letech práce si Nguyen Huu Thang osvojil vlastnosti a návyky každé várky kuřat, dobu krmení a také potřebné očkování...

Chilské jihoamerické kuře — Jihoamerická černá kuřata jsou žlutá a váží více než černá kuřata na jihu. Foto: Nguyen Hai

Farma manželů Thang a Linh má v současné době rozlohu téměř 3 hektary a nachází se na ní 2 stáje, kde se chová 35 000 kuřat, z toho 20 000 nosnic a 13 000 kuřat na odchov. Kromě 4 pracovníků na farmě často pracují 2–3 veterinární inženýři, kteří připravují podpůrné zdroje krmiva, a mladý majitel má tak více času na péči o produkci.

Budování renomované značky

Povaha chovu černých kuřat v koncentrovaných oblastech vyžaduje přísné hygienické podmínky ve stáji. Zejména vodovodní systém a chladicí ventilátory ve stáji a pitná voda pro kuřata mají své vlastní systémy a jsou shromažďovány a upravovány cirkulárním způsobem.

Pan Thanh - veterinární inženýr na farmě, řekl: „Pitná voda pro kuřata v klecích prochází samostatným systémem, který vede do každé misky podle automatického nastavení ventilu. Pokud voda pro kuřata klesne, spadne do žlabu, kde se shromažďuje na jednom místě, a nepřetéká na podlahu, takže kurník je vždy suchý.“ Zemědělská družstva a velké zemědělské společnosti pravidelně vykupují kuřecí trus k hnojení čaje, sázení ovocných stromů, sázení lesů atd. Proto je farma i přes velký rozsah zemědělství poměrně vzdušná a bez zápachu.“

Vrh kuřic — Nově dovezená várka více než 13 000 kuřat grilovaných na černém je pravidelně monitorována. Foto: Nguyen Hai

Aby si Nguyen Huu Thang udržel stabilní rozvoj, hned po založení farmy pozval konzultanty pro proces výroby slepičích vajec podle standardů VietGAP. Zároveň si najal jednotku, která navrhla značku a zaslala ji Ministerstvu duševního vlastnictví, a aktivně budovala profil podle standardů OCOP... Díky tomu farma Thang Linh po pouhých 5 letech od založení dosáhla v lednu 2022 tříhvězdičkového hodnocení standardů OCOP. Do května 2023 Ministerstvo duševního vlastnictví značku produktu uznalo. Začátkem roku 2025 byla farma podruhé zkontrolována a uznána za splňující standardy VietGAP.

Nguyen Huu Thang řekl: „Ačkoli máme pevnou půdu pod nohama, stejně jako jiné malé farmy, nemoci a produkce jsou neustálými obavami. Nedávno, hned po zprávách o falešných vejcích na trhu, cena vajec prudce klesla; abychom si udrželi pověst, musí farma ke každé zásilce přiložit dokumenty prokazující původ a kvalitu.“

Úvod do softwaru Win — Sledování teploty v kurníku je řízeno aplikací v telefonu. Foto: Nguyen Hai

Mladý majitel dodal, že cyklus exploatace trvá přibližně 11 měsíců, přičemž prvních 5 měsíců chovu rezervy sice ponese náklady, ale nepřinese žádné příjmy. Proto je nutné vypočítat dobu dovozu plemene tak, aby slepice, když snesou vejce, „stihly“ ten správný čas, kdy je na trhu poptávka.

V současné době se denní náklady jen na krmivo pro kuřata pohybují kolem 20 milionů VND, zatímco tržby z vajec činí pouze asi 30 milionů (10 000 vajec), takže pokud se vejce neprodají nebo se prodávají za nízké ceny, existují obavy.

Aby se Nguyen Huu Thang přizpůsobil, chová na jedné straně také černá kuřata na maso; zároveň koupil 1 000 jihoamerických kuřat nosnic, aby je od začátku roku 2025 choval zkušebním způsobem. Po 5 měsících slepice snášely vejce a cena byla dvojnásobná oproti ceně černých slepičích vajec. Očekává se, že pokud se to podaří, chov se dále rozšíří.

Jihoamerické kuře — Na farmě Thang Linh se chovají hybridní a čistokrevná jihoamerická kuřata. Foto: Nguyen Hai

Zástupce regionálního zemědělského servisního centra Nghi Loc uvedl: „Aby si farma Thang Linh vytvořila monopolní postavení, jako je dnes, a investovala do zařízení, tvrdě pracovala na vzdělávání a hledání trhů.“ Majitel farmy úspěšně dodává vejce do supermarketů a na trhy v Hanoji, téměř do každého zařízení v Nghe An, které je potřebuje. Manželé Thang a Linh přijedou, aby je představili a doručili vzorky.“

Na základě svých zkušeností s vyhledáváním výstupů si Nguyen Huu Thang uvědomil, že aby se stal dodavatelem potravin pro velké jednotky a zákazníky, musí mít kvalitní profil, renomovanou značku; výrobní proces musí být transparentní a bezpečný...

Pan Tran Van Sao, předseda lidového výboru obce Van Kieu, uvedl: „Mezi ekonomickými modely obce zaměřenými na horské zahrady je farma s černými kuřaty Thang Linh, která snáší vejce, díky své jedinečnosti velkým a efektivním modelem.“ Farma každoročně vyprodukuje přibližně 4 miliony vajec, což přispívá k tomu, že Van Kieu je světlým bodem zemědělské ekonomiky provincie. Kromě aktivního rozvoje ekonomiky rodina také s nadšením přispívá k rozvoji komunity a každoročně podporuje desítky milionů VND na pomoc lidem v obtížné situaci v této oblasti.“

Zdroj: https://baonghean.vn/gia-trai-san-xuat-trung-ga-ac-chuan-vietgap-quy-mo-lon-cua-nghe-an-10302389.html