জাপানে রপ্তানির জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য জৈব মরিচ চাষ

ইয়েন বাই জাপানি বাজারে রপ্তানির সময় কাঁচা মরিচ যাতে কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে, তার জন্য কৃষকদের অবশ্যই জৈব চাষ পদ্ধতি কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে।

ইয়েন বাই জাপানি বাজারে রপ্তানির সময় কাঁচা মরিচ যাতে কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে, তার জন্য কৃষকদের অবশ্যই জৈব চাষ পদ্ধতি কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে।

প্রায় ২ মাস ধরে রোপণ এবং পরিচর্যার পর মরিচের ক্ষেত সবুজ হয়ে উঠছে। ছবি: থান তিয়েন।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, থান লুওং কমিউনের ( ইয়েন বাই প্রদেশের নঘিয়া লো শহর) লোকেরা জৈব পদ্ধতিতে মরিচ চাষের জন্য ব্যবসার সাথে সাহসের সাথে সহযোগিতা করেছে, জাপানের বাজারে তাজা মরিচ রপ্তানির জন্য গুণমান এবং সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করেছে - পণ্যের মানের উপর উচ্চ চাহিদা সহ সবচেয়ে চাহিদাপূর্ণ বাজারগুলির মধ্যে একটি।

নভেম্বরের শেষ দিনগুলিতে, নঘিয়া লো-এর আবহাওয়া ঠান্ডা হয়ে গেছে, থান লুওং কমিউনের ক্ষেতগুলি তাদের সবজি পরিচর্যাকারী লোকেদের দ্বারা পরিপূর্ণ। প্রায় ২ মাস আগে রোপণ করা মরিচের ক্ষেতগুলি ধীরে ধীরে শিকড় গাড়ছে এবং সবুজ হয়ে উঠছে, একটি আশাব্যঞ্জক ফসলের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে।

থান লুওং কমিউনের ডং নোই গ্রামের মিসেস দেও থি হিওর পরিবার ২০২৩ সালের শীতকালীন ফসলের পর থেকে ১,০০০ বর্গমিটার জমিতে মরিচ রোপণ করেছে। সমস্ত পণ্য এনঘিয়া লো কৃষি পণ্য আমদানি-রপ্তানি কোম্পানি ৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কিনেছে, যার ফলে ৪ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় হয়েছে। এই বছরের শীতকালীন-বসন্তকালীন ধান কাটার পরপরই, ভালো অর্থনৈতিক দক্ষতা দেখে মিসেস হিওর পরিবার জরুরি ভিত্তিতে জমি প্রস্তুত করে এবং ২০০০ বর্গমিটার জমির বেশি মরিচ রোপণের জন্য বিছানা তৈরি করে।

মিস হিও মরিচের ঝোপের আগাছা পরিষ্কার করছেন। আগাছা নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য ক্ষেতের বেশিরভাগ অংশ প্লাস্টিক দিয়ে ঢাকা। ছবি: থান তিয়েন।

মিস হিও জানান যে কোম্পানির সরবরাহকৃত মরিচের জাতগুলি রোপণ এবং যত্নের প্রায় 3 মাস পরে ফলন দিতে শুরু করবে। ফসল কাটার সময়কাল 3-4 মাস স্থায়ী হয়। উপযুক্ত মাটি, জলবায়ু এবং প্রযুক্তিগত দিকনির্দেশনার কারণে, মরিচের আবাদের জমিতে উচ্চ উৎপাদনশীলতা, স্থিতিশীল বিক্রয় মূল্য এবং আয় ভুট্টা, ধান এবং অন্যান্য ফসলের তুলনায় বহুগুণ বেশি।

হিওর পরিবারের মতো, দিন থি নগা এবং তার স্বামী মরিচ গাছগুলিকে ধরে রাখার জন্য খুঁটি রোপণে ব্যস্ত, যাতে ফল ধরার সময় গাছগুলি পড়ে না যায়। এই শীতে, নগার পরিবার কোম্পানির সরবরাহ করা বেল মরিচের বিভিন্ন ধরণের মরিচ দিয়ে ২,৫০০ বর্গমিটার মরিচ চাষ করে।

মিসেস এনগা-এর মতে, পূর্বে, এই পুরো এলাকাটি শীতকালে তরমুজ, শসা এবং কিছু শাকসবজি চাষের জন্য ব্যবহৃত হত। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, উচ্চ উৎপাদনশীলতা, দীর্ঘ ফসল কাটার সময় এবং কোম্পানি কর্তৃক ক্রয়কৃত পণ্যের জন্য তিনি মরিচ চাষে মনোনিবেশ করেছেন, তাই ঝুঁকি কম থাকে এবং আয় সর্বদা স্থিতিশীল থাকে। গড়ে, ১,০০০ বর্গমিটার জমিতে প্রায় ৬ টন ফল পাওয়া যায়, যার বিক্রয় মূল্য কোম্পানির কাছে ৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

মরিচ গাছে ফল ভরে গেলে তা যাতে পড়ে না যায়, তার জন্য লোকেরা কাঠির স্তম্ভ স্থাপন করে। ছবি: থান তিয়েন।

স্থানীয় জনগণের তাজা মরিচজাত পণ্য জাপানে রপ্তানির জন্য Nghia Lo Agricultural Import-Export Company দ্বারা চুক্তিবদ্ধ হয়, তাই যত্ন প্রক্রিয়াটি জৈব হতে হবে, গুণমান এবং সুরক্ষার কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। সার প্রধানত কম্পোস্ট সার ব্যবহার করে, জৈবিক পণ্য দিয়ে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ করা হয়, আগাছা সীমিত করার জন্য মরিচ রোপণের বিছানা প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। ফসল কাটার সময় হলে, কোম্পানির কারিগরি কর্মীরা কেনার আগে সরাসরি গুণমান পরীক্ষা করবেন।

থান লুওং কমিউনের মরিচ রপ্তানি সমবায়ের প্রধান মিসেস হা থি ভি বলেন যে ফু থোতে সবুজ মরিচ চাষের মডেল পরিদর্শন করার পর, কমিউনের কিছু পরিবার ধানের ক্ষেতকে রপ্তানির জন্য মরিচ চাষে রূপান্তরিত করেছে। অন্যান্য ফসলের তুলনায় অর্থনৈতিক দক্ষতা অনেক বেশি দেখে, আরও বেশি সংখ্যক পরিবার মরিচ চাষের দিকে ঝুঁকছে।

প্রতি হেক্টর মরিচ চাষ থেকে বছরে ৩৫০ - ৪০ কোটি ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর আয় হয়। ছবি: থান তিয়েন।

২০২২ সালে, চিলি এক্সপোর্ট কোঅপারেটিভ প্রতিষ্ঠিত হয়, যার এখন পর্যন্ত ৩৩ জন সদস্য রয়েছে। সদস্যরা সর্বদা কোম্পানির সরবরাহিত বীজ ব্যবহার; নিরাপদ সার এবং জৈবিক কীটনাশক ব্যবহার করার মতো মরিচ চাষের প্রক্রিয়া কঠোরভাবে অনুসরণ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। বীজ বপনের সময় অক্টোবর থেকে শুরু হয়, ফসল কাটা ডিসেম্বরের শেষে শুরু হয় এবং পরের বছরের জুনের দিকে শেষ হয়।

সংগৃহীত পণ্যের গুণমান অবশ্যই চেহারা, রঙ, আকার এবং ওজনের মান পূরণ করতে হবে, নির্ধারিত মান অনুযায়ী রোগ, বিকৃতি, অমেধ্য এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ মুক্ত থাকতে হবে।

জৈব এবং নিরাপদ উপায়ে রপ্তানির জন্য মরিচ চাষের মডেল ধান, ভুট্টা এবং অন্যান্য ফসল চাষের তুলনায় বহুগুণ বেশি অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে, গড়ে ৩৫০ - ৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/বছর। জাপানি বাজারে রপ্তানি করা সমস্ত মরিচ পণ্যের স্পষ্ট উৎপত্তি এবং জৈব চাষের পরিস্থিতিতে ভালো জন্মায়। মরিচের জাতগুলির পোকামাকড় এবং রোগের প্রতি ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা রয়েছে, স্থানীয় জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেয়।

নঘিয়া লো কৃষি পণ্য আমদানি-রপ্তানি কোম্পানি সরকারের সাথে কাজ করছে যাতে জনগণ মরিচ চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণে উৎসাহিত হয়। ছবি: থান তিয়েন।

এনঘিয়া লো কৃষি পণ্য আমদানি-রপ্তানি কোম্পানির একজন কারিগরি কর্মী মিঃ ফাম ভ্যান লাম বলেন যে জাপানে রপ্তানির জন্য মরিচ চাষের জন্য কৃষকদের জমি তৈরি, রোপণ, যত্ন থেকে শুরু করে ফসল কাটা পর্যন্ত কঠোর পদ্ধতি অনুসরণ করতে হয়।

রপ্তানি মান পূরণকারী পণ্য পেতে, কোম্পানি মানুষকে রাসায়নিক, কীটনাশক বা রাসায়নিক সার দ্বারা দূষিত নয় এমন মাটি নির্বাচন এবং প্রস্তুত করার জন্য নির্দেশনা দেয়। মাটির ছিদ্র বৃদ্ধি এবং মাটির উর্বরতা উন্নত করতে জৈব সার, জীবাণু সার, সার, সবুজ সার এবং জৈব হিউমাস প্রয়োগ করে মাটি উন্নত করুন।

এছাড়াও, পোকামাকড় ও রোগ কমাতে এবং মাটির পুষ্টির অভাব এড়াতে ১টি ধান এবং ১টি মরিচের ফসল আবর্তনের পদ্ধতি প্রয়োগ করুন।

বর্তমানে, নঘিয়া লো কৃষি আমদানি-রপ্তানি কোম্পানি স্থানীয় এলাকার প্রায় ২০ হেক্টর মরিচের সাথে একটি উৎপাদন ও ব্যবহার চুক্তি স্বাক্ষর করছে। কোম্পানিটি স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করে রপ্তানির জন্য মরিচ চাষের ক্ষেত্রগুলির পরিধি সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখছে যাতে প্রতি ইউনিট চাষকৃত এলাকার অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধি পায় এবং স্থানীয় জনগণের আয় বৃদ্ধি পায়।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-ot-huong-huu-co-dap-ung-yeu-cau-khat-khe-de-xuat-sang-nhat-ban-d410814.html