কফির দাম নতুন উচ্চতায় পৌঁছেছে

ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জ (এমএক্সভি) অনুসারে, শিল্প কাঁচামালের দাম একই সাথে বেড়েছে, দুটি কফি পণ্যের শক্তিশালী বৃদ্ধির সাথে।

অ্যারাবিকা কফির দাম ৬.৬৪% বেড়ে প্রতি টন ৬,৬৬০ ডলারে দাঁড়িয়েছে, যা সাড়ে ১৩ বছরের মধ্যে নতুন সর্বোচ্চ, অন্যদিকে রোবাস্টা কফির দামও ৪.৪% বেড়ে প্রায় ৫,০০০ ডলারে দাঁড়িয়েছে। ব্রাজিল এবং ভিয়েতনামে সরবরাহ উদ্বেগের কারণে এটি উভয় পণ্যের জন্য টানা তৃতীয় সপ্তাহে লাভ।

ব্রাজিলে, যদিও দেশের বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল মিনাস গেরাইস রাজ্যে গত সপ্তাহে বৃষ্টিপাত ঐতিহাসিক গড়ের চেয়ে ২৭% বেশি ছিল, তবুও বাজার ২০২৫-২০২৬ ফসলের জন্য মাটির আর্দ্রতার ঘাটতি নিয়ে উদ্বিগ্ন। বারচার্টের মতে, এপ্রিল থেকে ব্রাজিলে বৃষ্টিপাত ধারাবাহিকভাবে গড়ের চেয়ে কম হচ্ছে, যা গুরুত্বপূর্ণ ফুলের পর্যায় এবং অ্যারাবিকা কফি ফসলের সম্ভাবনাকে প্রভাবিত করছে।

গত সপ্তাহে, ব্রাজিলের মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে কফি উৎপাদনের পূর্বাভাস কমিয়ে ৬৬.৪ মিলিয়ন ৬০ কেজি ব্যাগে করেছে, যা পূর্ববর্তী পূর্বাভাসের চেয়ে ৩.৫ মিলিয়ন ব্যাগ কম। এর প্রধান কারণ হল ফুল ও শিম বিকাশের পর্যায়ে প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে অ্যারাবিকা কফি উৎপাদন হ্রাস।

একই সময়ে, USDA আরও পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে রপ্তানি পূর্ববর্তী পূর্বাভাসের তুলনায় ৫% কমে ৪৪.২৫ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়াবে, যা পূর্ববর্তী ফসল বছরের তুলনায় ২.৫ মিলিয়ন ব্যাগ কম। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরের শেষ মজুদ পূর্বাভাসের তুলনায় ৬৫% তীব্রভাবে হ্রাস পেয়ে ১.২৪ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়াবে, যেখানে ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরের শেষ মজুদও ২.৮৮৫ মিলিয়ন ব্যাগ থেকে ১.৬৮৫ মিলিয়ন ব্যাগে সামঞ্জস্য করা হয়েছে।

ভিয়েতনামে, বাজার সরবরাহের অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে। বছরের শেষের দিকে লা নিনা ঘটনাটি দেখা দিতে পারে এবং ফসলের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এমন উদ্বেগের পাশাপাশি, ২০২৪ সালে মূল ফসল কাটার সময় উপলব্ধ কফির পরিমাণও কম। রয়টার্সের মতে, ভিয়েতনামের ব্যবসায়ীরা বলেছেন যে চাহিদা বাড়ছে যদিও সরবরাহ সীমিত রয়েছে। পূর্ববর্তী মৌসুমের মতো, ডুরিয়ান এবং গোলমরিচের পূর্ববর্তী বিক্রি থেকে আয়ের কারণে স্থিতিশীল আর্থিক পরিস্থিতির কারণে কৃষকরা এ বছর তাদের কফি বিক্রি করার জন্য কোনও তাড়াহুড়ো করছেন না।

জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ কাস্টমসের রপ্তানি তথ্যেও সরবরাহ কম থাকার বিষয়টি প্রতিফলিত হয়েছে। সেই অনুযায়ী, নভেম্বরের প্রথমার্ধে রপ্তানি করা কফির পরিমাণ মাত্র ২০,৯৩৩ টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৪৫% কম এবং ২০২৪ সালের অক্টোবরের প্রথম ১৫ দিনের তুলনায় ৩% কম। নভেম্বরে রপ্তানির পরিমাণ সাধারণত ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় যখন কৃষকরা মূল ফসল কাটার সময় প্রবেশ করে, এটি স্বাভাবিক নিয়মের বিপরীত।

আজ (২৫ নভেম্বর) সকাল ১১:৩০ টা পর্যন্ত, দেশীয় বাজারে কফির দাম অপ্রত্যাশিতভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, গড়ে ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে দাম ১১৮,৮০০ - ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করছে। সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে গড় কফি ক্রয় মূল্য ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের মধ্যে লাম ডং এখনও সর্বনিম্ন কফি ক্রয়মূল্যের প্রদেশ। গতকালের সমাপনী মূল্যের তুলনায়, এই অঞ্চলে কফির দাম দাঁড়িয়েছে ১,১৮,৮০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যদিও এটি ৮০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

একই দিকে, আজ গিয়া লাই প্রদেশে কফি ক্রয়মূল্য ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং বৃদ্ধির সাথে চার্টে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, যা ১১৯,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে তালিকাভুক্ত।

উল্লেখযোগ্যভাবে, ডাক লাক এবং ডাক নং বহু দিন ধরে দেশের সর্বোচ্চ কফি ক্রয় মূল্যের সাথে প্রদেশ এবং শহরে শীর্ষস্থান ধরে রেখেছে, একই সাথে ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

এই সপ্তাহের শুরু পর্যন্ত দেশীয় কফির দাম ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা অব্যাহত ছিল। এখন পর্যন্ত, দেশীয় কফির দাম প্রতি কেজি ভিয়েতনামি ডং ১০,০০০ এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা সর্বোচ্চ ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

পিভি/ভিটিভি অনুসারে

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-ca-phe-thiet-lap-muc-dinh-moi/20241125073140322