ولذلك فإن هذا الاندماج لا يربط الطرق المتعرجة فحسب، بل يعمل أيضًا كنقطة انطلاق لبناء جسر تجاري حيث تمتزج رائحة الغابة مع طعم المحيط.
لدي صديق من قرية فو ين القديمة، كريمٌ كأهل الساحل، يرسل لي أحيانًا هدايا من مدينته، قائلًا إنها "للأكل من أجل الأكل"، وأحيانًا أخرى صندوق من المأكولات البحرية الطازجة، وأحيانًا أخرى سمك مجفف، وروبيان مجفف، وجميع أنواع صلصة السمك... كما أرسل دوريان، وأفوكادو، وجاك فروت... بعضًا من عبق قلب مدينتي. الهدايا من مدينتي تأتي بعد رحلاتي "صعودًا إلى الجبل، نزولًا إلى البحر" وهي فواكه من حدائق المنزل، وأسماك، وبرطمانات صلصة السمك، لكنها تُسعد قلب المُرسِل. كل شحنة مليئة بحب الأصدقاء. أعلم أن ما يتلقاه كل شخص ليس مجرد طعام "للنظر والاستمتاع"، بل أيضًا فخر بمنتجات مدينته...
 |
| داك لاك - فو ين، يربط البحر والغابة. |
الآن، عندما يجتمع داك لاك وفو ين معًا، لم يعد الأمر مجرد هدية دبلوماسية، حيث إن جميع المنتجات المحلية المختارة للإرسال لا تحمل فقط قيمة "العلامة التجارية" للأطباق المحلية اللذيذة ولكن أيضًا الثقافة الطهوية وتاريخ الأرض التي يرغب الجميع في التمسك بها.
ليس فقط "إحضار فاكهة الجاك فروت الصغيرة، وصيد السمك الطائر"، بل أيضًا رحلات النزول إلى البحر ثم العودة إلى الجبال، "إحضار الدوريان، وصيد التونة..."، فكل طبق شهي يحمل إلى المدينة الساحلية عبير الغابة الشامخة، ورائحة الأرض الأخاذة، وحلاوة كل فاكهة. بل على العكس، أنت تحمل عبير البحر المالح، وعاطفة شعب فو ين العريقة، لترسلها إلى الوطن الجديد.
من قصص الدوريان والقهوة والجاك فروت الصغير إلى السمك الطائر والتونة المتبادلة، يتضح أن خارطة المطبخ بعد الاندماج قد بدأت تستعيد مكانتها مع علامة تجارية جديدة، مع سلسلة من التخصصات الشهيرة التي تُسعد الناس. المساحة واسعة، والخريطة الجغرافية أوسع من ذي قبل، لذا فإن المطبخ يُقدم أيضًا العديد من النكهات الحلوة التي لا تُقاوم. سيخلق هذا الثراء قيمةً قيّمةً تُعزز السياحة في مقاطعة داك لاك الجديدة، وتنشر الهوية معًا.
من الهبة الدبلوماسية العاطفية إلى تناغم المطبخ الذي يروي قصصًا ثقافية من خلال كل تخصص، أفكر في التبادل الثقافي بين الناس في السياق الجديد. داك لاك القديمة هي مكانٌ "يحتضن" الناس من أماكن بعيدة. في السابق، كانت المقاطعة تضم ما يصل إلى 49 مجموعة عرقية من مناطق ريفية عديدة في جميع أنحاء البلاد، ممن اختاروا كسب عيشهم والعمل. في هذا الاندماج التاريخي، رحّبت مقاطعة داك لاك بالثقافة البحرية العريقة لشعب "شو ناو"، إلى جانب الصدى الثقافي الفريد الذي يرسخ روح كل فرد.
يرحب موطن داك لاك العطر بالأطفال الأعزاء ليستقروا، ويندمجوا في ثقافتهم الجديدة، ويتكاتفوا ليجعلوا الوطن مجيدًا. ولا شك أن القيم الثقافية العريقة والإنسانية العميقة للبحر والغابة ستُغذّى وتُروّج، ليكتسب موطن داك لاك الجديد نكهات جديدة، ويأسر قلوب الناس.
المصدر: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/
تعليق (0)