সেলারির ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

[বিজ্ঞাপন_১]

সেলারি কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, প্রদাহ-বিরোধী, আলসার, মূত্রনালীর সংক্রমণ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, উচ্চ রক্তচাপ এবং ওজন কমানোর জন্য ভালো, লিভারকে রক্ষা করে এবং বিষক্রিয়া দূর করতে সাহায্য করে এবং মূত্রবর্ধক।

হো চি মিন সিটি - ক্যাম্পাস ৩-এর ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হসপিটালের ডাঃ হুইন তান ভু-এর মতে, সেলারি এমন একটি সবজি যাতে প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে, এটি কেবল রান্নার উপাদানই নয় বরং একটি প্রাকৃতিক ওষুধও যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

রোগের চিকিৎসার জন্য সম্পূর্ণ সেলারি গাছটি ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ডাঃ ভু-এর মতে, নিচে সেলারি গাছের ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হল।

কোলেস্টেরল কমায়

কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতার কারণে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং রক্ষণাবেক্ষণে সেলারি মূল্যবান। অন্যদিকে, এটি এমন একটি খাবার যাতে 3-n-butylphthalide (সংক্ষেপে BuPh) থাকে - একটি যৌগ যা শরীরে রক্তের চর্বি কমাতে ভূমিকা পালন করে।

প্রদাহ বিরোধী

সেলারি বীজ দীর্ঘদিন ধরেই অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ২০০৯ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলারি বীজে একটি বিশেষ সক্রিয় উপাদান রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে।

প্রদাহ কমানো

সেলারিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিস্যাকারাইড প্রদাহ-বিরোধী এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। অতএব, সেলারি প্রদাহ সৃষ্টিকারী ফ্রি র‍্যাডিকেলের ক্ষতিকারক প্রভাবের বিরুদ্ধে লড়াই করে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে, বিশেষ করে বয়স্কদের ক্ষেত্রে - যা হৃদরোগ, ক্যান্সার, আর্থ্রাইটিস ইত্যাদির মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ।

উচ্চ রক্তচাপের লোকদের জন্য ভালো

উচ্চ রক্তচাপ করোনারি হৃদরোগের অন্যতম বিপজ্জনক কারণ - যা মৃত্যুর প্রধান কারণ। সেলারি বীজ শরীরকে দীর্ঘস্থায়ী উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

আলসার প্রতিরোধ

সেলারি যন্ত্রণাদায়ক আলসার প্রতিরোধ এবং ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। ২০১০ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলারিতে ইথানল নির্যাস থাকে, যা পাচনতন্ত্রকে আলসার থেকে রক্ষা করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

লিভার সুরক্ষা

মিশরে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যখন ইঁদুরদের লাল সেলেরি, বার্লি এবং চিকোরি খাওয়ানো হয়েছিল, তখন তাদের শরীরে তাদের লিভারে জমে থাকা বিপজ্জনক চর্বির পরিমাণ কমে গিয়েছিল। তারা যত বেশি এই খাবার খাবে, তাদের লিভার তত বেশি স্বাস্থ্যকর হবে। অতএব, বিজ্ঞানীরাও নিশ্চিত করেছেন যে সেলেরির মানবদেহে একই রকম কার্যকারিতা থাকবে।

ডিটক্সিফিকেশন, মূত্রবর্ধক

সেলারিতে সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম হল ইলেক্ট্রোলাইট যা তরল নিয়ন্ত্রণ করতে এবং শরীরকে বিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে, যার ফলে প্রস্রাবের সময় সাহায্য করে। অন্যদিকে, সেলারি প্রস্রাব উৎপাদনেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে।

মূত্রনালীর সংক্রমণ প্রতিরোধ

ইউরিক অ্যাসিড কমাতে এবং প্রস্রাব উৎপাদনকে উদ্দীপিত করার ক্ষমতার জন্য ধন্যবাদ, সেলারি প্রজনন অঙ্গ এবং পাচনতন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণকে পরাজিত করতে পারে। এছাড়াও, এই খাবারটি মূত্রনালীর সংক্রমণ, সিস্ট, কিডনি রোগ এবং মূত্রাশয়ের রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ ক্ষমতা

সেলারি অন্যান্য সবজির মতোই যাদের ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেমন ডিল, গাজর, মূলা এবং পার্সলে। এই সবজিগুলিতে পলিঅ্যাসিটিলিন যৌগ রয়েছে, যা কোষের ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পলিঅ্যাসিটিলিন বিষাক্ত পদার্থ কমাতে এবং ক্যান্সারের কারণগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে লিউকেমিয়া, কোলন ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সার।

ওজন কমানোর সহায়তা

যদিও এতে ক্যালোরির পরিমাণ কম, সেলারি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা খাওয়ার সময় পেট ভরা অনুভূতি বাড়ায়। যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্য সেলারি খেলে আপনার খুব বেশি ক্ষুধা লাগবে না এবং খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা থাকবে না। বিশেষ করে, জুস পান করা বা সেলারি খাওয়ার সাথে ব্যায়াম করলে ওজন কমানোর একটি স্পষ্ট এবং নিরাপদ প্রভাব পড়বে।

আমেরিকান ইতালি

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক