عندما يتعلق الأمر بالكوليسترول، يعتقد الكثيرون أنه ضار أو غير صحي. ومع ذلك، هناك أيضًا نوع "جيد" منه يُسمى البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). في حين يُعتبر البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) النوع "الضار" من الكوليسترول الذي يجب التحكم فيه.
يساعد البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) على إزالة تراكم الترسبات في الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية، وذلك وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في أخبار الصحة.
إليك بعض الأطعمة التي تساعد على تحسين نسبة HDL إلى LDL في الجسم.
1. زيت الزيتون
وفقًا لدراسة أجريت عام 2019، يحتوي الزيتون على دهون صحية للقلب، ويمكن لزيت الزيتون أن يقلل من آثار الكوليسترول السيئ على الجسم.
قد يقلل زيت الزيتون من تأثير الكوليسترول السيئ على الجسم
يُطهى زيت الزيتون على نار هادئة إلى متوسطة، إذ يتحلل زيت الزيتون البكر الممتاز عند درجات الحرارة العالية. ويمكن استخدامه أيضًا في تتبيلات السلطة وإضافته إلى الأطعمة بعد الطهي، وفقًا لموقع Healthline .
2. الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني، على الألياف، وخاصةً الألياف القابلة للذوبان، والتي ثبتت فعاليتها في خفض مستوى الكوليسترول السيئ (LDL). ويؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) إلى الكوليسترول السيئ (LDL) في الجسم.
3. الفاصوليا
مثل الحبوب الكاملة، تعد الفاصوليا مصدرًا للألياف القابلة للذوبان، والتي تعد مفيدة لزيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة في الجسم.
4. الأسماك الدهنية
يمكن للأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والرنجة أن تخفض مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم.
5. بذور الشيا
بذور الشيا مصدر نباتي لأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف وعناصر غذائية صحية أخرى. إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) وخفض ضغط الدم.
6. الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على فيتامين ب9 والدهون الأحادية غير المشبعة. تساعد هذه الدهون الصحية على الحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب. كما أنها غنية بالألياف، مما يساعد على التحكم في الكوليسترول بشكل طبيعي.
7. فول الصويا
تناول المزيد من فول الصويا ومنتجاته يساعد على تقليل استهلاك اللحوم وخفض مستويات الكوليسترول بشكل عام. فعندما يتناول الجسم كميات أقل من اللحوم، تنخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وترتفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)