 |
| وشهدت المسابقة مشاركة 15 فريقًا من بينهم 60 طاهيًا هاويًا. |
(PLVN) - بمناسبة الاحتفال بيوم المرأة الفيتنامية (20 أكتوبر)، أقيمت في منتزه يانغ باي السياحي (نها ترانج) مسابقة "مهرجان الطعام - أطباق لذيذة من لحم النعام".
يقدم البرنامج للزوار مساحة طهي فريدة من نوعها حيث يكون المكون الرئيسي هو لحم النعام، وهو طعام مغذي يحظى بشعبية متزايدة.
استقطبت مسابقة "مهرجان الطعام - أشهى أطباق لحم النعام" مشاركة 15 فريقًا، ضمت 60 طاهيًا غير محترف من وحدات خاتوكو ووحدات أخرى. في غضون 90 دقيقة، حضّر كل فريق، المكون من 4 أعضاء، 3 أطباق، وكان لحم النعام المكون الرئيسي فيها.
يتألف حكام المسابقة من كبار الطهاة وخبراء الطهي في خان هوا مثل: الخبير الطهوي نجوين فان هوانج - محاضر في تقنيات الطهي في كلية نها ترانج للسياحة؛ السيدة هوانج ثي آنه تويت - نائب رئيس رابطة الطهاة الرئيسيين العالميين في فيتنام، مدير مركز تدريب الطهاة في الطهي HT؛ السيد دو ثانه ترونج - الشيف العام لمنتجع أميانا، نائب رئيس رابطة الطهاة المحترفين في نها ترانج.
لا يوفر المهرجان ساحة لعب جذابة للفرق لابتكار أطباق جديدة ومغذية فحسب، بل إنه أيضًا فرصة للزوار لاكتشاف نكهات فريدة من هذا المصدر المغذي للمكونات.
عند وصولهم إلى المهرجان، يمكن للزوار الاستمتاع بأطباق مصنوعة من لحم النعام بنكهات جذابة ومغذية، وتجربة الطهي مع الفرق المتنافسة ، وابتكار أطباق جديدة من لحم النعام بأنفسهم. كما تتاح للزوار فرصة التعرّف على عملية تربية النعام، أكبر طائر في العالم، ودباغة جلده وإنتاج منتجات الأزياء منه.
وفي نهاية المسابقة، منحت اللجنة المنظمة جائزة أولى واحدة، وجائزة ثانية واحدة، وجائزتين ثالثتين، و3 جوائز تشجيعية، وجائزتين ثانويتين بما في ذلك جائزة أفضل عرض وجائزة أجمل طبق مزين، بقيمة إجمالية للجوائز قدرها 40 مليون دونج.
يُعرف لحم النعام بأنه "الطعام النظيف للقرن الحادي والعشرين"، لما له من فوائد صحية جمة. ووفقًا لتقرير المعهد الوطني للتغذية الذي يحلل المحتوى الغذائي للأطعمة، فإن 100 غرام من لحم النعام تحتوي على 22.03 غرام من البروتين، و0.52 غرام من الدهون، و26.02 ملغ من الكوليسترول.
لحم النعام منخفض الدهون، ويحتوي على نسبة بروتين أعلى من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير، ومحتوى كوليسترول أقل بكثير من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة الوزن والسمنة وما إلى ذلك.
بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ لحم النعام غنيًا بالحديد، وهو مفيد جدًا للحوامل ومرضى فقر الدم. كما يُناسب لحم النعام كبار السن، إذ يُساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتقوية جهاز المناعة.
[إعلان 2]
المصدر: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html
تعليق (0)