ভিয়েটফুড ২০২৫: এফএন্ডবি শিল্পের জন্য প্রযুক্তি রূপান্তর সমাধানের একত্রিতকরণ

DNVN - ৭ আগস্ট, ভিয়েতনামে F&B-তে বিশেষায়িত আন্তর্জাতিক প্রদর্শনী - ভিয়েতফুড অ্যান্ড বেভারেজ - প্রোপ্যাক ভিয়েতনাম ২০২৫ আনুষ্ঠানিকভাবে সাইগন এক্সিবিশন অ্যান্ড কনভেনশন সেন্টারে (৭৯৯ নগুয়েন ভ্যান লিন অ্যাভিনিউ, হো চি মিন সিটি) উদ্বোধন করা হয়েছে।

২০টি দেশ ও অঞ্চলের ১,০০০টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের ১,৪০০টি বুথ সহ, এই অনুষ্ঠানটি একটি কার্যকর বাণিজ্য সেতু হিসেবে কাজ করবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা খাদ্য ও পানীয় (F&B) শিল্পে বিনিয়োগ, বাণিজ্য সহযোগিতা এবং প্রযুক্তি স্থানান্তরের প্রচারে অবদান রাখবে।

ipos.vn এর তথ্য অনুসারে, ২০২৪ সালে, ভিয়েতনামের F&B শিল্পের রাজস্ব প্রায় ৬৮৮.৮ ট্রিলিয়ন VND (২৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি) পৌঁছাবে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ১৬.৬% বৃদ্ধি পাবে, যা ২০১৯-২০২৪ সময়কালে গড়ে ৭-১০%/বছর বৃদ্ধির হার বজায় রাখবে। দেশীয় ব্র্যান্ডের বিকাশের পাশাপাশি, বিদেশী উদ্যোগগুলিও মুক্ত বাণিজ্য চুক্তির সুবিধার জন্য তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ করছে, যা দেশীয় গ্রাহকদের যুক্তিসঙ্গত মূল্যে উচ্চমানের আমদানি করা খাবার অ্যাক্সেস করতে সহায়তা করবে।

ভিয়েতনাম খাবার ও পানীয় - প্রোপ্যাক ভিয়েতনাম ২০২৫ হল বাণিজ্যকে সংযুক্ত করার একটি সেতু, যা ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলিকে ট্রেন্ড আপডেট করতে এবং নতুন পণ্য প্রবর্তন করতে সহায়তা করে।

ফ্র্যাঞ্চাইজি মডেলের প্রসার অব্যাহত রয়েছে, যার ফলে দুধ, ময়দা, প্রক্রিয়াজাত মাংস, উচ্চমানের পানীয় ইত্যাদির মতো আমদানি করা কাঁচামালের চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছে। এর ফলে দেশীয় পরিবেশকদের আন্তর্জাতিক অংশীদার খুঁজতে হবে, পাশাপাশি বিদেশী উদ্যোগগুলিকে সম্মানিত ভিয়েতনামী লজিস্টিক ইউনিটগুলির সাথে সহযোগিতা করার সুযোগ তৈরি করতে হবে।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি কিম নগক জোর দিয়ে বলেন যে, হো চি মিন সিটি ফুড অ্যান্ড ফুডস্টাফ অ্যাসোসিয়েশনের সহযোগিতায় বছরের পর বছর ধরে আয়োজিত এই প্রদর্শনী বাণিজ্য প্রচারে স্পষ্ট ফলাফল এনেছে। একই সাথে, বিশেষায়িত সেমিনার, ব্যবসায়িক সংযোগ কর্মসূচি এবং দেশী-বিদেশী ক্রেতাদের স্বাগত জানানো খাদ্য ও পানীয় শিল্পে ব্যবসার প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করতেও অবদান রেখেছে।

২০২৫ সালের প্রথম ৭ মাসে, শহরের শিল্প উৎপাদন সূচক (IIP) ৫.৪% বৃদ্ধি পাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যার মধ্যে উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ শিল্প ১০% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং শুধুমাত্র খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প ৮.৬% বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি শহরের শিল্পে শিল্পের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার প্রমাণ।

প্রদর্শনীতে ক্রেতারা বুথ পরিদর্শন করছেন।

অনুষ্ঠানে, মাসান কোম্পানির একজন প্রতিনিধি "ভিয়েতনামী খাবারকে বিশ্বব্যাপী খাবার তৈরি করুন" কৌশলটি ভাগ করে নেন, যার লক্ষ্য ভিয়েতনামী খাবারকে বিশ্বে তুলে ধরা। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, অস্ট্রেলিয়া, রাশিয়া ইত্যাদি দেশে ফিশ সস রপ্তানি করার পাশাপাশি, WinEco ব্র্যান্ড দেশীয় ও বিদেশী বাজারে পরিবেশন করার জন্য VietGAP এবং GlobalGAP মান পূরণ করে এমন জৈব ফল এবং সবজিও চালু করেছে।

প্রদর্শনীতে আন্তর্জাতিক হিমায়িত খাদ্য উদ্যোগ যেমন অ্যালানাসনস, অ্যাগ্রোইকো, আল আম্মার ফ্রোজেন ফুডস, মিরাটর্গ... এর বুথগুলি তুলে ধরা হয়েছে, যা বিশ্বব্যাপী সরবরাহ শৃঙ্খল সম্প্রসারণের প্রবণতার প্রতিনিধিত্ব করে। এই ইউনিটগুলির অংশগ্রহণ সহযোগিতা, প্রযুক্তি স্থানান্তর এবং পণ্যের মান উন্নয়নের সুযোগ নিয়ে আসে।

এই অনুষ্ঠানের কাঠামোর মধ্যে, "খাদ্য শিল্প সরবরাহ শৃঙ্খলে প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা", "লিডিং ইপিআর রূপান্তর - দক্ষতা এবং স্থায়িত্ব" ফোরামের মতো বিশেষ সেমিনারগুলিও অনুষ্ঠিত হয়েছিল। এছাড়াও, ইয়াং শেফস চ্যালেঞ্জ রান্না প্রতিযোগিতা, বিয়ার এবং কোমল পানীয় ককটেল মিক্সিং ওয়ার্কশপ, ভিআইপি ক্রেতা প্রোগ্রাম... এর মতো পার্শ্ববর্তী কার্যক্রমগুলিও প্রদর্শনীর বিষয়বস্তুকে সমৃদ্ধ করতে অবদান রেখেছিল।

ভিয়েতনাম খাবার ও পানীয় - প্রোপ্যাক ভিয়েতনাম ২০২৫ প্রদর্শনী ৯ আগস্ট পর্যন্ত চলবে, ৩০,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থী এতে আসবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ডুক ফুওং

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/vietfood-2025-hoi-tu-giai-phap-chuyen-doi-cong-nghe-nganh-fb/20250807020804792