Vietnamský velvyslanec v Japonsku Pham Quang Hieu působí jako vedoucí prodejny v Roppongi a propaguje vietnamskou zlomkovou rýži v obchodě Matsuya. Foto: Xuan Giao/reportér VNA v Japonsku

Oficiální uvedení na jídelníčku více než 1 000 prodejen systému Matsuya, jednoho z největších japonských řetězců rychlého občerstvení, je považováno za důležitý milník na cestě vietnamské kuchyně k dalšímu dobývání japonského trhu.

S touhou propagovat zejména vietnamskou lámanou rýži a vietnamskou kuchyni obecně se akce zúčastnil vietnamský velvyslanec v Japonsku Pham Quang Hieu, který aktivně propagoval a představoval jedinečné rysy vietnamských pokrmů velkému počtu japonských reportérů přítomných na akci.

Vietnamský velvyslanec v Japonsku Pham Quang Hieu ve funkci vedoucího prodejny v Roppongi servíruje japonským hostům vietnamskou zlomkovou rýži v restauraci Matsuya. Foto: Nguyen Tuyen/reportér VNA v Japonsku

Zástupkyně společnosti Matsuya, paní Aya Aoki, uvedla, že během terénního průzkumu pro otevření prodejny ve Vietnamu objevil tým společnosti lámanou rýži a zaujala ho její chuť. Proto Matsuya přišla s nápadem znovu vytvořit chuť vietnamské lámané rýže v Japonsku. V dubnu 2025 byl v řadě vybraných prodejen proveden zkušební prodejní program. Díky hladkému provozu a pozitivní zpětné vazbě od zákazníků se Matsuya rozhodla uvést vietnamskou lámanou rýži do 1 112 prodejen po celé zemi. Jedná se o důležitý milník v procesu spolupráce, který potvrzuje úspěch uvedení vietnamského pokrmu do velkého japonského restauračního řetězce.

Paní Aya Aoki, zástupkyně systému Matsuya, odpověděla na rozhovor s reportérem VNA. Foto: Xuan Giao/reportér VNA v Japonsku

Vietnamský obchodní poradce v Japonsku, pan Ta Duc Minh, uvedl, že oficiální uvedení vietnamské lámané rýže do provozu řetězce restaurací Matsuya lze považovat za zlomový bod na cestě k uvedení vietnamské kuchyně do světa . Řekl, že vietnamská lámaná rýže v Matsuya bude podávána s tradiční vietnamskou rybí omáčkou. Je to také poprvé, co byla tradiční vietnamská rybí omáčka – typické koření a symbol vietnamské kulinářské kultury – použita při přípravě pokrmů ve velkém řetězci restaurací v Japonsku.

Podle pana Ta Duc Minha bylo pro uvedení vietnamské lámané rýže do závodu Matsuya dovezeno přímo z Vietnamu 10 tun rybí omáčky. Pan Ta Duc Minh poznamenal, že to nejen dokazuje kvalitu a vhodnost vietnamských produktů pro japonský trh, ale také otevírá nový směr pro export vietnamského koření, surovin a zpracovaných potravin do Japonska.

Vyjádřil naději, že tento model spolupráce bude důležitým předpokladem pro postupné dobývání japonského trhu mnoha dalších vietnamských potravinářských produktů, od rýže a kávy až po zeleninu a zpracované potraviny. Kromě toho to přispěje k dalšímu posílení obchodní spolupráce mezi Vietnamem a Japonskem a v budoucnu zpřístupní vietnamské zemědělské produkty a potraviny většímu počtu japonských zákazníků.

Tradiční vietnamský pokrm z lámané rýže s rybí omáčkou v restauraci Matsuya. Foto: Nguyen Tuyen/reportér VNA v Japonsku

Pan Kiyoshi Muramatsu, japonský host restaurace, se podělil o to, že si vietnamskou lámanou rýži vychutnal poprvé a že si ji vychutná ještě mnohokrát. Při ochutnávání vietnamské lámané rýže cítil vyváženost všech ingrediencí, typickou pro vietnamskou kuchyni a velmi čerstvou.

Řekl, že jako jednotka, která do Japonska již mnoho let dováží vietnamské koření, si již dlouho uvědomuje jedinečné koření a ingredience používané ve vietnamské kuchyni. Věří, že vietnamská kuchyně je opravdu hluboká, s vyváženým poměrem masa a zeleniny, takže nebude nudná. Věří, že vietnamská kuchyně je velmi rozmanitá, a chce se o vietnamské kuchyni dozvědět více a při dalších návštěvách Vietnamu si i nadále vychutnávat další vietnamská jídla.

Podle statistik Vietnamského obchodního úřadu v Japonsku dosáhl celkový obrat dovozu a vývozu mezi Vietnamem a Japonskem za prvních 6 měsíců roku 2025 téměř 24,4 miliardy USD, což představuje nárůst o 9,93 % oproti stejnému období roku 2024. Z toho vývoz zboží z Vietnamu do Japonska dosáhl 12,81 miliardy USD, což představuje nárůst o 11,79 % oproti stejnému období roku 2025; vietnamský dovoz z Japonska dosáhl více než 11,59 miliardy USD, což představuje nárůst o 7,96 % oproti stejnému období roku 2024.

Vzhledem k výše uvedeným pozitivním růstovým číslům radní Ta Duc Minh uvedl, že Japonsko má populaci více než 126 milionů lidí a je trhem s velkou poptávkou po dovozu a spotřebě produktů, v nichž má Vietnam silné stránky, jako jsou: zemědělské, lesnické a rybí produkty (ovoce, mražené potraviny, mořské plody, dřevěné výrobky atd.); zpracované a vyrobené produkty: textil, obuv; dopravní prostředky, náhradní díly atd. Podle něj je to pro Vietnam velmi příznivý faktor pro pokračování podpory vývozu těchto produktů na japonský trh.

Podle baotintuc.vn

Zdroj: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/com-tam-viet-nam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-157120.html