বিজ্ঞানীরা মিষ্টি আমকে দোষমুক্তি দিলেন!

ইলিনয় ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজির (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) গবেষকরা ২০-৬০ বছর বয়সী ৪৮ জন ব্যক্তির উপর গবেষণা করেছেন, যাদের ওজন বেশি এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেশি।

লেখকরা অতিরিক্ত ওজনের, প্রি-ডায়াবেটিস রোগীদের প্রদাহ এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতার উপর ক্যালোরি-সমতুল্য নিয়ন্ত্রণকারী খাবারের সাথে আম খাওয়ার প্রভাবের তুলনা করেছেন।

Các nhà khoa học giải oan cho xoài ngọt! - Ảnh 1. — বিজ্ঞানীরা আমের আরও অপ্রত্যাশিত উপকারিতা আবিষ্কার করেছেন।

ফলাফলে দেখা গেছে যে প্রতিদিন ১টি মাঝারি আকারের আম (১০০ ক্যালোরি ধারণকারী ২ কাপ কাটা আমের সমতুল্য) খেলে কেবল ওজন বৃদ্ধি পায় না বা ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও বাড়ে না, বরং বিপরীতে, এটি ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা উন্নত করতে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে, বিজ্ঞান সংবাদ সাইট ScitechDaily অনুসারে।

৪ সপ্তাহ পর, আম গ্রুপের রোগীদের ইনসুলিনের মাত্রা গবেষণার শুরুর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল, যদিও নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে কোনও পরিবর্তন দেখা যায়নি।

হৃদপিণ্ড এবং পাচনতন্ত্রের জন্য আপেলের রসের আশ্চর্যজনক উপকারিতা

"গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ কেবল রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণের জন্য নয়, এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করার জন্যও," ইলিনয় ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজির খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক ডঃ ইন্দিকা এদিরিসিংহে বলেন। "আমাদের গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলকায় ব্যক্তিদের জন্য খাদ্যতালিকায় আম যোগ করা ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করার এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানোর একটি সহজ এবং উপভোগ্য উপায় হতে পারে।"

Các nhà khoa học giải oan cho xoài ngọt! - Ảnh 2. — একটি মাঝারি আকারের আম খেলে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা উন্নত হয়।

গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে আম খাওয়ার ফলে প্রদাহ এবং গ্লুকোজের মাত্রার কোনও প্রভাব পড়েনি, যা এগুলিকে হৃদরোগের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারে পরিণত করে। ফলাফলে আরও দেখা গেছে যে আম খাওয়ার ফলে মোট কোলেস্টেরল, খারাপ কোলেস্টেরল, ভালো কোলেস্টেরল বা ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রার কোনও প্রভাব পড়েনি।

মিষ্টি আমের নাম মুছে ফেলা

অধ্যাপক এদিরিসিংহে বলেন: আম খেলে কেবল ওজন বৃদ্ধিই হয় না বরং ইনসুলিন সংবেদনশীলতাও উন্নত হয়, যা উল্লেখযোগ্য - এটি আমের প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ এবং স্থূলতা ও ডায়াবেটিসের উপর এর প্রভাব সম্পর্কে ধারণাগুলিকে খণ্ডন করে, সাইটেকডেইলি অনুসারে।

এই আবিষ্কার পূর্ববর্তী গবেষণাগুলিকে সমর্থন করে যা দেখায় যে আম খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি পায় না, মিঃ এডিরিসিংহে আরও বলেন, আমের অনন্য প্রভাব তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে হতে পারে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/cac-nha-khoa-hoc-giai-oan-cho-xoai-ngot-185250311113606932.htm