বিশ্বের সবচেয়ে বড় 'সেকুবাল' কেকের রেকর্ড গড়েছে ইন্দোনেশিয়া

'সেকুবাল' হল লামপুং অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার; আঠালো ভাত এবং নারকেলের দুধের প্রধান উপকরণ দিয়ে তৈরি, তারপর কলা পাতায় মুড়িয়ে ভাপিয়ে খাওয়া হয়।

২৭শে জুলাই, ইন্দোনেশিয়ার লামপুং প্রদেশের রাজধানী বান্দারলামপুং শহরের সরকারকে ইন্দোনেশিয়ান মিউজিয়াম অফ ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস (MURI) কর্তৃক বিশ্বের বৃহত্তম 'সেকুবাল' কেকের জন্য একটি রেকর্ড সার্টিফিকেট প্রদান করা হয়েছে।

ইন্দোনেশিয়ার একজন ভিএনএ প্রতিবেদকের মতে, বান্দারলামপুং শহরে অনুষ্ঠিত "ল্যাম্পুং ট্র্যাডিশনাল ফুড অ্যান্ড স্ট্রিট স্ন্যাক্স ফেস্টিভ্যালের" কাঠামোর মধ্যেই এই অনুষ্ঠানটি অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

রেকর্ড সার্টিফিকেটটি সরাসরি বান্দারলামপুং-এর মেয়র মিসেস ইভা দ্বিয়ানার কাছে MURI-এর সিইও মিঃ ইউসুফ নাগাদ্রি উপস্থাপন করেন।

রেকর্ড-ব্রেকিং 'সেকুবাল' কেকটি ২৫ মিটার দৈর্ঘ্য এবং ২৫ সেন্টিমিটার ব্যাসের। এটি সরকার, সংশ্লিষ্ট স্টেকহোল্ডার এবং ক্ষুদ্র, ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের উদ্যোগ সহ বিপুল সংখ্যক স্থানীয় মানুষের যৌথ প্রচেষ্টার ফলাফল।

পুরষ্কার গ্রহণের পর বক্তব্য রাখতে গিয়ে মেয়র ইভা ডোয়ানা জোর দিয়ে বলেন: "এটি বান্দারলামপুং শহরের মানুষ এবং তাদের জন্য একটি অর্থপূর্ণ উপহার।"

মিসেস ইভা ডোয়ানা বলেন যে এই পুরস্কার কেবল গর্বের উৎসই নয়, বরং সম্প্রদায়ের কঠোর পরিশ্রম এবং সংহতিরও প্রমাণ।

বন্দরলামপুং শহরের প্রতিষ্ঠার ৩৪৩ তম বার্ষিকী উদযাপনের জন্য একটি বিশাল 'সেকুবাল' কেক তৈরির অনুষ্ঠানটি অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

এই কার্যকলাপ কেবল একটি রেকর্ড স্থাপনের জন্যই নয় বরং এর গভীর অর্থও রয়েছে, যা সহযোগিতার চেতনা "গোটং রোয়ং" (পারস্পরিক সহায়তা) এবং আদিবাসী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণের প্রচেষ্টার প্রতীক।

মেয়র ইভা ডোয়ানা আশা প্রকাশ করেছেন যে ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ এবং এই ধরণের রেকর্ড-ভাঙা অনুষ্ঠানের প্রচার স্থানীয় অর্থনীতিকে চাঙ্গা করতে অবদান রাখবে, একই সাথে বিশ্বে বান্দারলামপুং শহরের ভাবমূর্তি তুলে ধরবে।

"আশা করি এই অনুষ্ঠানটি অনেক আশীর্বাদ বয়ে আনবে। আমি সমর্থন পাব বলে আশা করি এবং শহরের সমস্ত অনুষ্ঠান ভালোভাবে সম্পন্ন হোক এই কামনা করি," বলেন ইভা ডোয়ানা।

এই অনুষ্ঠানটি বন্দরলামপুং শহরের আঞ্চলিক নেতৃত্ব সমন্বয় ফোরামের (ফোরকোপিমদা) প্রতিনিধি, খাদ্য উৎসবের অংশগ্রহণকারী এবং হাজার হাজার মানুষ প্রত্যক্ষ ও উল্লাস করতে আকৃষ্ট হয়েছিল।

'সেকুবাল' হল লামপুং অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি আঠালো ভাত এবং নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়, তারপর কলা পাতা দিয়ে মুড়িয়ে ভাপিয়ে খাওয়া হয়।

'সেকুবাল'-এর গঠন চিবানো, স্বাদ সমৃদ্ধ এবং প্রায়শই এটি একটি বিশেষ খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়, যা প্রধান ছুটির দিনে, বিশেষ করে মুসলিমদের ঈদ-উল-ফিতর (লেবারান) -এ অপরিহার্য।

এই কেকটি তরকারি, রেন্ডাং (গরুর মাংসের স্টু) এর মতো সুস্বাদু খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে অথবা টেপ কেতান (গাঁজানো আঠালো ভাত) এর সাথে ডেজার্ট হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।

(ভিয়েতনাম সংবাদ সংস্থা/ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/indonesia-xac-lap-ky-luc-banh-sekubal-lon-nhat-the-gioi-post1052144.vnp