বিন ডুং-এ "সা বি চুওং" ভাঙ্গা ভাত কোথায় খাবেন?

ভাঙা ভাত ভিয়েতনামী এবং বিদেশী উভয়েরই প্রিয় - ছবি: ডাং খুওং

প্রথম নজরে, ভাজা ভাত একটি খুব সাধারণ খাবার, যার মধ্যে রয়েছে ভাজা পাঁজর, সসেজ, শুয়োরের মাংসের খোসা এবং ডিম। এই খাবারটি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিকভাবে অনেক খাবারের পছন্দ। তবে, প্রতিটি রেস্তোরাঁ একই স্বাদের ভাজা ভাতের প্লেট তৈরি করে না।

বিন ডুওং-এর সবচেয়ে জনপ্রিয় ভাঙা ভাতের রেস্তোরাঁগুলি নীচে দেওয়া হল। ভাঙা ভাতের এক প্লেটের দাম ৩০,০০০ থেকে ৪৫,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং পর্যন্ত। তবে, কিছু রেস্তোরাঁ সুস্বাদু এবং সস্তা বলে প্রশংসিত হয়, আবার কিছু রেস্তোরাঁ খুব বেশি দামি বলে সমালোচিত হয়।

ভাঙা চাল 68

কম ট্যাম ৬৮ ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবসা করছে। বিন ডুওং-এর অনেক মানুষ ভাঙা চাল সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করার সময় যে নামগুলি উল্লেখ করেন তার মধ্যে এই রেস্তোরাঁটি একটি।

শুয়োরের মাংসের চপ, শুয়োরের মাংসের চামড়া এবং সসেজ সহ এক প্লেট ভাঙা ভাতের দাম ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং - ছবি: ডাং খুওং

"সা বি চুওং" এর একটি প্লেট অর্ডার করুন এবং আপনি তাজা ভাজা মাংস দ্বারা অবিলম্বে মুগ্ধ হবেন, খুব বেশি মশলা নয়। মাংসটি খুব নরম এবং কিছুটা মিষ্টি স্বাদের।

কিছু ডিনার টিকটকে মন্তব্য করেছেন যে এখানকার মাংস... "ছোট এবং সুন্দর"।

প্রতিটি বাটি স্যুপ একটি বড় সুবিধা কারণ ঝোল খুব স্বচ্ছ এবং সবজি মিষ্টি। খাবারের দোকানদার MSG এর স্বাদ খুব একটা নিতে পারে না।

কিন্তু ভাতের খাবারের একটা খারাপ দিকও আছে কারণ মাংসের রুটিটা বেশ ঠান্ডা, একটু ঝাল এবং স্বাদের নয়। রেস্তোরাঁর বেশিরভাগ গ্রাহক TikTok-এ এটিকে অপ্রীতিকর বলে রেট দিয়েছেন।

গ্রিলড মিট হল ডিনারদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার - ছবি: ডাং খুওং

ভাঙা ভাতের শুয়োরের মাংসের খোসাও শুকনো, নোনতা মরিচের পাতলা স্তর দিয়ে ঢাকা থাকে, যা খাওয়া ব্যক্তিকে সম্পর্কহীন মনে করে।

তবে, ৬৮টি ভাঙা ভাতের থালাটি এখনও বিন ডুওং-এর লোকেদের পছন্দের মধ্যে একটি, কারণ দোকানের প্রশস্ত স্থানটি ভিড়ের সময় বা বিশেষ অনুষ্ঠানে সর্বদা গ্রাহকে পরিপূর্ণ থাকে।

গুগল ম্যাপে রেস্তোরাঁটি ৪.১ তারকা রেটিং পেয়েছে।

ভাঙা চাল নম্বর ৫

৫ নম্বর ভাঙা চালের দোকানটি চান নঘিয়া রাস্তার কোণে অবস্থিত, যা বিন ডুওং জনগণের বিখ্যাত খাবারের জায়গাগুলির মধ্যে একটি।

পাশ দিয়ে গেলে দেখা যায়, বিন ডুয়ংয়ের সবচেয়ে জনবহুল রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি।

এক প্লেট ভাঙা ভাতের দাম ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং - ছবি: ডাং খুওং

পরিবেশনের সাথে সাথেই, ভাতের থালাটি সসেজের উজ্জ্বল হলুদ রঙ, ভাজা মাংসের গাঢ় রঙ এবং পেঁয়াজ ও শসার সবুজ রঙের আভায় খাবার গ্রহণকারীদের আকৃষ্ট করে।

রেস্তোরাঁটির মাংস খুব বেশি বড় নয়, তবে ম্যারিনেট করা এবং খুব ভালোভাবে গ্রিল করা হয়েছে। এতে কামড় দেওয়ার সময়, খাবারের সময় খাবারের স্বাদও দৃঢ়তা অনুভব করতে পারে।

রেস্তোরাঁর একজন গ্রাহক মজা করে বললেন: "এই মাংস ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে।"

মাংসের রুটিটি নরম নয়, বিশেষ করে ভিতরের উপাদানগুলিতে একটি নির্দিষ্ট আঠালোভাব থাকে, তাই খাওয়ার সময় এটি পুরোপুরি ভেঙে যায় না।

ভাজা শুয়োরের মাংসের খোসা মুচমুচে এবং সামান্য নোনতা। বেগুনের স্বাদ স্বাভাবিক টক স্বাদের পরিবর্তে মিষ্টি, ভাঙা ভাতের থালায় এটিও একটি "অদ্ভুত মুখ"।

অবশেষে, কয়েক চামচ ফিশ সস মুখের মধ্যে রাখা সমস্ত উপাদানকে সংযুক্ত করে একটি সুতোর মতো কাজ করে, "থালায় প্রাণ প্রবেশ করানোর" মিশনটি সফলভাবে সম্পন্ন করে।

গুগল ম্যাপে ৫ নম্বর ভাঙা চালের দাম ৩.৮ স্টার। কিছু খাবারের দোকানদার মনে করেন ভাতের প্লেটের দাম... অনেক বেশি।

সূত্র: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm