ডাক্তার অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার দেখান, যা হৃদপিণ্ড এবং মস্তিষ্কের জন্য ভালো

এমন একটি খাবার আছে যা সুপারফুড হিসেবে বিবেচিত হয় যা মস্তিষ্ক এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ভালো। ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, এটি স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি, ঘনত্ব উন্নত করতে এবং জ্ঞানীয় অবক্ষয়ের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।

স্বাস্থ্যকর খাবারের ক্ষেত্রে, বাদাম একটি "সুপারফুড" হিসাবে পরিচিত। টাইমস নাউ নিউজের মতে, প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর এই সুস্বাদু বাদাম মস্তিষ্ক এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য অবিশ্বাস্য উপকারিতা প্রদান করে।

এখানে, ডাক্তার ব্যাখ্যা করেছেন কেন বাদাম এত "সুপার"।

বাদাম ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে মুক্ত র‍্যাডিকেলের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

বাদাম দিয়ে আপনার মস্তিষ্ক চাঙ্গা করুন

সাওল হার্ট সেন্টার (ভারত) এর পরিচালক ডঃ বিমল ছাজের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে বাদামের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা ব্যাখ্যা করেন। বাদাম ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে মুক্ত র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং বয়সজনিত জ্ঞানীয় অবক্ষয়কে ধীর করতে সাহায্য করে।

মেডিকেল জার্নাল নিউট্রিশন, হেলথ অ্যান্ড এজিং- এ প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন ই অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, যা আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। তদুপরি, বাদাম ভিটামিন বি২ এবং এল-কার্নিটিন, স্নায়ুর কার্যকারিতা উন্নত করে এমন পুষ্টির একটি চমৎকার উৎস।

দিনে মাত্র এক মুঠো বাদাম, প্রায় ১০-১২টি বাদাম, আপনাকে আরও ভালোভাবে মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করতে এবং সতর্কতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করতে পারে। বাদামের স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন মস্তিষ্কের জন্য টেকসই শক্তি সরবরাহ করে, যা মানসিকভাবে কঠিন কাজের জন্য এগুলিকে নিখুঁত খাবার করে তোলে।

বাদাম কীভাবে হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করে?

হৃদরোগের উপরও বাদামের শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে। ডাঃ ছাজের বলেন: বাদামে মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন জার্নাল সার্কুলেশনে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত বাদাম খেলে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা ১০% পর্যন্ত কমানো যায়, যা হৃদরোগ প্রতিরোধে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বাদামে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং স্থির হৃদস্পন্দন বজায় রাখতেও সাহায্য করে, যা হৃদরোগের সুবিধা আরও বাড়িয়ে তোলে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে ভিটামিন ই, প্রদাহ প্রতিরোধ এবং রক্তনালী স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনের গবেষণা নিশ্চিত করে যে বাদাম এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন উন্নত করতে পারে, যা মসৃণ রক্ত ​​প্রবাহের জন্য এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ।

বাদামে মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

আপনার খাদ্যতালিকায় বাদাম কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন

আমরা সহজেই বিভিন্ন উপায়ে বাদাম উপভোগ করতে পারি:

স্মার্ট স্ন্যাকিং : সকালে বা সন্ধ্যায় এক মুঠো ভাজা বাদাম খান।

রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা : ভেজানো বাদাম হজম করা সহজ এবং এর গঠন ক্রিমি। শুধু রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন, খোসা ছাড়িয়ে সকালে তাড়াতাড়ি খান।

ব্রেকফাস্ট বুস্টার: আপনার দিনের পুষ্টিকর শুরুর জন্য আপনার সকালের সিরিয়াল, ওটমিল বা স্মুদিতে কাটা বাদাম যোগ করুন।

বাদামের খাবার : বাদামের মাখনের স্যান্ডউইচ তৈরি করুন অথবা বাদাম মিল্কশেকে মিশিয়ে সুস্বাদু, পুষ্টিকর খাবার তৈরি করুন।

তবে, বাদাম পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, কারণ অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে ক্যালোরি গ্রহণ অতিরিক্ত বেড়ে যেতে পারে, যার ফলে ওজন বৃদ্ধির সম্ভাবনা থাকে। টাইমস নাউ নিউজের মতে, অতিরিক্ত না করে সর্বাধিক উপকার পেতে ডঃ ছাজের দিনে প্রায় ১০-১২টি বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-mon-an-vat-cuc-tot-cho-suc-khoe-vua-khoe-tim-lai-bo-nao-185250107151303556.htm