ما الذي يجب تناوله وما الذي لا يجب تناوله؟

[إعلان 1]

يُعد السرطان أحد الأسباب الرئيسية للوفاة حول العالم . ومع ذلك، تُظهر الدراسات أن تغيير نمط الحياة، مثل اتباع نظام غذائي صحي، يمكن أن يمنع ما بين 30% و50% من حالات السرطان.

بالإضافة إلى ذلك، يلعب ضمان التغذية السليمة وتوازنها دورًا هامًا في علاج السرطان والوقاية منه. على العكس، قد يؤدي تناول طعام غير صحي أو الإفراط في تناوله إلى نمو خلايا سرطانية، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

Phòng ung thư: Nên và không nên ăn gì? - Ảnh 1. — تحتوي الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والملفوف على مادة السلفورافان - وهي مادة ثبت أنها تقلل حجم الورم بنسبة تزيد عن 50%.

يجب أن تكون بعض الأطعمة محدودة

الأطعمة المصنعة. تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من السكر ونسبة منخفضة من الألياف والعناصر الغذائية، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. وبناءً على ذلك، وجد الباحثون أن الأنظمة الغذائية التي تسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم ترتبط بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان المعدة وسرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم.

اللحوم المصنعة. اللحوم المصنعة هي اللحوم التي عولجت للحفاظ على نكهتها بالتمليح أو التجفيف أو التدخين. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من اللحوم المصنعة أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تتراوح بين 20% و50% مقارنةً بمن يتناولون كميات قليلة أو معدومة من اللحوم المصنعة.

طهي الأطعمة على درجات حرارة عالية : قد يُنتج طهي بعض الأطعمة على درجات حرارة عالية، مثل الشواء والقلي والتحمير، مركبات ضارة. وقد يُسهم الإفراط في استهلاك هذه المركبات الضارة في الالتهابات والسرطان.

دمج الأطعمة المفيدة

لا يوجد غذاء خارق واحد قادر على الوقاية من السرطان. مع ذلك، فإن الجمع بين الأطعمة المفيدة واتباع نظام غذائي متوازن يمكن أن يساعد في الوقاية من هذا المرض.

الخضراوات: تحتوي العديد من الخضراوات على مضادات أكسدة ومواد كيميائية نباتية مضادة للسرطان. تحتوي الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والملفوف، على مادة السلفورافان، وهي مادة أثبتت الدراسات أنها تقلل حجم الأورام لدى الفئران بنسبة تزيد عن 50%. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لخضراوات أخرى، مثل الطماطم والجزر، أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وسرطان المعدة، وسرطان الرئة.

الفواكه: على غرار الخضراوات، تحتوي الفواكه على مضادات أكسدة قد تساعد في الوقاية من السرطان. وقد وجدت إحدى الدراسات أن تناول ثلاث حصص على الأقل من الحمضيات أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة ٢٨٪.

التوابل : أظهرت بعض الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن للقرفة خصائص مضادة للسرطان، وتمنع انتشار خلاياه. كما أن الكركمين الموجود في الكركم قد يُساعد في مكافحة السرطان.

الفاصوليا: غنية بالألياف. تشير بعض الدراسات إلى أن تناولها باعتدال قد يقي من سرطان القولون، وفقًا لموقع Healthline .

بالإضافة إلى ذلك، المكسرات وزيت الزيتون والثوم والأسماك فعالة أيضًا في حماية الجسم من الخلايا السرطانية.

[إعلان 2]
رابط المصدر