يمكن استخدام الأسماك المألوفة للشعب الفيتنامي مثل سمك الشبوط، وسمك الشبوط الفضي، وسمك الشبوط الفضي العشبي، وما إلى ذلك، كدواء.
يُربى سمك الشبوط عادةً في البرك والبحيرات والحقول المنخفضة. يحتوي هذا النوع من الأسماك العذبة على العديد من العناصر الغذائية، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية، والحديد، والكالسيوم، والمنجنيز، وفيتاميني أ، ب، والكولاجين.
وفقًا للطب الشرقي، يتميز سمك الشبوط بطعم حلو، وخصائص محايدة، ومدر للبول، ومُخفِّض للغازات، ومضاد للالتهابات، ويُحافظ على الحمل، ويُعزِّز الرضاعة، ويُخفِّف السعال. أما قشور السمك، فلها تأثير محايد، ومانع للنزيف. أما عصارة السمك الصفراء، فلها طعم مُر، وخصائص مُبرِّدة، وهي غير سامة، وتُنظِّف ركود الدم، وتُفيد العين. يُعتبر سمك الشبوط حميدًا، لذا يُمكن لكبار السن والمرضى تناوله، مُوفِّرًا العديد من العناصر الغذائية للجسم.
يمكن استخدام بعض أنواع الأسماك في الطب. صورة توضيحية: FOA
يشمل سمك الشبوط العشبي ، المعروف أيضًا باسم الشبوط الفضي، الشبوط الأسود والشبوط العشبي، اللذين يُربّيان في البحيرات والبرك والأنهار، للحصول على لحومهما بشكل رئيسي. تُعدّ عصارة شبوط العشب دواءً يُستخدم منذ زمن طويل. ووفقًا لنام دوك ثان هيو من تو تينه، فإن عصارة شبوط العشب تُعالج احتقان الحلق وتشوش الرؤية، وغالبًا ما تُستخدم خارجيًا، ونادرًا ما تُستخدم داخليًا.
في كتاب "النباتات والأعشاب الطبية الفيتنامية" ، نصح البروفيسور دو تات لوي بعدم استخدام عصارة سمك الشبوط العشبي بمفرده. في الواقع، سُجِّلت حالات دخول إلى المستشفى بعد تناول عصارة طازجة أو منقوعة في الكحول. تظهر أعراض التسمم بسرعة (بعد ساعة إلى ساعتين من الاستخدام)، وتشمل ألمًا في البطن وإسهالًا وقيئًا. إذا لم يُعالَج المريض على الفور، فقد يُصاب بفشل كلوي حاد وغيبوبة.
يحتوي سمك الكارب الكروشي ، المعروف أيضًا باسم "توك نجو"، على العديد من العناصر الغذائية والمعادن، مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامين ب1. يُنصح بتناوله لمن يعانون من أمراض مزمنة، أو ضعف في الجسم، أو نقص في الدم والطاقة، مما يُسبب فقدان الشهية، وحرقة المعدة، أو ضعف الطحال، والوذمة، وصعوبة التبول.
سمكة اللوتش، المعروفة أيضًا باسم دو نجو، تعيش في الطين، ولها مخاط لزج كثير. ووفقًا للطب الشرقي، يتميز هذا النوع من الأسماك بطعم حلو وخصائص محايدة، وهو غير سام. كما أن له تأثيرًا في طرد الغازات، وتحفيز التبول، وعلاج مرض السكري، وتخفيف آثار الكحول، وتقوية طاقة اليانغ، وتجديد طاقة تشي.
نظراً لقيمته الغذائية العالية، يُعرف سمك اللوتش أيضاً باسم الجينسنغ المائي. تحتوي كل 100 غرام من لحم السمك على 16.9 غرام من البروتين، و2 غرام من الدهون، و3.2 غرام من الجلوكوزيد، و16.9 ملغ من الكالسيوم، و3.2 ملغ من الحديد، و27 ملغ من الفوسفور، وفيتامينات أخرى.
يعتقد الطب الحديث أن السمك مغذي، ويزيد من المناعة، ويحسن الدورة الدموية، ويزيد من إنزيمات الجهاز الهضمي، ومفيد في علاج الأمراض التي تسبب فقدان الحيوية مثل الربو والسل.
يُعرف سمك شبوط العشب طبيًا باسم "فونج نجو"، ويتميز بطعم حلو ودافئ وزلق، كما أنه يُغذي الدماغ والنخاع، ويُرطب الرئتين، ويُفيد الطحال والمعدة. وقد ذكرت الكتب الطبية القديمة أن لحم شبوط العشب الأبيض يُحفز الشهية، ويُقلل الغازات، ويُنظم عمل الأعضاء الداخلية الخمسة، ويمنع تلف الأوعية الدموية، ويُغذي الكبد، ويُحسّن البصر. كما أن تناول شبوط العشب بانتظام يُقي كبار السن من الصداع، وفقدان الذاكرة، والسعال، والربو.
مع ذلك، يُنصح الأشخاص المصابون بحب الشباب بتجنب تناول سمك الشبوط الفضي. يحتوي هذا النوع على مستويات عالية من يرقات ديدان الكبد، لذا لا تتناوله نيئًا أو غير مطبوخ جيدًا.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-5-loai-ca-binh-dan-ngoai-cho-co-tac-dung-chua-benh-172241111145157882.htm
تعليق (0)