وتؤكد دراسة جديدة أجرتها جامعة ديوك (الولايات المتحدة) أن السبب الرئيسي لارتفاع معدلات السمنة في الدول المتقدمة هو زيادة استهلاك السعرات الحرارية، وليس بسبب قلة ممارسة الرياضة كما يعتقد كثير من الناس.
وتظهر النتائج، التي نشرت في مجلة الأكاديمية الوطنية للعلوم، أن الناس في البلدان الغنية ما زالوا يستهلكون الطاقة كل يوم بنفس المستوى - أو حتى أعلى - من السكان الذين يعيشون على الصيد التقليدي أو الرعي أو الزراعة .
قام فريق من مختبر بونتزر بجامعة ديوك بتحليل بيانات من أكثر من 4200 شخص بالغ تتراوح أعمارهم بين 18 إلى 60 عامًا، من 34 مجموعة سكانية تمتد عبر ست قارات - من الصيادين وجامعي الثمار إلى سكان المناطق الحضرية الصناعية الحديثة.
قاموا بقياس معدل إنفاق الطاقة لكل شخص، ونسبة الدهون في الجسم، ومؤشر كتلة الجسم، وقارنوها بمؤشر التنمية البشرية للأمم المتحدة لتقييم مستوى التصنيع.
وتظهر النتائج أن الاستهلاك اليومي للطاقة لا ينخفض بشكل كبير مع مستوى التنمية الاقتصادية .
وبدلاً من ذلك، فإن الزيادة في نسبة الدهون في الجسم والسمنة مصحوبة بتغييرات ملحوظة في النظام الغذائي، وخاصة في تناول السعرات الحرارية.
"على الرغم من وجود انخفاض طفيف في إجمالي إنفاق الطاقة بعد تعديل حجم الجسم، إلا أن هذا يفسر جزءًا صغيرًا فقط من الزيادة في دهون الجسم، مما يشير إلى أن التغييرات الغذائية كانت السبب الرئيسي"، كما قالت الدكتورة أماندا ماكجروسكي، المؤلفة الرئيسية للدراسة.
قال البروفيسور هيرمان بونتزر، قائد الدراسة: "لعقود، ظللنا نجادل بين ما إذا كان ينبغي إلقاء اللوم على أنماط الحياة الخاملة أم على النظام الغذائي. توضح هذه الدراسة أن الإفراط في تناول الطعام، وليس الكسل، هو السبب الرئيسي للسمنة في الولايات المتحدة وغيرها من الدول المتقدمة".
ومع ذلك، أكد فريق البحث أيضًا على أهمية عدم الاستهانة بدور النشاط البدني. بل من الضروري النظر إلى النظام الغذائي والنشاط البدني كعاملين متكاملين، لا كبديلين لبعضهما البعض.
وفي المرحلة التالية، سيواصل الفريق تحديد العوامل المحددة في النظام الغذائي الصناعي - مثل الأطعمة فائقة المعالجة، والمشروبات السكرية، أو الوجبات الكبيرة بشكل مفرط - التي تلعب دوراً رئيسياً في أزمة السمنة الحالية.
المصدر: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-bat-ngo-luoi-van-dong-khong-phai-thu-pham-chinh-gay-beo-phi-post1050967.vnp
تعليق (0)