ভিয়েতনামে ডং নাই সবচেয়ে বড় কাজু-ফুঁড়ে ভাজা স্টিকি রাইস ডিশের রেকর্ড স্থাপন করেছে

(ডিএন) - ২০ আগস্ট বিকেলে, দং নাই প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ দং নাই পর্যটন সমিতির সাথে সমন্বয় করে দং নাই প্রদেশ শেফস অ্যাসোসিয়েশনের প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী (২০ আগস্ট) উদযাপনের জন্য একটি সভার আয়োজন করে।

প্রাদেশিক স্থায়ী কমিটির সদস্য, দং নাই প্রাদেশিক পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান লে ট্রুং সন এবং ভিয়েতনাম রেকর্ড অর্গানাইজেশন ভিয়েতনামের বৃহত্তম কাজু পাফড স্টিকি রাইসের রেকর্ডটি দং নাই প্রদেশ শেফস অ্যাসোসিয়েশনকে প্রদান করেছেন। ছবি: নগক লিয়েন

সভায় উপস্থিত ছিলেন প্রাদেশিক স্থায়ী কমিটির সদস্য, দং নাই প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান লে ট্রুং সন; প্রাদেশিক পার্টি কমিটির সদস্য, দং নাই প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের পরিচালক লে থি নোগক লোন; ভিয়েতনাম পর্যটন সমিতির সহ-সভাপতি নগুয়েন থি খান, ভিয়েতনাম রেকর্ড অর্গানাইজেশন (ভিয়েতকিংস), পর্যটন সমিতি, প্রাদেশিক শেফস অ্যাসোসিয়েশনের প্রতিনিধি এবং দেশজুড়ে শত শত আন্তর্জাতিক শেফ এবং রন্ধন বিশেষজ্ঞ।

ডং নাই ফুড ফেস্টিভ্যাল ২০২৫-এ রান্নার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করছেন রাঁধুনিরা। ছবি: নগক লিয়েন

সভায়, ভিয়েতনাম রেকর্ড অর্গানাইজেশন ২০২৫ সালে ডং নাই রন্ধন উৎসবে ডং নাই ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের অধীনে ডং নাই শেফস অ্যাসোসিয়েশনের জন্য ভিয়েতনামে কাজু বাদাম দিয়ে তৈরি সবচেয়ে বড় ভাজা স্টিকি রাইসের রেকর্ডটি আনুষ্ঠানিকভাবে প্রতিষ্ঠা করে। ভিয়েতনামে কাজু বাদাম দিয়ে তৈরি সবচেয়ে বড় ভাজা স্টিকি রাইসের ব্যাস ৬৮.২ সেমি, পরিধি ২১৫ সেমি এবং উচ্চতা ৩৯ সেমি।

ছাঁটাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারী প্রতিযোগীরা। ছবি: নগক লিয়েন

ভিয়েতনাম রেকর্ডস ইনস্টিটিউটের ডেপুটি ডিরেক্টর এবং ভিয়েতনাম রেকর্ডস অর্গানাইজেশনের জেনারেল সেক্রেটারি মিসেস নগুয়েন থি কুইন নগোক বলেছেন যে ভিয়েতনামে কাজুবাদাম দিয়ে তৈরি সবচেয়ে বড় ভাজা স্টিকি রাইসের রেকর্ড ২০০৯ সালে রেকর্ড করা ভাজা স্টিকি রাইসের রেকর্ড ভেঙে দিয়েছে।

প্রাদেশিক শেফস অ্যাসোসিয়েশনের প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী হল ডং নাই ফুড ফেস্টিভ্যালের অন্যতম কার্যক্রম। এছাড়াও, ফুড ফেস্টিভ্যালে মডেল কাটিং প্রতিযোগিতা, রান্নার প্রতিযোগিতা, মাস্টার শেফের সাথে মতবিনিময়, রন্ধনসম্পর্কীয় বিনিময় কার্যক্রম এবং বিশেষ করে ভিয়েতনামে কাজু বাদাম দিয়ে সবচেয়ে বড় ভাজা স্টিকি রাইসের রেকর্ড স্থাপনের মতো কার্যক্রমও রয়েছে।

সাম্প্রতিক সময়ে, দং নাই প্রদেশ শেফস অ্যাসোসিয়েশন অনন্য স্থানীয় খাবারের উন্নয়ন এবং প্রচারে অবদান রেখেছে। অ্যাসোসিয়েশন প্রাদেশিক বিভাগ এবং শাখাগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করে রেকর্ড তৈরি করেছে যেমন: ভিয়েতনামের বৃহত্তম ভাতের পিঠা, ভিয়েতনামের বৃহত্তম আঙ্গুরের সালাদ খাবার, ভিয়েতনামের সবচেয়ে ভাজা আঙ্গুরের ভাত। বিশেষ করে, দং নাইয়ের ভাজা আঙ্গুরের ভাতের থালা এশিয়ার একটি রেকর্ড উপাদেয় খাবার হিসেবে স্বীকৃত, ভিয়েতনাম রন্ধনপ্রণালী সংস্কৃতি সমিতি ভিয়েতনামী খাবারের একটি সাধারণ খাবার হিসেবে আঙ্গুরের সালাদকে স্বীকৃতি দিয়েছে। এছাড়াও, ডং নাইতে আসার সময় পর্যটকরা যেমন: বুন কা ল্যাং দাউ মে, বন্য তেতো তরমুজের হটপট, ৫ রি চিংড়ির হটপট, থু হা হাঁসের ডিম... ইত্যাদি খাবারগুলিও জানেন।

নগক লিয়েন

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/giai-tri/202508/dong-nai-xac-lap-ky-luc-mon-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-a071ae0/