ভিয়েতনাম এমন একটি দেশ যেখানে উচ্চ মাত্রার খাদ্য স্বয়ংসম্পূর্ণতা রয়েছে।

যদিও অনেক দেশ খাদ্য আমদানির উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল, তবুও উচ্চ স্তরের অভ্যন্তরীণ উৎপাদন বজায় রাখা ভিয়েতনামকে জরুরি পরিস্থিতিতে খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা প্রদান করে।

ধান কাটা। (ছবি: হং ড্যাট/ভিএনএ)

বিশ্বব্যাপী বাণিজ্য ব্যাহত হওয়ার ঝুঁকি যখন একটি বড় উদ্বেগের বিষয় হয়ে উঠছে, তখন "নেচার ফুড" জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিয়েতনাম হল এমন কয়েকটি দেশের মধ্যে একটি যেখানে উচ্চ স্তরের খাদ্য স্বয়ংসম্পূর্ণতা রয়েছে, যারা বিশ্বব্যাপী খাদ্য আমদানি ও রপ্তানি কার্যক্রম হঠাৎ স্থবির হয়ে পড়লে তা মোকাবেলা করতে সক্ষম।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (FAO) তথ্যের ভিত্তিতে গোটিনজেন বিশ্ববিদ্যালয় (জার্মানি) এবং এডিনবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের (স্কটল্যান্ড) একদল বিজ্ঞানী এই গবেষণাটি পরিচালনা করেছেন।

গবেষকরা ১৮৬টি দেশ ও অঞ্চলের সাতটি প্রধান খাদ্য গোষ্ঠীর জন্য স্বয়ংসম্পূর্ণতা ক্ষমতা বিশ্লেষণ করেছেন, যার মধ্যে রয়েছে শস্য, শাকসবজি, ফলমূল, স্টার্চযুক্ত খাবার, দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস এবং মাছ।

বিজ্ঞাপন

গবেষণার ফলাফল অনুসারে, শুধুমাত্র দক্ষিণ আমেরিকার দেশ গায়ানা, যার জনসংখ্যা প্রায় ৮০০,০০০, তারাই আমদানি না করেই তার জনগণের জন্য ৭টি খাদ্য গ্রুপের সবকটি সরবরাহ করতে সক্ষম। এর পরেই রয়েছে চীন এবং ভিয়েতনাম, দুটি দেশ যারা উপরে উল্লিখিত ৭টি অপরিহার্য খাদ্য গ্রুপের মধ্যে ৬টিতে স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে পারে।

খাদ্য স্বয়ংসম্পূর্ণতার দিক থেকে শীর্ষস্থানীয় গ্রুপে ভিয়েতনামের অবস্থান মূল্যায়ন করা হয় তার ঐতিহ্যবাহী কৃষি শক্তির জন্য, যেখানে চাল, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার, মাংস এবং স্টার্চযুক্ত খাবারের মতো অনেক গুরুত্বপূর্ণ পণ্যের স্থিতিশীল উৎপাদন রয়েছে।

যদিও বিশ্বের অনেক দেশ খাদ্য আমদানির উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল, তবুও উচ্চ স্তরের অভ্যন্তরীণ উৎপাদন বজায় রাখা ভিয়েতনামকে জরুরি পরিস্থিতিতে খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা দেয়।

উল্লেখযোগ্যভাবে, গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে বিশ্বের বেশিরভাগ দেশের খাদ্য স্বয়ংসম্পূর্ণতার মাত্রা সীমিত। জরিপ করা ১৮৬টি দেশ এবং অঞ্চলের মধ্যে ১৫৪টি দেশ মাত্র ২-৫টি খাদ্য গোষ্ঠী পূরণ করতে পারে, যেখানে অনেক দেশ যেকোনো খাদ্য গোষ্ঠীতে সম্পূর্ণ স্বয়ংসম্পূর্ণ।

স্বয়ংসম্পূর্ণতার নিম্ন স্তরের দেশ এবং অঞ্চলগুলির মধ্যে রয়েছে আফগানিস্তান, সংযুক্ত আরব আমিরাত (UAE), ইরাক, ম্যাকাও (চীন), কাতার এবং ইয়েমেন, যেখানে খাদ্য সরবরাহের ৫০% এরও বেশি আমদানি নির্ভরতা।

"অল্প সংখ্যক বাণিজ্যিক অংশীদারদের কাছ থেকে আমদানির উপর উচ্চ নির্ভরতা অনেক দেশকে বৈশ্বিক ধাক্কার ঝুঁকিতে ফেলতে পারে," বলেছেন গোটিনজেন বিশ্ববিদ্যালয়ের পিএইচডি ছাত্র এবং গবেষণার প্রধান লেখক জোনাস স্টেহল। "অতএব, জনস্বাস্থ্য রক্ষা এবং জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য স্থিতিশীল খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি এবং স্বয়ংসম্পূর্ণতা বৃদ্ধি করা গুরুত্বপূর্ণ।"

গবেষণায় আরও জোর দেওয়া হয়েছে যে ক্রমবর্ধমান জটিল জলবায়ু পরিবর্তন এবং ভূ-রাজনৈতিক অস্থিতিশীলতার প্রেক্ষাপটে, খাদ্য স্বয়ংসম্পূর্ণতা নিশ্চিত করা প্রতিটি দেশের জন্য কৌশলগত তাৎপর্যের বিষয় হয়ে ওঠে।

ভিয়েতনাম বর্তমানে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় খাদ্য রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে একটি, একই সাথে দেশীয় ভোগ্যপণ্যের চাহিদা পূরণের জন্য বৈচিত্র্যময় এবং টেকসই কৃষি উৎপাদন বজায় রেখেছে। ভবিষ্যতে বিশ্ব বাণিজ্যে অপ্রত্যাশিত ওঠানামার মুখে ভিয়েতনামকে আরও স্থিতিস্থাপক হতে সাহায্য করার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি হিসাবে বিবেচিত হয়।/

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-la-mot-trong-cac-nuoc-co-kha-nang-tu-chu-luong-thuc-o-muc-cao-post1043774.vnp