রোমানিয়ান জামাই ২০ বছর ধরে ভিয়েতনামী টেট উদযাপন করছেন, পুরনো টেট পরিবেশের জন্য অনুতপ্ত

ভিয়েতনামে ২০ বছর ধরে বসবাসের সময় ২০ বছর ভ্যালেন্টিন কনস্টানটাইনেস্কু ভিয়েতনামী টেট উদযাপন করেছিলেন, বন্ধুদের সাথে বিয়ে করার আগে, পরে তার স্ত্রী এবং তার পরিবারের সাথে।

সম্পাদকের মন্তব্য:

টেট নগুয়েন ড্যান সবসময়ই অনেক ভিয়েতনামী পরিবারের জন্য একটি পুনর্মিলনের উপলক্ষ। এমন বিদেশী জামাতা আছেন যারা বহু বছর ধরে ভিয়েতনামে বসবাস করছেন এবং ধীরে ধীরে টেটের সাথে পরিচিত হন। তাদের স্ত্রীর পরিবারের সাথে, তারা একজন প্রকৃত ভিয়েতনামীর মতো টেট রীতিনীতিতে অংশগ্রহণ করেন।

ভিয়েতনামনেট "পশ্চিমারা টেট উদযাপন করেন" শিরোনামে একটি ধারাবাহিক নিবন্ধ উপস্থাপন করেছে যা ভিয়েতনামে টেট উদযাপনকারী বিদেশীদের আরামদায়ক চিত্র ধারণ করে।

১৯ বছর বয়সে ভিয়েতনামে পড়াশোনা করতে আসার পর, রোমানিয়ান ছাত্রটি বিয়ে করে এবং তখন থেকেই ভিয়েতনামে বসবাস করছে - যখন তার বয়স ছিল ৩৯ বছর।

যদিও টেটের সময় তিনি রান্নাঘরে নিয়মিত "সহকারী" ছিলেন, এই বছর ভ্যালেন্টিন প্রথমবারের মতো ব্যক্তিগতভাবে বান চুং মুড়েছেন - বছরের প্রথম দিনগুলিতে ভিয়েতনামী জনগণের জন্য একটি অপরিহার্য খাবার। কেকটি এখনও চৌকো এবং পূর্ণ হয়নি, তবে তিনি তার কৃতিত্বের জন্য খুব গর্বিত।

এর জন্য ধন্যবাদ, সে জানে যে "একটি সুস্বাদু বান চুং তৈরি করা মোটেও সহজ নয়"।

টেটের ২৯ তারিখে, ভ্যালেন্টিন টেট বাজারে গিয়ে তার বাড়িতে প্রদর্শনের জন্য পছন্দের একটি পীচ ফুলের ডাল কিনে আনেন।

এই বছর টেটের ২৯ তারিখে, ভ্যালেন্টিন তার পছন্দের একটি পীচ ফুলের ডাল কিনেছিলেন।

রোমানিয়ান জামাই স্মরণ করেন যে বিয়ের আগে তিনি টেট ডরমিটরিতে কাটাতেন, বন্ধুদের বাড়িতে টেট উদযাপন করতে যেতেন এবং বন্ধুদের সাথে বাইরে বেড়াতেন। কিন্তু বিয়ের পর থেকে তিনি প্রতিটি টেট তার পরিবারের সাথেই কাটান।

বিয়ের দুই বছর পর, তিনি তার স্ত্রীর পরিবারের সাথে ডং দা জেলায় ( হ্যানয় ) বসবাস করতেন। পরে, যখন তিনি হো চি মিন সিটিতে চলে আসেন, যে বছরগুলিতে তিনি হ্যানয়ে ফিরে আসেননি, তখন তিনি এবং তার স্ত্রী একসাথে টেট উদযাপন করেছিলেন এবং শহরে বন্ধুদের সাথে দেখা করেছিলেন।

"টেটের সময় আমি প্রায় কখনও ভ্রমণ করিনি। আমার মনে হয় টেট মানে পরিবারের সাথে থাকা। তাছাড়া, আজকাল, অনেকেই টেটের সময় ভ্রমণ করেন, কিন্তু আমি ভিড় পছন্দ করি না," রোমানিয়ান জামাই ভাগ করে নিলেন।

এই বছর, ভ্যালেন্টিন এবং তার স্ত্রী একটি ক্রস-কান্ট্রি ভ্রমণে আছেন, কিন্তু টেটের ঠিক আগে, তারা তার স্ত্রীর বাবা-মায়ের সাথে টেট উদযাপন করতে হ্যানয়ে ফিরে আসতে সক্ষম হয়েছেন।

প্রতি বছর, টেটের আগের দিনগুলিতে, সে ঘরের হাতা গুটিয়ে নেয় এবং পরিবারের মহিলাদের সাথে খাবার তৈরি করে।

নববর্ষের প্রাক্কালে, পুরো পরিবার একসাথে কিছু খাবার উপভোগ করতে, ওয়াইন পান করতে, তাও কোয়ান দেখতে এবং সারা রাত আড্ডা দিতে জড়ো হয়েছিল। টেটের সময়, তিনি এবং তার পরিবার প্যাগোডায় গিয়েছিলেন এবং উভয় পক্ষের আত্মীয়দের সাথে দেখা করেছিলেন।

"টেটের সময় এই মুহূর্তগুলোই আমি সবচেয়ে বেশি উপভোগ করি," তিনি শেয়ার করলেন।

তিনি ২০ বছর ধরে ভিয়েতনামে বসবাস করছেন, কিন্তু এই প্রথম তিনি নিজেই চুং কেক মুড়েছেন।

তাছাড়া, টেটের সময় ভ্যালেন্টাইন সবচেয়ে বেশি "ভালোবাসেন" খাবার । "আমি প্রায় সব খাবারই পছন্দ করি, বিশেষ করে ভাজা বান চুং। আমি আসলে ব্রেইজড শুয়োরের মাংস পছন্দ করি না কারণ এটি একটু মিষ্টি।"

তিনি বললেন যে যদি তিনি একা সাধারণ টেট খাবার রান্না করেন, তাহলে তিনি খুব বেশি আত্মবিশ্বাসী হবেন না, কিন্তু যদি তিনি রান্নাঘরের সহকারী হিসেবে কাজ করেন, তাহলে তিনি সম্পূর্ণ আত্মবিশ্বাসী হবেন।

টেটের সময় ভিয়েতনামী মহিলাদের রান্না করতে কতটা কষ্ট হয় তা তিনি প্রত্যক্ষ করেছেন, তাই তিনি সর্বদা তার স্ত্রী এবং শাশুড়িকে যতটা সম্ভব সাহায্য করার চেষ্টা করেন যাতে তারা ছুটির আমেজের মধ্যে বিশ্রাম নিতে পারেন।

যখন তাকে জিজ্ঞাসা করা হলো যে টেটের মধ্যে এমন কিছু আছে যা সে পছন্দ করে না, তখন সে খুশি মনে বলল, "আমি আসলে ঘর পরিষ্কার করতে পছন্দ করি না। এটা একটু জটিল এবং... আমার জন্য মাথাব্যথার কারণ।"

"টেটের ছুটিতে ঘর পরিষ্কার করা সাধারণ দিনের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার থেকে অনেক আলাদা। টেটের ছুটিতে পরিষ্কার করার জন্য প্রতিটি কোণে সতর্কতার সাথে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, সাধারণ দিনের মতো ঘর পরিষ্কার করা বা মেঝে মোছার মতো নয়।"

“তবে, আজকাল, পরিষেবা প্রদানকারীরা পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার কাজ করতে পারেন। রান্নাও একই রকম। টেটের সময় সারাদিন রান্না করার পরিবর্তে আমরা অনেক রেডিমেড খাবার কিনতে পারি। আমি এই দৃষ্টিভঙ্গিকে সম্পূর্ণরূপে সমর্থন করি যাতে টেট সত্যিকার অর্থে একটি ছুটির দিন হতে পারে - লোকেরা আরও বেশি বিশ্রাম এবং আরাম করতে পারে। যতক্ষণ আমরা একসাথে থাকি, আড্ডা দিই, আড্ডা দেই, একে অপরের সাথে দেখা করি। চূড়ান্ত লক্ষ্য হল আমাদের খুশি থাকতে হবে। টেটের সময় পরিষেবা ব্যবহার করায় কোনও ভুল নেই এবং আমার মতে, এটি টেটের স্বাদ কেড়ে নেয় না” – ভ্যালেন্টিন তার মতামত প্রকাশ করেন।

রোমানিয়ান জামাই বিশ্বাস করেন যে টেট একটি সম্পূর্ণ ছুটির দিন, যতক্ষণ না পুরো পরিবার একসাথে থাকে, বিশ্রাম নেয় এবং একসাথে মজা করে।

তিনি আরও বলেন যে, প্রতিবার টেট আসার সময়, সম্ভব হলে, তিনি একটি জিনিস পরিবর্তন করতে চান। তা হল ভিয়েতনামী লোকেরা প্রায়শই খুব বেশি খাবার এবং কেক তৈরি করে।

"টেটের পর, এই খাবারটি সবসময় খাওয়া হয় না, তাই প্রায়শই এটি ফেলে দিতে হয়, যা খুবই অপচয়। আমার মতে, আমাদের শুধু খাওয়ার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে প্রস্তুতি নেওয়া উচিত।"

ভিয়েতনামে আসার প্রথম বছরগুলিতে, একে অপরকে ভাগ্যবান টাকা দেওয়ার প্রথা সম্পর্কে জেনে তিনি খুব অবাক হয়েছিলেন। "সেই সময়, আমি টাকাকে উপহার হিসেবে বিবেচনা করতে অভ্যস্ত ছিলাম না। কিন্তু পরে, আমি এর অর্থ বুঝতে পেরেছিলাম এবং ধীরে ধীরে সেই প্রথার সাথে অভ্যস্ত হয়ে গিয়েছিলাম। যদিও এটি 'মানিব্যাগের জন্য কিছুটা কষ্টকর' ছিল, তবুও ভাগ্যবান টাকা পেয়ে বাচ্চারা এবং নাতি-নাতনিদের খুশি দেখে আমিও খুশি হয়েছিলাম।"

২০ বছর ধরে ভিয়েতনামী টেট উদযাপনের পর, ভ্যালেন্টিন বুঝতে পেরেছেন যে আজকের টেট অতীতের টেটের সাথে অনেক পার্থক্য রাখে। “এখনও, প্রতিটি টেট ছুটির দিনে, ভিয়েতনামে আসা অনেক বিদেশী এখনও জিজ্ঞাসা করেন, ‘এটা কি সত্য যে টেটের সময় কোনও দোকান খোলা থাকে না?’। আসলে, এটা অনেক বছর আগের কথা। এখন, দোকান এবং সুপারমার্কেট খুব তাড়াতাড়ি খোলে, এমনকি টেটের সময়ও।

আগে, টেটের জন্য খাবার তৈরি না করলে ক্ষুধার্ত থাকতে হতো। এখন, দোকানগুলি টেটের ঠিক আগে পর্যন্ত খোলা থাকে এবং তারপর খুব তাড়াতাড়ি আবার খোলে, সাধারণত প্রথম দিনেই বন্ধ হয়ে যায়।

কিন্তু তার মতে, এর সাথে সাথে, টেটের সময় রাস্তার পরিবেশও খুব আলাদা। অতীতে, টেটের সময় রাস্তাগুলি খুব নির্জন এবং শান্ত ছিল। এটি ছিল তার জন্য একটি নতুন এবং অত্যন্ত প্রত্যাশিত সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা।

টেটে এখন আর সেই পরিবেশ নেই। দ্বিতীয় এবং তৃতীয় দিনে বাইরে বেরোনো স্বাভাবিক দিনের চেয়ে খুব বেশি আলাদা নয়। "ব্যক্তিগতভাবে, আমার কাছে এটি ক্ষতির কারণ আমি পুরনো টেট রাস্তার নির্জন, শান্ত পরিবেশে ঘুরে বেড়াতে পছন্দ করি।"

রোমানিয়ান জামাই ২০ বছর ধরে ভিয়েতনামী টেট উদযাপন করে আসছেন