ক্ষারীয় পানির প্রভাব এবং অতিরিক্ত পান করলে স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব

ক্ষারীয় জল এখন অনেক মানুষ, বিশেষ করে স্বাস্থ্য প্রভাবকরা, "অলৌকিক ওষুধ" হিসেবে বিজ্ঞাপন দিচ্ছেন।

ক্ষারীয় জলের কিছু নির্দিষ্ট প্রভাব রয়েছে। চিত্রের ছবি। (সূত্র: পিক্সাবে)

উচ্চ pH সহ, ক্ষারীয় জল শরীরের অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে, শক্তি বৃদ্ধি করতে এবং বার্ধক্য কমাতে সাহায্য করে বলে জানা যায়। এমনকি এটি ক্যান্সার প্রতিরোধ বা নিরাময় করতে সক্ষম বলেও বলা হয়।

এই দৃষ্টিভঙ্গিটি এই অনুমান থেকে উদ্ভূত যে একটি অম্লীয় পরিবেশ ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে। তাহলে বিজ্ঞান আসলে কী বলে?

ক্ষারীয় পানির প্রকৃত উপকারিতা

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে যেকোনো স্বাস্থ্যকর ফ্যাডের মধ্যে সাধারণত কিছু সত্য থাকে এবং বাকিটা সহজেই অতিরঞ্জিত করে প্রভাব তৈরি করা হয়। তারা একমত যে ক্ষারীয় জলের কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

- সাময়িকভাবে পাকস্থলীর অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করে: উচ্চ pH এর কারণে, ক্ষারীয় জল অ্যান্টাসিডের মতো অতিরিক্ত পাকস্থলীর অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে পারে, যা কিছু লোককে রিফ্লাক্সে ভুগলে আরও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করতে সাহায্য করে। তবে, এই প্রভাব কেবল অল্প সময়ের জন্য স্থায়ী হয়।

- সাধারণ পানির মতো হাইড্রেট: পানির মূল কাজ হল শরীরকে হাইড্রেট করা। ক্ষারীয় পানির হাইড্রেশনের ক্ষেত্রে কোনও অসাধারণ বৈশিষ্ট্য নেই এবং এটি নিয়মিত ফিল্টার করা পানির চেয়ে ভালো এমন কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।

প্রস্রাবের pH-এর উপর হালকা প্রভাব, রক্তের pH-তে কোনও পরিবর্তন হয় না: ক্ষারীয় জল পান করার পর, প্রস্রাব কিছুটা বেশি ক্ষারীয় হয়ে যেতে পারে, তবে ফুসফুস এবং কিডনির কঠোর নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার কারণে রক্তের pH 7.35-7.45 এর মধ্যে স্থিতিশীল থাকে।

ক্ষারীয় জল এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের দাবির মধ্যে যোগসূত্র

১৯৩০-এর দশকে, নোবেল পুরস্কার বিজয়ী জার্মান চিকিৎসক অটো ওয়ারবার্গ গবেষণার মাধ্যমে আবিষ্কার করেন যে ক্যান্সার কোষগুলি কম অক্সিজেন, অ্যাসিডিক পরিবেশে বৃদ্ধি পায়।

সাধারণ কোষগুলি যা অ্যারোবিক শ্বাস-প্রশ্বাসের মাধ্যমে শক্তি উৎপন্ন করার জন্য অক্সিজেন ব্যবহার করে, তার বিপরীতে, ক্যান্সার কোষগুলি মূলত অক্সিজেনের উপস্থিতিতেও গ্লাইকোলাইসিসের উপর নির্ভর করে, যা ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে।

এই প্রক্রিয়াটি টিউমারের চারপাশে একটি অ্যাসিডিক মাইক্রোএনভায়রনমেন্ট তৈরি করে, যা ওয়ারবার্গ বিশ্বাস করেন যে ক্যান্সার বৃদ্ধির জন্য একটি মূল কারণ। অনুসন্ধানে দেখা গেছে যে ক্যান্সার কোষগুলি শরীরের অন্যান্য অংশের তুলনায় বেশি অ্যাসিডিক।

এই যুক্তি থেকে, অনেকেই এই সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে যদি অ্যাসিডিক পরিবেশ ক্যান্সারের সাথে সম্পর্কিত হয়, তাহলে শরীরে "অ্যাসিড নিরপেক্ষ" করার জন্য ক্ষারীয় জল পান করলে ক্যান্সার প্রতিরোধ করা সম্ভব।

সাধারণত, pH স্কেল (0-14) কোন পদার্থের অম্লতা বা ক্ষারত্ব (ক্ষারত্ব) পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়, যেখানে 0 থেকে 6 পর্যন্ত pH অম্লীয়, pH 7 নিরপেক্ষ (বিশুদ্ধ জলের মতো), এবং 8 থেকে 14 পর্যন্ত pH ক্ষারীয় (ক্ষারীয় জলের মতো) হয়।

ওয়ারবার্গের আবিষ্কারের ভুল বোঝাবুঝি মূলত অতি সরলীকৃত ব্যাখ্যা থেকে এসেছে: তিনি পর্যবেক্ষণ করেছেন যে ক্যান্সার কোষগুলি গ্লুকোজ বিপাক করার পদ্ধতির কারণে নিজেদের চারপাশে একটি অ্যাসিডিক পরিবেশ তৈরি করে, শরীর অ্যাসিডিফাই হয়ে যাওয়ার কারণে নয়।

তবে, অনেকেই ভুল করে ধরে নেন যে খাদ্যাভ্যাস বা ক্ষারীয় জল পানের মাধ্যমে শরীরকে "ক্ষারীয়করণ" করলে ক্যান্সার প্রতিরোধ বা নিরাময় করা সম্ভব, কারণ অ্যাসিড এবং ক্ষারীয় pH স্কেলের বিপরীত প্রান্তে অবস্থিত।

আসলে, মানবদেহ সর্বদা রক্তের pH কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করে, এটি 7.35 এবং 7.45 এর মধ্যে স্থিতিশীল রাখে। ক্ষারীয় জল বা ক্ষারীয় খাবার লালা বা প্রস্রাবের pH সামান্য পরিবর্তন করতে পারে, কিন্তু রক্তের pH উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে না।

অতিরিক্ত ক্ষারযুক্ত পানি পান করলে শরীরের উপর কী প্রভাব পড়ে?

যদিও ক্ষারীয় জল ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে এমন কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই, তবে এটা স্পষ্ট যে শরীরে অতিরিক্ত ক্ষারত্ব গুরুতর সমস্যার কারণ হতে পারে। এই অবস্থাকে অ্যালকালোসিস বলা হয় এবং এটি শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রাকৃতিক অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যকে বিপর্যস্ত করে।

অ্যালকালোসিসে, এনজাইমের কার্যকলাপ ব্যাহত হতে পারে, টিস্যুতে অক্সিজেন সরবরাহ হ্রাস পেতে পারে এবং পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ ভারসাম্যহীন হয়ে যেতে পারে।

এই পরিবর্তনগুলি প্রায়শই খিঁচুনি, অসাড়তা, বমি বমি ভাব, বিভ্রান্তির মতো লক্ষণগুলির কারণ হয় এবং গুরুতর ক্ষেত্রে হৃদস্পন্দন বা খিঁচুনির মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে। সহজ কথায়, অতিরিক্ত ক্ষারীয় অবস্থা স্বাস্থ্যের উন্নতি করে না বরং শরীরের উপর বোঝা চাপিয়ে দেয়।

সূত্র: https://baoquocte.vn/tac-dung-cua-nuoc-kiem-va-nhung-anh-huong-xau-den-suc-khoe-neu-uong-qua-nhieu-324846.html