مزارع من منطقة U70 يجعل القرية بأكملها "مقتنعة" بهدية ابنه

[إعلان 1]

ولدت في الأرض التي تعتبر مخزن الأرز في ثانه هوا، وبعد سنوات عديدة من العمل الشاق، فكرت السيدة نجو ثي تونغ (63 عامًا، في بلدية مينه كوي، منطقة نونغ كونغ، مقاطعة ثانه هوا ) في التخلي عن حقولها عدة مرات.

قالت إنه في عام ٢٠١٨، أهداها ابنها، وهو مهندس زراعي ، ١٠ كيلوغرامات من بذور الأرز الأرجواني. وعندما رأت السيدة تونغ هذا النوع الغريب من الأرز لأول مرة، لم تأكله، بل زرعته تجريبيًا في حقول الأرز الخمسة المملوكة لعائلتها.

Nông dân U70 khiến cả làng tâm phục khẩu phục từ món quà của con trai - 1 — نجحت السيدة تونغ بفضل هدية بذور الأرز التي قدمها لها ابنها (الصورة: هانه لينه).

عندما حان وقت الحصاد، كانت السيدة تونغ في غاية الدهشة. نما الأرز جيدًا في التربة والمناخ، وحصلت على محصول وفير.

من خلال البحث، أدركت السيدة تونغ أن هذا النوع من الأرز أكثر قيمة اقتصادية من أنواع الأرز الأخرى، فباعته. لكن نظرًا لعدم ثقة السكان المحليين به، قلّما اشتراه أحد.

Nông dân U70 khiến cả làng tâm phục khẩu phục từ món quà của con trai - 2 — السيد دو كوانج ترونج، ابن السيدة تونج، بجوار نموذج الأرز الأرجواني الخاص بعائلته (الصورة: هانه لينه).

بعد عامين من زراعة الأرز، ورغم تباطؤ السوق، كُدّس الأرز الأرجواني في المستودع. لم ترغب السيدة تونغ في التخلص منه، فتقاسمته مع إخوتها وجيرانها. أحضره الكثيرون إلى منازلهم، واندهشوا من جودة هذا النوع من الأرز.

"أشاد كل من تناول الأرز اللذيذ. كان الأرز المحمص مشروبًا عطريًا ومنعشًا للغاية"، قالت السيدة تونغ.

امرأة سبعينية تفاجأت بهدية من ابنها عبارة عن 10 كيلوغرام من الأرز (فيديو: هانه لينه).

بناءً على آراء الجميع، خطرت للسيدة تونغ فكرة صنع الشاي من الأرز الأرجواني. في عام ٢٠٢١، بدأت بتحميص الدفعات الأولى من الأرز الأرجواني لتحضير الشاي. هذه المرة، حالفها الحظ عندما لاقى شاي الأرز الأرجواني رواجًا في السوق، وتلقّت السيدة تونغ طلباتٍ متواصلة.

Nông dân U70 khiến cả làng tâm phục khẩu phục từ món quà của con trai - 3 — يقال أن الأرز الأرجواني مفيد للصحة، وخاصة لمن يتبعون حمية غذائية (الصورة: هانه لينه).

تستيقظ السيدة تونغ باكرًا كل يوم لتحميص الأرز، وتعبئته، وتنظيفه بالمكنسة الكهربائية، وتكديسه حسب طلب الزبائن. إلى جانب تحضير الشاي، تُوزّع أيضًا منتجات أخرى مصنوعة من الأرز البنفسجي في السوق، مثل الأرز البنفسجي الأسود (الأرز البني الأسود) والأرز البنفسجي الأحمر (الأرز البني الأحمر)...

بالنسبة لشاي الأرز البني، قالت السيدة تونغ إنها للحفاظ على اللون الطبيعي للأرز الأرجواني وعناصره المغذية، تقوم بطحن الأرز مرة واحدة فقط، ثم تنخله لإزالة الحبوب المكسورة والصغيرة ودون المستوى المطلوب قبل وضعه في المقلاة لتحميصه.

للحصول على نكهة طبيعية، يجب تحميص الأرز يدويًا على نار هادئة وتقليبه بالتساوي. بعد التحميص، يجب تبريده قبل وضعه في أكياس التغليف، ويجب عدم استخدام أي مواد حافظة على وجه الخصوص، كما أوضحت السيدة تونغ.

Nông dân U70 khiến cả làng tâm phục khẩu phục từ món quà của con trai - 4 — منشأة السيدة تونغ تخلق فرص عمل منتظمة لـ 2-3 عمال محليين (الصورة: هانه لينه).

وفقًا للسيدة تونغ، يبلغ سعر شاي الأرز البني في منشأتها 40,000 دونج للكيلوغرام للشاي الأرجواني والأحمر البني، بينما يبلغ سعر شاي الأرز البني العادي 50,000 دونج للكيلوغرام. حاليًا، يتراوح دخل السيدة تونغ السنوي بين 200 و300 مليون دونج.

لا تقوم منشأة إنتاج الشاي الخاصة بالسيدة تونغ بإثراء نفسها فحسب، بل تخلق أيضًا فرص عمل منتظمة لـ 2-3 عمال و5-6 نساء محليات يعملن بشكل موسمي، بأجور تبلغ حوالي 300 ألف دونج في اليوم.

وفقًا للسيدة تونغ، تُوزّع منتجاتها من شاي الأرز البني على العديد من الوكلاء داخل المقاطعة وخارجها. وتُركّز السيدة تونغ على التواصل مع الشركات لتصدير شاي الأرز البني إلى السوقين اليابانية والكورية.

Nông dân U70 khiến cả làng tâm phục khẩu phục từ món quà của con trai - 5 — السيدة تونغ (على اليمين) تقدم عينة جديدة من شاي الأرز للعملاء (تصوير: هانه لينه).

قال السيد لي دينه خاي، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية مينه كوي، منطقة نونغ كونغ، إن منتج الأرز الأرجواني للسيدة تونغ تم الاعتراف به كمنتج OCOP ذو الثلاث نجوم في مقاطعة ثانه هوا.

وفقًا للسيد خاي، قامت عائلته بتوسيع مساحة زراعة الأرز الأرجواني من 0.5 هكتار في البداية إلى 12 هكتارًا، مما ساهم في إرشاد 8 أسر أخرى للمشاركة في زراعة الأرز الأرجواني العضوي. وبمساحة 12 هكتارًا، يزيد إنتاج الأرز الأرجواني عن 20 طنًا سنويًا.

سعر بيع الأرز البنفسجي أعلى بكثير من أنواع الأرز الأخرى. تشتري عائلة السيدة تونغ الأرز من 8 عائلات. منتجات الأرز البنفسجي دائمًا ما تكون "غير متوفرة". في بعض الأحيان، تضطر العائلة إلى توظيف عمال للعمل طوال الليل لتوصيل البضائع في الموعد المحدد، كما أضاف السيد خاي.

[إعلان 2]
رابط المصدر