সবচেয়ে সস্তা ভাঙা চাল মাত্র ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং, ৩ ঘন্টার মধ্যে বিক্রি হয়ে গেল

[বিজ্ঞাপন_১]

মালিক জানান, তার ভাঙা চালের গাড়িটি প্রায় ৩০ বছর ধরে চলে আসছে, যার একটি রেসিপি তিনি ছোটবেলায় "শিখেছিলেন" এবং দোকানের সহকারী হিসেবে কাজ করেছিলেন।

"মন দিয়ে শিখুন" ভাত রান্না করার পদ্ধতি

'দামের ঝড়ের' সময়ে, যখন কাজ এবং অর্থনীতি কঠিন, এবং মানুষের কাছে খুব বেশি টাকা অবশিষ্ট থাকে না, তখন হো চি মিন সিটিতে সুস্বাদু, সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার সহ একটি রেস্তোরাঁ খুঁজে পাওয়া সত্যিই একটি চ্যালেঞ্জ। যাইহোক, অনেক রেস্তোরাঁ সহ একটি শহরে, যদি আপনি একটু বেশি পরিশ্রম করতে ইচ্ছুক হন, তবে এখনও এমন রেস্তোরাঁ রয়েছে যা আপনার বাজেটের সাথে খাপ খায়।

সকালে, দোয়ান ভ্যান বো স্ট্রিট (জেলা ৪, হো চি মিন সিটি) পাশ দিয়ে যাওয়ার সময়, আমি ভোরের সেই কোলাহলপূর্ণ, কোলাহলপূর্ণ পরিবেশ অনুভব করলাম যখন সুগন্ধি খাবার এবং পানীয় বিক্রির দোকানগুলি এই বিখ্যাত " রন্ধনসম্পর্কীয় রাস্তায়" সারিবদ্ধ ছিল। অনেকেই স্কুলে যায়, কাজে যায়, সুবিধামত নতুন দিন শুরু করার জন্য প্রিয় নাস্তার জায়গা খুঁজতে থাকে।

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 1. — মিসেস ওয়ান প্রায় ৩০ বছর ধরে ভাঙা চাল বিক্রি করে আসছেন।

এই রাস্তার এক কোণে মিসেস ওনের ভাঙা চালের গাড়িটিও রাখা আছে, যা চোখ ধাঁধানো এবং ভাত এবং ভাজা মাংসের সুবাস মৃদুভাবে ভেসে আসছে। চারপাশে, নিয়মিত গ্রাহকরা গাড়িটির পাশে দাঁড়িয়ে তাদের পছন্দের খাবার অর্ডার করে নিয়ে যাচ্ছেন। মালিক গ্রাহকদের ইচ্ছানুযায়ী জিনিসপত্র তৈরিতে ব্যস্ত, যাতে কাউকে বেশিক্ষণ অপেক্ষা করতে না হয় এবং তারা সময়মতো কাজ বা স্কুলে পৌঁছাতে পারে।

ভোর ৫টায়, চালের গাড়িটি ইতিমধ্যেই এখানে এসে পৌঁছেছে। মালিক জানান যে তিনি সাধারণত সকাল ৮টার মধ্যে বিক্রি করে দেন। মিস ওয়ানের মতে, তিনি প্রায় ৩০ বছর আগে ভাঙা চাল বিক্রি শুরু করেছিলেন তার সন্তানদের লালন-পালন এবং পরিবারের আর্থিক খরচ মেটানোর জন্য। এখন যেহেতু তার সন্তানরা বড় হয়েছে এবং তাদের নিজস্ব জীবন আছে, তাই এটিই "ভাতের বাটি" যা তাকে তার সন্তান এবং নাতি-নাতনিদের উপর নির্ভর না করে নিজেকে ভরণ-পোষণ করতে সাহায্য করে।

"যখন আমি ছোট ছিলাম, আমি বেশ কয়েক বছর ধরে লোকেদের চাল বিক্রি করতে সাহায্য করেছিলাম। এর ফলে, আমি রেসিপি এবং সুস্বাদু ভাজা ভাত রান্না করার পদ্ধতি শিখেছি। পরে, আমি আমার নিজস্ব চালের গাড়ি খুলেছিলাম এবং গ্রাহকদের সমর্থন পেয়ে ভাগ্যবান ছিলাম। আমি আত্মবিশ্বাসী যে আমি যে খাবার তৈরি করি তা সুস্বাদু কারণ এটি আমার হৃদয় থেকে আসে। যদি তুমি এটি তোমার সমস্ত হৃদয় দিয়ে বানাও, তাহলে সবকিছুই সুস্বাদু হবে!", মালিক সদয়ভাবে হেসে বললেন।

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 2. — ভাঙা চালের অংশের দাম ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

[ক্লিপ]: ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ে ভাঙা চালের গাড়ি, হো চি মিন সিটিতে দাম "সবচেয়ে সস্তা" বলে বিবেচিত

এখানে, গ্রাহকের চাহিদার উপর নির্ভর করে মিস ওয়ানের প্রতিটি ভাতের দাম ২০,০০০ ভিয়ানডে বা তার বেশি। তবে, তিনি বলেন যে তিনি এখনও গ্রাহকদের, বিশেষ করে ছাত্র বা দরিদ্র শ্রমিকদের জন্য ১৫,০০০ ভিয়ানডে রিব রাইস ডিশ বিক্রি করেন।

এই সময়ে, চালের দাম বেড়েছে, কাঁচামালের দামও বেড়েছে, কিন্তু মালিক এখনও অনেক বছর আগের দামই রেখেছেন। "আমি সস্তায় বিক্রি করি যাতে শ্রমিক এবং শিক্ষার্থীরা তাদের নাস্তা কিনতে পারে, অন্যথায় যদি এটি খুব বেশি দামি হয় তবে কে কিনতে সাহস করবে। এটি সস্তা, তবে মান অবশ্যই ভাল হতে হবে। আমি খুব বেশি লাভ করি না, তবে আমি কাজ এবং পরিমাণ থেকে অর্থ উপার্জন করি, যা দিয়ে জীবনযাপন করা সম্ভব," মিসেস ওয়ান আন্তরিকভাবে যোগ করেন।

সেই দিনগুলির জন্য একটি রেস্তোরাঁ যখন আপনার পকেট ব্যথা করে

আজ সকালে, মিসেস থু (৬৭ বছর বয়সী)ও যথারীতি খাবার কিনতে মিসেস ওনের খাবারের গাড়িতে এসেছিলেন। গ্রাহক বলেছিলেন যে তিনি কয়েক দশক ধরে এখানে "নিয়মিত গ্রাহক", কারণ তার সন্তান ছোট ছিল এবং এখন বড় হয়ে প্রাপ্তবয়স্ক হয়েছে।

"শুধু আমি নই, আমার পুরো পরিবার, বিশেষ করে আমার বাচ্চারা, এখানকার ভাজা ভাত খুব পছন্দ করে। দাম সাশ্রয়ী এবং তাদের স্বাদের সাথে মানানসই। আমার বাড়ি কাছাকাছি, তাই আমি প্রতি সপ্তাহে, কমপক্ষে ২-৩ দিন, কখনও কখনও প্রতিদিন এখানে আসি। আজকাল, এত সস্তা দামে সুস্বাদু রেস্তোরাঁ খুঁজে পাওয়া সহজ নয়," মিসেস থু মন্তব্য করেন।

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 4. — চালের প্রতি অংশ ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং, মালিকও গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করতে পেরে খুশি।

মিঃ হো মিন হাং (২০ বছর বয়সী, জেলা ৪-এ বসবাসকারী) বলেন যে তিনি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে মিসেস ওনের রেস্তোরাঁয় খাচ্ছেন, কারণ তিনি এই এলাকার কাছে একটি বোর্ডিং হাউসে চলে এসেছেন যাতে তার স্কুলে যাওয়া আরও সুবিধাজনক হয়। মিঃ হাং বলেন যে দোয়ান ভ্যান বো স্ট্রিট একটি "খাবারের স্বর্গ", অনেক পছন্দের মধ্যে, যুবকটি প্রায়শই মিসেস ওনের রেস্তোরাঁয় যান, বিশেষ করে যখন তিনি "একটি কঠিন পরিস্থিতিতে" থাকেন।

"তার দোকানে সস্তায় খাবার বিক্রি হয়। মাসের শেষ দিনগুলিতে, আমি প্রতিদিন তার দোকানে খাবার কিনতে আসি। কখনও কখনও খাবারের দাম ১৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং, কখনও কখনও খাবারের দাম ২০,০০০ ভিয়েতনামী ডং। সে আমার কাছে বিক্রি করতে পেরে খুশি এবং উৎসাহী। সাইগনে এমন দোকান খুঁজে পাওয়া কঠিন," গ্রাহক আরও যোগ করেন।

আমি ৩০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং দিয়ে ভাঙ্গা ভাতের একটা অংশ কিনেছিলাম, যার মধ্যে পাঁজর, ডিম এবং সসেজ ছিল মালিক নিজেই তৈরি করেছিলেন। ভাঙ্গা ভাতটি পরিবেশন করা হয়েছিল মশলা দিয়ে মেরিনেট করা পাঁজরের টুকরো দিয়ে, ব্রেইজ করা ডিম, আচার, শসা, শুয়োরের মাংসের খোসা, ভাজা পেঁয়াজ এবং সামান্য মিষ্টি এবং টক মাছের সস দিয়ে সসেজ করা, এটি সত্যিই "অসাধারণ" ছিল। স্বাদ এবং দামের দিক থেকে, আমি এটিকে ৮/১০ দিচ্ছি, চেষ্টা করার যোগ্য এবং অনেক গ্রাহকের কাছে "প্রিয় রেস্তোরাঁ" হয়ে ওঠার যোগ্য।

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 5. — পাঁজরগুলো ভালোভাবে ম্যারিনেট করা আছে।

মিসেস ওয়ান বলেন যে প্রতিদিন, তাকে ভোর ২টায় ঘুম থেকে উঠে সবকিছু প্রস্তুত করতে হয় যাতে সে ভোর ৫টায় কাজে যেতে পারে। সে ক্লান্ত বোধ করে না কারণ সে এতে অভ্যস্ত, বরং যখন সে তার প্রিয় গ্রাহকদের জন্য হৃদয়গ্রাহী, সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার আনতে পারে তখন সে খুশি হয়।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক