Jak léčit žaludeční a dvanáctníkové vředy pomocí jídla

Žaludeční a dvanáctníkové vředy patří mezi častá onemocnění trávicího systému. Toto onemocnění způsobuje nejen nepohodlí a zažívací potíže, ale pokud není správně léčeno a ošetřeno, hrozí mu také potenciální riziko komplikací, jako je krvácení do gastrointestinálního traktu a perforace žaludku.

Rakovina žaludku bývá mladší - ilustrační foto

Nepodceňujte žaludeční a dvanáctníkové vředy

Podle Dr. Can Thi Thu Hanga z nemocnice Bach Mai hraje v procesu léčby žaludečních a dvanáctníkových vředů kromě užívání léků nesmírně důležitou roli rozumná strava, která pomáhá pacientům rychle se zotavit, zmírnit příznaky a předcházet recidivě.

Lidé s žaludečními a dvanáctníkovými vředy často mívají příznaky, jako je bolest v epigastriu, nadýmání, pálení žáhy, nevolnost, ztráta chuti k jídlu, strach z jídla kvůli bolesti, což vede ke špatné chuti k jídlu a úbytku hmotnosti.

Příčiny onemocnění jsou velmi rozmanité, včetně kouření, pití alkoholu, nepravidelných stravovacích návyků, dlouhodobého stresu, HP infekce, virů... Při takových charakteristikách hraje změna životního stylu a úprava stravy stejně důležitou roli jako užívání léků.

Podle Dr. Hanga je cílem nutričního režimu při léčbě žaludečních a dvanáctníkových vředů zabránit hypersekreci žaludeční kyseliny, pomoci zklidnit vředy, podpořit regeneraci sliznice a poskytnout tělu dostatek živin pro rychlé zotavení.

Správná výživa při léčbě žaludečních a dvanáctníkových vředů

Dr. Hang jasně uvádí, že k udržení nutričního stavu a obnovení fyzické kondice je zapotřebí dostatek energie v závislosti na indexu tělesné hmotnosti (BMI).

Pokud je BMI nižší než 18,5, pacient potřebuje přibližně 30–35 kcal/kg/den; pro osoby s BMI od 18,5 do 22,9 je potřeba 25–30 kcal/kg/den; a pokud je BMI 25 nebo vyšší, měla by být energetická hladina nižší než 25 kcal/kg/den.

Příjem bílkovin je také třeba upravit podle každé fáze. Během akutní fáze by pacientům mělo být poskytováno 1,1 až 1,2 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti denně.

Při vstupu do fáze zotavení se toto množství zvyšuje na 1,3 až 1,5 g/kg/den. Sacharidy by měly tvořit 50–60 % celkové energie, disacharidy by však měly být omezeny, aby se zabránilo fermentaci ve střevě.

Tuk by měl tvořit méně než 30 % energie ve stravě, s prioritou nenasycených tuků z rostlinných olejů a minimalizací nasycených tuků.

Kromě toho je pro podporu hojení žaludeční sliznice a posílení imunity nezbytné doplňovat mikroživiny, jako jsou vitamíny A, C, B12, kyselina listová, železo, zinek, selen a vláknina. Pro zlepšení trávicího systému se doporučují také probiotika, zejména Lactobacillus.

V denním jídelníčku by si pacienti měli vybírat potraviny, které jsou snadno stravitelné, měkké, dobře tepelně upravené a snadno se připravují. Škrob by měl pocházet z rýže, kaše, chleba nebo dobře tepelně upravených hlíz. Bílkoviny by měly pocházet z libového masa, libových ryb, krevet, vajec a tofu, dušených, vařených nebo lehce dušených pro snadné vstřebávání.

Zelenina a ovoce by měly být pestré, upřednostňovat by se měla mladá, snadno stravitelná zelenina, jako je zelí, brokolice, mrkev a dýně, protože obsahují mnoho vitamínů, které pomáhají hojit vředy.

Tuk by měl být doplňován rostlinnými oleji, jako je sójový olej, sezamový olej a řepkový olej.

Naopak by pacienti měli omezit zpracované potraviny, jako jsou klobásy, salám, šunka, uzeniny; tvrdé, houževnaté, vláknité potraviny, jako je maso se šlachami, chrupavky, stará zelenina nebo syrové zelené ovoce.

Pikantní koření, jako je česnek, chilli, ocet, pepř, a nakládané potraviny, jako jsou okurky a cibule, by měly být také co nejvíce omezeny, zejména během fáze progrese vředu.

Vyhýbat by se mělo i některým kyselým plodům, jako je tamarind, karambola, zelená švestka, karambola, zelené mango, zelená guava, zelený banán nebo nakládané ovoce, jako jsou sušené meruňky a nakládaný tamarind. Kromě toho žaludku neprospívají ani sycené nealkoholické nápoje, káva a silný čaj.

Zejména lidé s žaludečními a dvanáctníkovými vředy by se měli absolutně vyhýbat alkoholu, pivu a tabáku – hlavním faktorům, které poškozují sliznici a zhoršují vřed. Jídlo by se mělo konzumovat ihned po přípravě, uchovávat při teplotě asi 40–50 stupňů Celsia pro snadné trávení a aby se zabránilo podráždění sliznice.

Jídla by měla být rozdělena na 4–6krát denně, přičemž je třeba se vyvarovat přílišného hladu nebo přejídání. Pacienti by si měli dále udržovat zdravý životní styl, pravidelně odpočívat, vyhýbat se stresu a pohybovat se podle svého fyzického stavu.

„Pacienti by si měli proaktivně vytvořit vědecký jídelníček, naslouchat radám lékařských odborníků a ne svévolně držet diety na základě emocí. Správné stravování je „přírodní lék“, který pomáhá žaludku rychle se uzdravit a znovu se stát zdravým,“ doporučuje Dr. Hang.

Zpět k tématu

LINH HAN

Zdroj: https://tuoitre.vn/cach-tri-viem-loet-da-day-ta-trang-qua-bua-an-20250719193419571.htm