Unikátní nápoje s „hustou“ příchutí Quang Binh

Chladivý čaj z konopí

Pokud máte možnost navštívit Quang Binh , kromě ochutnání speciálních pokrmů, jako je banh loc, khoai deo, chao canh..., by si návštěvníci neměli nechat ujít i jedinečný nápoj vyrobený z trnité rostliny rostoucí na vyprahlých písečných dunách: kaktusový čaj.

Unikátní čaj z kaktusu

V průběhu let obyvatelé Quang Binh vytvořili polévku z kaktusu a rejnoka s kyselou a sladkou chutí. Paní Tran Thi Ngoc Hong (43 let, majitelka čajovny a kávy Cat Quang Binh), inspirovaná touto trnitou rostlinou, „vytvořila“ nápoj se silnou místní chutí.

„Jednou jsem si pochutnala na kaktusové polévce a byla jsem velmi ohromena, protože z tak trnité rostliny se dal připravit tak lahodný pokrm. V Quang Binh je také mnoho kaktusů, takže jsem si už dlouho uvědomovala, že bych z této trnité rostliny mohla udělat velmi sladký nápoj,“ řekla paní Hong.

Z pichlavé rostliny podobné kaktusu se po zpracování stane chladivý, sladký nápoj.

Po sklizni paní Hong kaktus umyla a smíchala s dalšími ingrediencemi, čímž vytvořila osvěžující, lehce kyselý nápoj. Tento jedinečný čaj, vyrobený z místně dostupných surovin, má také velmi láskyplný název a dva různé způsoby přípravy.

Kaktus smíchaný s jasmínovým čajem, tropickým ovocem... se jmenuje „Oh Quang Binh“; kaktus smíchaný s kokosovou vodou se jmenuje „Oh Quang Binh“.

Poté, co byl kaktusový čaj paní Hong uveden do prodeje, se stal v Quang Binh „horkým trendem“, obzvláště oblíbeným mezi mladými lidmi.

„Lekima 420“

Tak se jmenuje další produkt, který paní Hong vytvořila z hrušky (nebo vaječného plodu), ovoce spojovaného s dětstvím mnoha generací.

Když mají zákazníci možnost si tento nápoj vychutnat, první věc, která na ně udělá dojem, není chuť ani kvalita „lekima 420“, ale příběh, který paní Hong vypráví o své lásce k vlasti.

Paní Hong s nápoji typickými pro Quang Binh

„Toto jídlo se jmenuje lekima 420, protože je to nápoj, který jsem zákazníkům představila u příležitosti 420. výročí založení provincie Quang Binh. Kromě toho, že je produkt vyroben z místních surovin, doufám také, že když si lidé a turisté toto jídlo vychutnají, dozví se o důležité události svého rodného města,“ sdělila paní Hong.

„Lekima 420“ je uložena v šálku s obrázkem 420. výročí založení provincie Quang Binh.

Šálek s „lekima 420“ je také velmi zvláštní, protože zobrazuje Quang Binh jako nosnou tyč obou konců země. „Lekima 420“ má bohatou, mastnou chuť mléka, kokosového mléka smíchaného s podivnou, ale známou vůní hrušky ki ma, uvnitř je také želé vyrobené z rýže pěstované v Quang Binh.

Z ingrediencí, o kterých si nikdo nemyslel, že by se daly zpracovat na osvěžující nápoj, našla paní Hong způsob, jak vytvořit jedinečný produkt, který obsahuje její lásku k vlasti a propaguje turistům jedinečnou kulturu a kuchyni Quang Binh.

Zdroj: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm