الفواكه والخضروات الصحية للقلب

وفقا لتوصيات جمعية القلب الأمريكية (AHA)، نحتاج إلى تناول الخضروات والفواكه كل يوم لحماية قلب صحي.

إليكم بعض الفواكه المفيدة للقلب، بحسب موقع Verywell Health الصحي.

اليقطين

اليقطين غني بالبوتاسيوم، وهو إلكتروليت يساعد في الحفاظ على انتظام ضربات القلب. يحتوي كوب واحد (245 غرامًا) من اليقطين على ما لا يقل عن 16% من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.

اليقطين غنيٌّ أيضًا بالبيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يُساعد على حماية القلب. كما يمنع فيتامين أ الموجود فيه تأكسد الكوليسترول الضار (LDL).

تفاحة

تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على حوالي 5 جرامات من الألياف، وهو ما يعادل حوالي 8% من الكمية اليومية الموصى بها.

تحتوي التفاح على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، والتي لا تساعد فقط على خفض الكوليسترول، بل تساعد أيضًا على خفض نسبة السكر في الدم.

وفي الوقت نفسه، تساعد البوليفينولات على خفض الكوليسترول، وتقليل الالتهابات، ومنع تكوين جلطات الدم غير الطبيعية.

وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2020 أن تناول تفاحتين يوميًا قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول الضار.

أناناس

يعتبر الأناناس غنيًا بفيتامين C وفيتامين K. تحتوي حبة أناناس متوسطة الحجم على حوالي 16 مليجرامًا من فيتامين C، وهو ما يمثل حوالي 18 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها.

يساعد فيتامين سي على الحماية من تلف الشرايين، مما يساعد على منع تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. أما فيتامين ك فيحافظ على مستويات الكالسيوم الطبيعية وإيقاع القلب.

البنجر

تعمل النترات الموجودة في البنجر كموسعات للأوعية الدموية، مما يؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية وقد يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.

136 جرام من البنجر توفر 12% من الألياف الموصى بها يوميًا، و7% من فيتامين سي، و11% من البوتاسيوم.

الكرنب

يحتوي الكرنب على مستويات عالية جدًا من البوتاسيوم والنيترات، وهما معدنان مهمان يساعدان على تنظيم ضغط الدم وحماية القلب.

على وجه الخصوص، يعتبر الكرنب غنيًا بالجلوكوزينولات، التي تساعد على منع تصلب الشرايين والنوبات القلبية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن المحتوى الغني بالألياف في الكرنب يساعد أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

أكل البامية مفيد للقلب

البامية

البامية غنية بفيتامين ك وفيتامين ج وحمض الفوليك. لحمض الفوليك (فيتامين ب9) فوائد خاصة للقلب، إذ يُخفّض مستويات حمض أميني يحتوي على الكبريت يُسمى الهوموسيستين، والذي قد يُلحق الضرر بالبطانة الداخلية للشرايين ويزيد من خطر تجلط الدم.

الملفوف الصغير

يوفر الملفوف الصغير فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم والجلوكوزينولات والحديد.

الحديد ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء السليمة والهيموغلوبين. من ناحية أخرى، قد يؤدي نقص الحديد المزمن إلى تغيرات في عضلة القلب والإصابة بعدم انتظام ضربات القلب وقصور القلب الاحتقاني.

البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة غنية بالألياف والبوتاسيوم وبيتا كاروتين - وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة الضارة.

على وجه الخصوص، معظم الألياف موجودة في قشرة البطاطا الحلوة، لذلك عند المعالجة، يجب عليك الاحتفاظ بالقشرة لتحقيق أقصى قدر من القيمة الغذائية لهذه الدرنة.

المصدر: https://thanhnien.vn/trai-cay-va-rau-cu-tot-cho-tim-185241018111006173.htm