রক্তে শর্করার সঠিক মাত্রা পরীক্ষা করার জন্য কোন খাবারগুলি এড়িয়ে চলা উচিত?

ডায়াবেটিস একটি বিপাকীয় ব্যাধি যা যেকোনো বয়সে হতে পারে। একজন ব্যক্তির ডায়াবেটিস আছে কিনা তা জানতে, রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করা প্রয়োজন। সঠিক ফলাফল পেতে, মানুষের পূর্ববর্তী খাবারে কিছু খাবার সীমিত করা প্রয়োজন।

যদি আপনি সকালে স্বাস্থ্য পরীক্ষা করতে যান এবং আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করেন, তাহলে আপনাকে আগের রাতের খাবারের উপাদানগুলি সামঞ্জস্য করতে হবে। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, এই সমন্বয়গুলি আপনার রক্তে শর্করার পরীক্ষার ফলাফল সঠিক হতে সাহায্য করবে।

পরের দিন সকালে রক্তে শর্করার পরীক্ষা করার সময় যদি থাকে, তাহলে রাতের খাবারে চিনি এবং চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া সীমিত করা উচিত।

রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করার আগে, মানুষের নিম্নলিখিত খাবারগুলি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত:

সাদা স্টার্চ সমৃদ্ধ খাবার

পাস্তা, রুটি, ভাত এবং চিপসের মতো সাদা স্টার্চ সমৃদ্ধ খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। স্টার্চ শরীরে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়, যার ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

চিনিযুক্ত খাবার

চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয় যেমন ক্যান্ডি, সোডা, ফলের রস বা পেস্ট্রি রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বাড়িয়ে দেবে। এই সময়ে, পরীক্ষার ফলাফল আর সঠিক হবে না।

অ্যালে

রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে পারে এমন খাবারের তালিকায় অ্যালকোহল রয়েছে। কারণ অ্যালকোহলে কার্বোহাইড্রেট থাকে। প্রি-ডায়াবেটিস এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অ্যালকোহল সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ক্যাফিনেটেড পানীয়

ক্যাফেইন ইনসুলিন সংবেদনশীলতাকে প্রভাবিত করতে পারে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করার আগে ক্যাফেইন এড়িয়ে চলাই ভালো। যেসব খাবারে ক্যাফেইন বেশি থাকে তার মধ্যে রয়েছে চা, কফি, চকোলেট এবং এনার্জি ড্রিংকস।

চর্বিযুক্ত খাবার

ভাজা খাবার এবং পনিরের মতো উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার সরাসরি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না। তবে, এগুলি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং গ্লুকোজ বিপাককে প্রভাবিত করে, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায়।

বড় খাবার

রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করার আগে মানুষের বেশি খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। পরীক্ষাটি যদি সকালেও হয়, তবুও আগের রাতে খুব বেশি খাবার খাবেন না। এই খাবার পরের দিন সকালে রক্তে শর্করার মাত্রায় ওঠানামা করতে পারে, বিশেষ করে যদি এতে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে।

হেলথলাইন অনুসারে, রক্তে শর্করার পরীক্ষার সঠিক ফলাফলের জন্য, মানুষের আগের রাতে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া উচিত, যেমন প্রোটিন সমৃদ্ধ চর্বিহীন মাংস, কম গ্লাইসেমিক এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত উদ্ভিদ যেমন ব্রোকলি, পালং শাক, বাদামী চাল, কুইনোয়া, ওটস বা বিন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-nhung-mon-nao-de-kiem-tra-duong-huet-duoc-chinh-xac-185241215133101161.htm