تتحقق مدينة ثو دوك من سلامة الغذاء والنظافة لمقدمي وجبات المدارس

[إعلان 1]

مكتب البريد العام 31/10/2023 09:34

أصدرت لجنة شعب مدينة ثو دوك للتو إرسالية رسمية لتصحيح سلامة الأغذية والنظافة في المطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس.

وبناء على ذلك، ابتداء من يوم غد (الأول من نوفمبر)، ستقوم مدينة ثو دوك بتشكيل فرق تفتيش متعددة التخصصات لإجراء عمليات تفتيش مفاجئة للامتثال لقوانين سلامة الأغذية في المطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس في المنطقة.

وتشمل مجالات التفتيش المطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس، والمنشآت التي تنتج وتجهز وتتاجر بالمواد الخام والمواد المضافة والتعبئة والتغليف، والمنشآت التي لا تضمن سلامة الغذاء كما ورد في وسائل الإعلام، والمنشآت التي لديها شكاوى أو ملاحظات حول سلامة الغذاء.

وبحسب الخطة، سيتم إجراء التفتيش في الفترة من 1 إلى 30 نوفمبر. وبعد الفترة المذكورة أعلاه، ستواصل المحلية تنفيذ خطط التفتيش القطاعية والتخصصية المناسبة لكل فترة.

يتضمن محتوى التفتيش: إجراءات معالجة الأغذية؛ شهادة تسجيل الأعمال؛ شهادة منشأة مؤهلة لسلامة الأغذية (بالنسبة للمرافق المطلوب منها الحصول على شهادة منشأة مؤهلة لسلامة الأغذية)؛ عقود البيع، فواتير الشراء، سجلات إعلان المنتج/الإعلان الذاتي، المستندات المتعلقة بالمواد الخام والأغذية والمواد المضافة إلى الأغذية.

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

مدرسة فو هوو الابتدائية (مدينة ثو دوك) هي واحدة من ست مدارس أنهت عقود توريد الوجبات مع شركة PAVL Meal Supply Company بعد أن اكتشف الآباء طعامًا فاسدًا في مخزن الطعام.

وعلى وجه الخصوص، سيقوم الوفد بفحص الجودة الغذائية للوجبات المقدمة للطلاب؛ واختبار المياه المستخدمة أثناء المعالجة؛ ودفتر تطبيق نظام التفتيش الغذائي المكون من ثلاث خطوات وتخزين العينات؛ والظروف الصحية للمنشأة والمعدات والأدوات والموارد البشرية المشاركة في الطهي.

أثناء التفتيش، يقوم فريق التفتيش بأخذ عينات من المنتجات التي تشكل خطراً على سلامة الغذاء وإرسال العينات للاختبار في مراكز الاختبار المخصصة.

تهدف هذه الجولة التفتيشية واسعة النطاق إلى تقييم مدى الالتزام باللوائح القانونية المتعلقة بسلامة الغذاء في المطابخ الجماعية والمقاصف وخدمات الطعام في المدارس. كما أنها ترصد انتهاكات سلامة الغذاء وتمنعها وتعالجها على الفور، مما يساهم في رعاية وحماية صحة الطلاب.

بالإضافة إلى ذلك، طلبت اللجنة الشعبية لمدينة ثو دوك من إدارة التعليم والتدريب في مدينة ثو دوك توجيه المدارس التي تحتوي على مطابخ وكافيتريات جماعية بشكل عاجل لإجراء فحص ذاتي استباقي لأعمال سلامة الأغذية والالتزام الصارم بلوائح سلامة الأغذية.

وفي المستقبل القريب، سوف تقدم إدارة التعليم والتدريب في مدينة ثو دوك تقريرا عن نتائج ضمان سلامة الغذاء في المدارس في المنطقة إلى اللجنة الدائمة للجنة الشعبية لمدينة ثو دوك وإدارة التعليم والتدريب في مدينة هوشي منه.

فيما يتعلق بحادثة اكتشاف أغذية عليها علامات فساد في الوحدة التي تقدم وجبات الطعام لطلاب المدارس الابتدائية والثانوية في مدينة ثو دوك، قام فريق التفتيش متعدد التخصصات في مدينة ثو دوك بتفتيش شركة PAVL Catering للتحقق من عملية معالجة الوجبات والوثائق والسجلات وأصل الغذاء في المنشأة التي تم الإبلاغ عنها.

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

تم العثور على أغذية عليها علامات فساد في ثلاجة شركة PAVL Catering.

وأظهرت نتائج التفتيش عدم وجود أي مخالفات بالوحدة، إلا أن فريق التفتيش أصدر إنذاراً كتابياً بشأن تخزين الأغذية في ثلاجة وحدة تقديم الطعام.

اعتبارًا من 31 أكتوبر، أوقفت 6 مدارس ابتدائية وثانوية في مدينة ثو ديوك عقودها مع مورد الوجبات المذكور أعلاه، ومع ذلك، تواصل بعض المدارس طلب الوجبات من هذه الوحدة.

[إعلان 2]
مصدر