النجاح بفضل تنويع منتجات مشروب الكورديسيبس

بفضل المعرفة المتخصصة والإبداع والشغف، نجحت السيدة نجوين ثي شوين (داك نونج) في إنتاج منتجات من فطر كورديسيبس.

كن حذرا من الخطوة الأولى

بعد دراستها للتكنولوجيا الحيوية في جامعة تاي نجوين (داك لاك)، حصلت السيدة نجوين ثي شوين على تدريب جيد في زراعة الأنسجة. بعد تخرجها وزواجها، شجعتها رغبتها في بناء مسيرة مهنية وتنمية اقتصاد أسرتها على تأسيس مشروع تجاري.

بفضل فهمها السريع لاتجاهات السوق، ومعرفتها العلمية، قررت السيدة نجوين ثي شوين، في نهاية عام ٢٠١٨، بدء مشروع تجاري يعتمد على تقنية إنتاج الكورديسيبس. برأس مال أولي قدره ٣٠٠ مليون دونج، استثمرت السيدة شوين وزوجها في الآلات والمعدات، وأنشأا مصنعًا في مسقط رأسهما، بلدية ثوان ها، بمنطقة داك سونغ، بمقاطعة داك نونغ .

في البداية، لم تكن لديها خبرة تُذكر، فبدأت السيدة شوين بممارسة إنتاج الدفعات الأولى من الفطر، وقررت التعلم أثناء العمل لتتعلم دروسًا لنفسها. لم ينجح أحدٌ فورًا، ففي البداية لم يكن إنتاج الفطر عاليًا، لذا لم تنزعج السيدة شوين، بل استغلت ذلك لاكتساب المزيد من الخبرة تدريجيًا.

تقوم السيدة نجوين ثي شوين باستمرار بالبحث والدراسة لتنويع منتجات الكورديسيبس.

بروحٍ تسعى لإيجاد حلولٍ لأي صعوبات، أتقنت السيدة شوين وزوجها تدريجيًا تقنيات زراعة الفطر وطرق الوقاية من الأمراض لإنتاج منتجات كورديسيبس عالية الجودة. وتتضاعف سعادتهما عندما تلقى منتجاتهما إقبالًا جيدًا في السوق.

بعد عامين من بدء العمل، يعمل مصنع السيدة شوين وزوجها لإنتاج فطر الكورديسيبس بشكل مستقر. منتجاته الرئيسية هي الفطر الطازج، والفطر المجفف بالتجميد، ونبيذ الكورديسيبس، والشاي، والعسل. بفضل ذلك، أصبح لدى عائلة السيدة شوين مصدر دخل ثابت ورأس مال لتوسيع نطاق الإنتاج.

بالإضافة إلى إنتاج فطر الكورديسيبس الطازج والمجفف ونبيذ الكورديسيبس، تُورّد منشأة السيدة شوين أيضًا بيض الفطر إلى السوق. تستغرق كل دفعة من فطر الكورديسيبس من مرحلة زراعة الأنسجة وحتى الحصاد حوالي 3 أشهر. ومع ذلك، وبفضل تداخل عملية الإنتاج، تُورّد السيدة شوين الفطر إلى السوق بانتظام. حاليًا، تُنتج شوين سنويًا ما بين 20,000 و25,000 بيضة فطر. وبسعر بيع يبلغ 25 مليون دونج للكيلوغرام من بيض الفطر، تتجاوز إيرادات شوين سنويًا مليار دونج.

من خلال الاستثمار المستمر والتفاني في الإنتاج، مع الأخذ في الاعتبار جودة المنتج كقيمة أساسية، حصلت العديد من المنتجات مثل نبيذ الكورديسيبس وفطر الكورديسيبس للسيدة Xuyen على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم.

غالبًا ما تظهر منتجات الكورديسيبس من فرع Nguyen Thi Xuyen في المعارض والمؤتمرات لتقديم منتجات OCOP المحلية.

تنويع مصادر التوريد

تتذكر السيدة نجوين ثي شوين أنه حوالي عام ٢٠٢١، افتُتحت العديد من منشآت زراعة الفطر في المنطقة، وبدأ سوق فطر الكورديسيبس المحلي يُشبع. فالحاجة أم الاختراع. ببحثها في السوق، أدركت السيدة شوين أنه إذا أرادت التطور، فعليها أن تكون مبدعة ومبتكرة وأن تُنوّع المنتجات لتوفير مصادر إمداد مُسبقة وتلبية طلب المستهلكين. بتفكيرها وعملها، بدأت السيدة شوين فكرة البحث عن خطوط إنتاج جديدة من الكورديسيبس؛ حيث اهتمت بشكل خاص بمنتجات مشروب الكورديسيبس إلى جانب منتجات زراعية مُغذية أخرى.

بعد عام من البحث والتجريب، قررت السيدة شوين وزوجها وزملاؤهما اختيار الصبار لخلطه مع الكورديسيبس لإنتاج مشروب مغذٍّ. واستغلت السيدة شوين مساحة المصنع المتاحة البالغة 270 مترًا مربعًا، وقسمته إلى غرف لزراعة الفطر، وأماكن لغسله، ومستودعات للمواد الخام، وأماكن للتعبئة، وأماكن للتعقيم... وجميعها تضمن بدقة معايير النظافة والسلامة أثناء عملية إنتاج مشروبات الكورديسيبس والصبار.

تستهدف مجموعة منتجات السيدة شوين الجديدة، من مشروبات الكورديسيبس والصبار، المستهلكين من سكان المدن ذوي الدخل المتوسط فما فوق، بأسعار تتراوح بين 140,000 و160,000 دونج للعبوة المكونة من 6 زجاجات. المنتج مسجل كعلامة تجارية، وجودته مُعلنة كمنتجات مؤهلة للتسويق على نطاق واسع في السوق.

بهدف تطوير مصادر مستدامة للمواد الخام على المدى الطويل، تخطط السيدة شوين لدعم الأسر التي تزرع الصبار في المنطقة. وفي الوقت نفسه، ولزيادة إنتاجية المنتج، تعمل هي وزملاؤها على الترويج لمبيعاته عبر منصات التواصل الاجتماعي، ولدى الوكلاء والموزعين في جميع أنحاء البلاد.

بعض خطوط إنتاج فطر الكورديسيبس من شركة NHH An Tay Nguyen المملوكة للسيدة Nguyen Thi Xuyen

رغبةً في توسيع نطاق أعمالها وبناء سمعة طيبة في السوق، أسست السيدة شوين وزوجها شركة آن تاي نجوين المحدودة، المتخصصة في إنتاج منتجات فطر الكورديسيبس. وتوفر الشركة حاليًا فرص عمل لعاملتين دائمتين وعاملتين موسميتين، بمتوسط دخل شهري قدره 6 ملايين دونج للشخص.

الاستفادة من المنصات الرقمية لتعزيز الأعمال

إدراكًا منها لأهمية تكنولوجيا المعلومات في تطوير الأعمال، تهتم السيدة شوين بشكل خاص وتقضي وقتًا غالبًا في التفاعل والبيع على المنصات الرقمية.

من الأدوات التي تستخدمها السيدة شوين بانتظام لبيع منتجاتها والترويج لها تطبيق تيك توك، الذي يوفر بثًا مباشرًا في أوقات محددة. هنا، سيتم إبلاغ العملاء مباشرةً بالمنتجات الجديدة والعروض الترويجية المصاحبة لها.

بالإضافة إلى سياسات توسيع السوق، تركز السيدة نجوين ثي شوين بشكل خاص على تطبيق تكنولوجيا المعلومات وقنوات المبيعات عبر الإنترنت للترويج لمنتجاتها.

إلى جانب تطبيق تكنولوجيا المعلومات في الإنتاج، تُشجع شركتي التحول الرقمي في استهلاك المنتجات. وقد شجعنا طرح المنتجات على منصات رقمية مثل فيسبوك وتيك توك وشوبي... لتسهيل الوصول إلى العملاء، وتقليل التكاليف والموارد البشرية في عرض المنتجات والترويج لها وبيعها. عندما نتقن استخدام منصات التكنولوجيا الرقمية في الإنتاج والأعمال والترويج وتقديم المنتجات، سنكون أكثر سهولة ونجاحًا في عملية بدء الأعمال التجارية، كما أوضحت السيدة شوين.

وفي حديثها عن خططها للمستقبل القريب، قالت السيدة شوين إنها وضعت 3 أشياء مهمة لنفسها: التركيز على التطوير القوي لإحضار منتجات الكورديسيبس والصبار والشاي العشبي إلى معايير OCOP؛ وتوسيع المصنع لتلبية معايير HACCP (نظام لتحديد وتقييم ومراقبة مخاطر سلامة الأغذية)، ووضعه في عملية إنتاج مغلقة لتحسين جودة الإنتاج؛ وتوسيع نظام المتعاونين على الصعيد الوطني لتوسيع السوق.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/thanh-cong-nho-da-dang-hoa-san-pham-nuoc-uong-dong-trung-ha-thao-20250503002007034.htm