'সবুজ ভোগ'-এর চাহিদা পূরণ করা

ভোক্তারা ক্রমবর্ধমানভাবে "সবুজ", টেকসই এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ মানদণ্ড পূরণ করে এমন পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন। এই প্রবণতার প্রতিক্রিয়ায়, থাই নগুয়েন প্রদেশের ব্যবসা, সমবায় এবং উৎপাদন ও বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানগুলি সক্রিয়ভাবে তাদের কৌশলগুলি সামঞ্জস্য করেছে, উৎপাদন প্রক্রিয়া উদ্ভাবন করেছে, উন্নত নকশা তৈরি করেছে এবং নিরাপদ উপকরণ নির্বাচন করেছে যাতে তাৎক্ষণিকভাবে মানিয়ে নেওয়া যায়, বাজারের সুযোগগুলি কাজে লাগানো যায় এবং টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে লক্ষ্য রাখা যায়।

ভো নাহাই কমিউনে জৈব ড্রাগন ফলের চাষের মডেলটি খুব ভালোভাবে বিকশিত হচ্ছে, স্থিতিশীল উৎপাদন সহ। ছবি: টিএল

নিরাপদ পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিন

থাই নগুয়েনে , "সবুজ" ভোগের প্রবণতা দৃঢ়ভাবে বিকশিত হচ্ছে, যা দেশব্যাপী টেকসই ভোগের অভিমুখের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। পাইকারি বাজার, সুপারমার্কেট এবং খুচরা দোকানে জরিপ দেখায় যে ক্রমবর্ধমান সংখ্যক ভোক্তা জৈব দিকে উৎপাদিত পণ্য নির্বাচনকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন, VietGAP মান পূরণ করছেন বা OCOP দ্বারা প্রত্যয়িত।

এই পরিবর্তন কেবল খাদ্য নিরাপত্তা এবং পরিবেশ সুরক্ষার প্রতি উচ্চতর সচেতনতাকেই প্রতিফলিত করে না, বরং স্থানীয় ব্যবসা, সমবায় এবং উৎপাদন সুবিধাগুলিকে তাদের কৌশলগুলি সামঞ্জস্য করতে, মান উন্নত করতে এবং আধুনিক বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে অনুপ্রাণিত করে।

থান থিন কমিউনের মিসেস নগুয়েন থি ইয়েন শেয়ার করেছেন: আমি প্রায়শই ওসিওপি স্টোরগুলিতে পণ্য কিনতে যাই কারণ এখানকার সমস্ত পণ্যের লেবেল থাকে এবং কর্তৃপক্ষ কর্তৃক প্রত্যয়িত হয়, তাই আমি খুব নিরাপদ বোধ করি। পণ্যগুলিও বৈচিত্র্যময়, খাদ্য, পানীয়, প্রসাধনী থেকে শুরু করে ভোগ্যপণ্য পর্যন্ত।

ফু থং কমিউনের মিসেস হোয়াং থি হং বলেন: ব্যস্ত কাজের কারণে, তিনি প্রায়শই অনলাইনে কেনাকাটা করেন, কিন্তু সর্বদা নামী দোকান বেছে নেওয়া এবং "সবুজ" মানদণ্ড বজায় রাখাকে অগ্রাধিকার দেন। খাবারের জন্য, তিনি পরিষ্কার উৎপত্তি সহ পরিষ্কার পণ্য বেছে নেন; অন্যান্য পণ্যের জন্য, তিনি প্রাকৃতিক, জৈব উপাদান বা ন্যূনতম রাসায়নিক দিয়ে তৈরি পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেন। "স্বাস্থ্য সবচেয়ে মূল্যবান, তাই আমি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ভালো পণ্য কিনতে বেশি দাম দিতে ইচ্ছুক," মিসেস হং শেয়ার করেন।

ব্যাক কান ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যান্ড কসমেটিক রিসার্চ অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট কোঅপারেটিভ TBKBAKA রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ (3-স্টার OCOP পণ্য) উৎপাদন করে।

শুধু শহরাঞ্চলেই নয়, থাই নগুয়েনের গ্রামাঞ্চলেও, খাদ্য, পরিষ্কার কৃষি পণ্য এবং জৈব পণ্য বিক্রির দোকানগুলি ক্রমবর্ধমান ভোক্তা চাহিদা মেটাতে সক্ষম হচ্ছে বলে মনে হচ্ছে।

"সবুজ" পণ্য নির্বাচন করা এখন একটি অস্থায়ী প্রবণতার বাইরে চলে গেছে, একটি অপরিহার্য চাহিদা এবং ভোক্তা অভ্যাসে পরিণত হয়েছে, যা বাজারে এখনও বিদ্যমান নকল, নিম্নমানের পণ্য এবং "নোংরা" খাবারের বাস্তবতা থেকে মানুষকে সক্রিয়ভাবে তাদের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করছে।

কৃষি পণ্যের মান উন্নত করা

ভোগের প্রবণতার পরিবর্তনের মুখোমুখি হয়ে, প্রদেশের ব্যবসা, সমবায় এবং কৃষক পরিবারগুলি আধুনিকতা এবং টেকসইতার দিকে উৎপাদন পদ্ধতিগুলিকে সামঞ্জস্য করছে।

বিশেষ করে, অনেক ইউনিট জৈব উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ করে অথবা VietGAP মান পূরণ করে, নতুন যন্ত্রপাতি ও প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করে, কৃষি কৌশল উন্নত করে, ঘনীভূত কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি করে এবং কঠোরভাবে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম মেনে চলে, যাতে বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা যায়।

তান ফু অর্গানিক হিল চিকেন কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান টুয়েন, দেশীয় জীবাণুমুক্ত পণ্যের পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন।

বান মোক কৃষি সমবায় (ইয়েন বিন কমিউন) ২০২২-২০২৪ সাল পর্যন্ত নতুন এবং নিবিড় জৈব শান টুয়েট চা রোপণের প্রকল্পে অংশগ্রহণ করছে। সমবায়টি যন্ত্রপাতি, উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং সদস্যদের জন্য প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণের মাধ্যমে সমবায়কে সহায়তা করে। এখন পর্যন্ত, সমবায়ের ১৪.৭ হেক্টর চা জৈব সার্টিফিকেশন প্রদান করা হয়েছে। ইউনিটটি একটি উন্নত চা ভাজার ভাটিও ব্যবহার করে, যা ৫০% জ্বালানি সাশ্রয় করে এবং ৭০% পর্যন্ত ধোঁয়া কমাতে সাহায্য করে, যা পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখে।

বান মোক কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ মা ভ্যান থং বলেন: জৈব চা পণ্য বাজারে ভালোভাবে গৃহীত হচ্ছে, সমবায়টি এলাকা সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখবে এবং মানুষকে প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া মেনে চলতে উৎসাহিত করবে।

শুধু সমবায় নয়, অনেক স্বতন্ত্র উৎপাদকও সাহসের সাথে তাদের চাষ পদ্ধতি "সবুজ" পদ্ধতিতে পরিবর্তন করেছেন। না রি কমিউনে মিঃ হোয়াং ভ্যান খাং-এর পরিবার বর্তমানে ২ হেক্টর কমলা চাষ করে, শুধুমাত্র জৈব সার, জৈবিক পণ্য এবং স্ব-গাঁজনকারী মাছের প্রোটিন সার হিসেবে ব্যবহার করে। এর ফলে, গাছগুলি স্বাস্থ্যকরভাবে বৃদ্ধি পায়, কম পোকামাকড় এবং রোগ হয় এবং ফল মিষ্টি এবং আরও সুস্বাদু হয়। মিঃ খাং জানান: স্থানীয় সারের উৎসের সদ্ব্যবহার কেবল উৎপাদন খরচ কমাতে সাহায্য করে না বরং পরিবেশ দূষণ সীমিত করতেও অবদান রাখে।

মিঃ হোয়াং ভ্যান খাং-এর পরিবারের একজন নিয়মিত গ্রাহক হিসেবে, না রি কমিউনের মিসেস হোয়াং থি নাম বলেন: "মিঃ খ্যাং-এর পরিবারের পণ্য ব্যবহার করার সময় আমি খুব নিরাপদ বোধ করি কারণ আমি পণ্যগুলির যত্ন প্রক্রিয়া এবং উৎপত্তি সম্পর্কে স্পষ্টভাবে জানি।"

মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ বাজারকে প্রসারিত করে

উৎপাদন পদ্ধতি পরিবর্তনের পাশাপাশি, থাই নগুয়েনের ব্যবসা এবং সমবায়গুলি সংযোগগুলিকেও উৎসাহিত করে, কাঁচামাল এলাকা থেকে প্রক্রিয়াকরণ এবং পণ্য ব্যবহার পর্যন্ত একটি বদ্ধ মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করে। এই পদ্ধতিটি প্রতিটি পর্যায়ে কঠোরভাবে মান নিয়ন্ত্রণ করতে, মধ্যবর্তী খরচ কমাতে এবং একই সাথে ক্রমবর্ধমান কঠোর ভোক্তা মান পূরণের ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে, বিশেষ করে "সবুজ" এবং নিরাপদ পণ্যের জন্য।

গ্রাহকরা OCOP স্টোরগুলিতে পণ্য কিনতে পছন্দ করেন।

কন মিন কমিউনের তাই হোয়ান কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি হোয়ান বলেন: আমরা আধুনিক উৎপাদন প্রক্রিয়ায় বিনিয়োগ করি, সংযোগ জোরদার করি এবং জৈব কাসাভা চাষে মানুষকে নির্দেশনা দিই। যখন কাঁচামাল নিশ্চিত করা হয়, তখন পণ্যের গুণমান গ্রাহকরা স্বাগত জানাবেন।

বর্তমানে, থাই নগুয়েনের ৫৬০টি OCOP পণ্য ৩ থেকে ৫ তারকা রেটিংয়ে রয়েছে, যার মধ্যে ১০টি পণ্য জাতীয় ৫-তারকা মান পূরণ করে। প্রদেশটি ৫১টি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোডও প্রতিষ্ঠা করেছে, যার মধ্যে ৩৩টি রপ্তানির জন্য কোড এবং ১৮টি দেশীয় বাজারের জন্য কোড রয়েছে, যা TCCS ৭৪৪:২০২০/BVTV মান পূরণ করে।

রপ্তানিকৃত কৃষি পণ্যের জন্য ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড জারি করা কেবল একটি বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তাই নয় বরং এটি ট্রেসেবিলিটি উন্নত করতে, বাণিজ্যিক মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং পণ্যের গুণমানের প্রতি ভোক্তাদের আস্থা জোরদার করতেও অবদান রাখে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, কৃষি পণ্য গ্রহণের জন্য ই-কমার্স একটি কার্যকর মাধ্যম হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে, ধীরে ধীরে একটি শীর্ষস্থান দখল করছে। আজ অবধি, থাই নগুয়েনের ১০০ টিরও বেশি OCOP পণ্য দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে উপস্থিত রয়েছে।

২০২১-২০২৫ সময়কালে, ই-কমার্স আয় প্রতি বছর ১২-১৫% বৃদ্ধি পাবে, যা ব্যবসায়িক চিন্তাভাবনা এবং উৎপাদন সত্তার অভিযোজনযোগ্যতার ক্ষেত্রে ইতিবাচক পরিবর্তন প্রদর্শন করবে।

"সবুজ" ভোগের বর্তমান প্রবণতা এখন আর কেবল একটি প্রবণতা নয়, বরং একটি অপরিহার্য চাহিদা হয়ে দাঁড়িয়েছে, যা উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রমকে এটি পূরণের জন্য পরিবর্তন করতে বাধ্য করছে। সরকারের ধারাবাহিক নির্দেশনা, ব্যবসা, সমবায় এবং জনগণের সক্রিয় অভিযোজনের মাধ্যমে, থাই নগুয়েন ধীরে ধীরে একটি টেকসই ভোগ বাস্তুতন্ত্র গঠন করছে।

এটি কেবল জনস্বাস্থ্য এবং পরিবেশ রক্ষায় অবদান রাখে না, বরং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য এবং প্রতিযোগিতামূলকতাও বৃদ্ধি করে।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/bat-nhip-nhu-cau-tieu-dung-xanh-2165255/