আমার টেট মুহূর্ত: নিন থুয়ানে ধীরে ধীরে টেট উদযাপন

বিন সন সৈকতে ভোর - নিন চু

বিন সন - নিন চু সমুদ্র সৈকত এখনও আমার বহু বছর ধরে যেমনটা ছিল, তেমনই আছে। কিন্তু ভোরের আলোয় ধীরে ধীরে হাঁটতে হাঁটতে, দূরের দিকে ঘনিষ্ঠভাবে তাকিয়ে, যেখানে ঘন রঙের মেঘগুলি অলসভাবে ভেসে বেড়াচ্ছে, তারপর ধীরে ধীরে কয়েকটি নৌকাকে ঘাটে ফিরে আসতে দেখে, হঠাৎ আমার মনে হল একটু ভিন্ন কিছু যা আমি আগে কখনও জানতাম না...

যদিও মানুষ হস্তক্ষেপ করেছে, তবুও বন্যতা রয়ে গেছে। সমুদ্র একটি অর্ধচন্দ্রাকার উপসাগরে পরিণত হয়েছে, পাহাড় এবং পাহাড়ের দিকে এগিয়ে চলেছে, নৌকাগুলি ঘাটে ফিরে আসছে, এবং এখানে সেখানে সামুদ্রিক পালং শাক এখনও সাদা বালির উপর জন্মে। সমুদ্রের ঢাল ধীরে ধীরে তীর থেকে দূরে সরে যায়, ঢেউগুলি কেবল ঢেউ খেলানো হয়, সাদা ফেনা আলতো করে তীরে ঠেলে দেয়, পথচারীদের খালি পায়ে আদর করে...

কাগজের ফুলের রাস্তা, বিন সোন সৈকত - নিন চু

সমুদ্রের ধারে বোগেনভিলিয়ার পথ ধরে আমি ধীরে ধীরে আমার পদক্ষেপগুলি গণনা করলাম, তারপর সূক্ষ্ম সাদা বালির উপর দিয়ে দৌড়ালাম, ধীরে ধীরে জলে প্রবেশ করলাম যাতে আমার শরীর সকালের সমুদ্রের শীতলতায় অভ্যস্ত হয়ে যায়। আমি অবসর সময়ে প্রায় দশটি স্ট্রোক সাঁতার কাটলাম এবং এক অদ্ভুত অনুভূতি অনুভব করলাম: পৃষ্ঠের উপরে জল ঠান্ডা ছিল, এবং এক মিটার নীচে জলের আরেকটি স্তর ছিল যা কিছুটা শীতল এবং প্রশান্তিদায়ক ছিল।

এই অনুভূতি সবচেয়ে স্পষ্ট হয় যখন আমি আমার অবস্থান পরিবর্তন করে দাঁড়াই। যখন আমি আমার পিঠে আলতো করে সাঁতার কাটি বা স্থির হয়ে শুয়ে থাকি এবং আরাম করি, উপরে উড়ন্ত সুইফটলেটগুলি দেখি, ভোরের আলো আমার ত্বককে আদর করে, মেঘগুলিকে ধীরে ধীরে ভেসে যেতে দেখি, তখন আমি আরামদায়ক এবং শান্তিপূর্ণ বোধ করি, সমুদ্রের উপর ধ্যান করার মতো, সমস্ত উদ্বেগ এবং দুঃখ অদৃশ্য হয়ে যায়।

এই টেটে, আমার পরিবার ভিন হাই-এর অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য একটি দিন কাটিয়েছে, কারণ আমি উপসাগর পরিদর্শন করার অনেক দিন হয়ে গেছে, শুনেছি এখন সেখানে অনেক পরিবর্তন এসেছে।

ভিন হাই - বিন তিয়েন রুটে

এটি আগের থেকে সত্যিই আলাদা, বিশেষ করে নতুন খোলা ভিন হাই - বিন তিয়েন রাস্তা; একপাশে পাহাড়, অন্যপাশে সমুদ্র, খাড়া এবং ঘূর্ণায়মান গিরিপথটি পাহাড়ের ধার ধরে চলে গেছে যেখানে বড় এবং ছোট পাথরের স্তর একে অপরের উপরে স্তূপীকৃত। এখানকার দৃশ্য মহিমান্বিত এবং কাব্যিক উভয়ই। আমি জানি যে অনেক দম্পতি তাদের জীবনের গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানটি স্মরণ করার জন্য এই কাব্যিক রাস্তাটি বেছে নিয়েছেন।

কিছু জায়গা ঘুরে আমরা দেখতে পেলাম যে পর্যটন পণ্যের যত্ন এবং সংযোজনের কারণে দৃশ্যপট অলংকৃত হয়েছে: কাঁচের তলা নৌকায় প্রবাল দেখতে যাওয়া, উচ্চ গতির ক্যানোতে টানা কলা ভাসমান নৌকায় চড়ার অভিজ্ঞতা সহ অতিরিক্ত পরিষেবা; বিশ্রামের তাঁবু সহ রাই গুহায় প্রবেশ, ছবি তোলার জন্য পাহাড়ে ওঠার জন্য প্রতিরক্ষামূলক লোহার সেতু, ছবি তোলা...

হ্যাং রাই, ভিন হাই, নিন থুয়ান

ভিন হাই ভ্রমণের সময় সম্ভবত সবচেয়ে আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা ছিল লো ও স্রোত পার হওয়া, পাহাড়ে ওঠা, উপর থেকে দৃশ্য দেখার জন্য, দোয়াই কফির সুন্দর পাথরের পাশে।

আমি উপর থেকে দৃশ্যগুলো অনেক ভিন্ন আবেগের সাথে দেখেছি।

দা নাং- এ এসে, বা না-তে ঘুরে, কেবল কারের কেবিন থেকে দৃশ্য উপভোগ করে, পাহাড় এবং বনের মাঝে নিজেকে খুব ছোট এবং ভঙ্গুর মনে হচ্ছিল।

দা লাতে গিয়ে, ল্যাং বিয়াংয়ের চূড়া থেকে রাস্তাঘাট এবং পাইন পাহাড়ের দিকে তাকিয়ে, আমি কুয়াশার মধ্যে থাকা পাহাড়ি শহরটিকে এত কাব্যিক মনে করলাম।

এবার, ভিন হাই পাহাড়ের চূড়ার উঁচু, বাতাসের উচ্চতা থেকে সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্য দেখে আমার মনে হলো আমার মন এত শান্ত এবং সেখানকার জীবন এত শান্ত ও শান্ত!

সারাদিন ঘুরে দেখার পর, পরিবারের সদস্যরা ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলেন এবং তাদের পেটে গর্জন শুরু হয়েছিল। আমরা রাতের খাবারের জন্য বান জিও এবং বান ক্যান বেছে নিলাম, যা উপকূলীয় অঞ্চলের অন্যতম বিশেষ খাবার।

এখানকার প্যানকেকগুলি বড় নয়, ছোটও নয়, কচুরিপানার মতো সুন্দর, মাটির চুলায় কাঠকয়লার আগুনে তৈরি। অধৈর্য অবস্থায়, পাতলা ধোঁয়ায় ভাসমান প্যানকেকের সুবাসে পেট গর্জন করে, তবেই শীঘ্রই প্যানকেকগুলি উপভোগ করার আকাঙ্ক্ষা অনুভব করা যায়।

কেকটি বের করে আনা হয়েছিল এবং দেখতে আকর্ষণীয় ছিল কারণ সেই ছোট বৃত্তের ভিতরে শুয়োরের মাংস, চিংড়ি, স্কুইড এবং তাজা শিমের স্প্রাউটের মিশ্রণ ছিল। ভাঁজ করার সময়, কেকের নীচের অংশটি গাঢ় হলুদ ছিল।

নিন থুয়ান প্যানকেক এবং ভাতের কেক

বান ক্যান হলো একটি চায়ের পাত্রের ঢাকনার আকারের ছোট কেক, যা ভাত এবং ঠান্ডা ভাত দিয়ে তৈরি, বাউ ট্রুক মৃৎশিল্পের গ্রামের মাটির চুলায় ছাঁচে তৈরি। খাওয়া ব্যক্তির স্বাদের উপর নির্ভর করে, কেকটিতে শুয়োরের মাংস, চিংড়ি, স্কুইড, ডিম ভরা থাকে এবং চুলা থেকে বের করার সময় কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দেওয়া হয়। আমি এতে ফুঁ দিয়ে এই কেকটি খেয়েছি, যা ছিল মুচমুচে এবং স্পঞ্জি কিন্তু তবুও ছিল একটি বিশেষ চিবানো স্বাদ।

এর অনন্যতা হলো এখানে বেছে নেওয়ার জন্য অনেক ডিপিং সস আছে: ফিশ সস, লেবু চিলি ফিশ সস, চিনাবাদাম ফিশ সস, পেঁয়াজ দিয়ে ফিশ সস, সব ধরণের কাঁচা সবজির সাথে পরিবেশন করা হয়। এই খাবারটি অবশ্যই গরম গরম খেতে হবে, তাজা চিংড়ি, স্কুইডের স্বাদের সাথে মিষ্টি এবং সামান্য পোড়া প্রান্ত সহ মুচমুচে, তারপর আপনি অনন্য নিন থুয়ান বান জিও এবং বান ক্যান দেখতে পাবেন!

টেট হলো পারিবারিক পুনর্মিলনের সময়, জীবিকা নির্বাহের ব্যস্ত বছরের পর আরাম করার সময়। কিন্তু শীতল আবহাওয়া, কাব্যিক ও শান্তিপূর্ণ দৃশ্য এবং প্রফুল্ল মানুষের মধ্যে ধীরে ধীরে বসবাস করতে পেরে, আমি স্বাচ্ছন্দ্য, শান্তি এবং উজ্জ্বল ও সুখী নতুন বছরের আশায় পূর্ণ বোধ করি।

"আমার টেট মোমেন্ট" প্রতিযোগিতা শেষ হতে আর ৪ দিন বাকি।

আমার টেট মোমেন্টস প্রতিযোগিতা পাঠকদের জন্য আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের সাথে টেটের সময় সবচেয়ে সুন্দর মুহূর্ত এবং অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতাগুলি উপস্থাপন করার একটি সুযোগ।

প্রতিটি প্রবন্ধ ভিয়েতনামী ভাষায় সর্বোচ্চ ১,০০০ শব্দের হতে হবে এবং এতে ছবি, ফটো অ্যালবাম বা ভিডিও অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে।

প্রতিযোগিতার এন্ট্রিগুলি আদর্শ গন্তব্য এবং অনন্য ভূমি ভাগ করে। আপনার গল্পের মাধ্যমে, আপনি অনেক লোককে বসন্তকালে ভ্রমণের সময় মিস না করা নতুন ভূমি এবং স্থানগুলি জানার সুযোগ পেতে সাহায্য করবেন।

এটি এমন একটি প্রবন্ধ হতে পারে যেখানে বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়স্বজনরা যখন একত্রিত হয়, টেট উদযাপন করে এবং একসাথে মজা করে, সেই মুহূর্তগুলি রেকর্ড করা হবে।

এগুলি হল টেট চলাকালীন আপনার বাড়ি থেকে দূরে ভ্রমণ এবং ব্যবসায়িক ভ্রমণের ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার নোট এবং বর্ণনা।

এই ছবির প্রতিযোগিতায় আপনি যে ভূদৃশ্য, স্থান বা ভূমি পরিদর্শন করেছেন তার সৌন্দর্য তুলে ধরা হয়েছে। এটি ভিয়েতনাম বা আপনার ভ্রমণ করা দেশগুলির প্রাণবন্ত রঙ এবং সুন্দর দৃশ্যের কথা বর্ণনা করার একটি সুযোগ।

২৫ জানুয়ারী থেকে ২৪ ফেব্রুয়ারী পর্যন্ত, পাঠকরা তাদের লেখা khoankhactet@tuoitre.com.vn এই ইমেল ঠিকানায় পাঠাতে পারবেন।

পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠান এবং সারসংক্ষেপ ২০২৪ সালের মার্চ মাসে অনুষ্ঠিত হবে বলে আশা করা হচ্ছে। পুরস্কার কাঠামোর মধ্যে রয়েছে ১টি প্রথম পুরস্কার (১৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং নগদ এবং উপহার), ২টি দ্বিতীয় পুরস্কার (৭০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং এবং উপহার), ৩টি তৃতীয় পুরস্কার (৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং এবং উপহার)।

এই প্রোগ্রামটি এইচডিব্যাংক দ্বারা স্পনসর করা হয়েছে।

উৎস: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-cham-cham-don-tet-o-ninh-thuan-20240219204418059.htm