"الخضراوات سر جمال البشرة وشبابها" تتناولها النساء اليابانيات قبل 30 دقيقة من تناول الطعام

[إعلان 1]

لا تشتهر اليابان فقط بأعلى متوسط عمر متوقع، بل تشتهر أيضًا بأقل معدل للسمنة في العالم .

تُعتبر النساء هنا دائمًا بمظهر شابّ ورشيق، وجسم متناسق مقارنةً بأعمارهن. ورغم أنهن في الثلاثينيات والأربعينيات من العمر، إلا أن الكثيرات منهنّ ما زلن يبدون وكأنهن في العشرينيات.

Loại rau "bí kíp đẹp da, trẻ lâu" phụ nữ Nhật ăn trước bữa cơm 30 phút - Ảnh 1. — يعد الخيار طبقًا مألوفًا لكل عائلة فيتنامية.

تتناول النساء اليابانيات طعامًا علميًا للغاية كل يوم، ويجب أن تحتوي كل وجبة على كمية أقل من اللحوم وكمية أكبر من الخضروات للحفاظ على لياقتهن.

من العادات التي تساعد على تقليل تناول الطعام مع ضمان التغذية السليمة والصحة الجيدة تناول الخيار قبل الوجبات بنصف ساعة. الجميع يعرف هذه الخضار، لكنهم لم يستفيدوا بعد من فوائدها.

فوائد الخيار

يُعرف الخيار أيضًا باسم الخيار، وهو عبارة عن نبات أخضر عندما يؤكل فإنه يعطي شعورًا بالانتعاش واليقظة في الأيام الحارة.

وفقًا للدراسات، يحتوي الخيار على ما يصل إلى 95% من الماء، وهو منخفض السعرات الحرارية للغاية. تناول الكثير منه لن يُسبب السمنة، بل سيجلب لك فوائد صحية مذهلة.

وفقًا لراشيل لينك، أستاذة في جامعة نيويورك (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن الخيار ليس غنيًا بالماء فحسب، بل يحتوي أيضًا على كمية وفيرة من الألياف. تناوله لا يساعدك فقط على الشعور بالشبع لفترة أطول، بل يرطب بشرتك أيضًا بفعالية.

يعتبر الخيار غنيًا أيضًا بفيتامين C - وهو عنصر غذائي دقيق يساعد في الحفاظ على بشرتك مشرقة وصحية.

Loại rau "bí kíp đẹp da, trẻ lâu" phụ nữ Nhật ăn trước bữa cơm 30 phút - Ảnh 2. — يحتوي الخيار على ما يصل إلى 95% من الماء، لذلك لا داعي للقلق بشأن السمنة إذا تناولت الكثير منه.

وفقًا للطب الشرقي، يُعد الخيار حلوًا ومنعشًا، وعند تناوله، يساعد على تبريد الجسم وطرد السموم، كما أنه مُدرّ للبول. يُعد الخيار مناسبًا لمن يعانون من الحمى وجفاف الفم والعطش والتهاب الحلق والوذمة. يُمكن تناوله نيئًا أو مقليًا أو عصره وشربه، وجميعها فعّالة.

علاوة على ذلك، فإن فوائد الخيار رائعة أيضًا مع الخصائص التالية، فلا عجب أن النساء اليابانيات يثقن به دائمًا:

تحسين صحة العظام

الخيار غني بفيتامين ك، الضروري لبناء البروتينات التي تساعد على بناء عظام وعضلات صحية. تقول راشيل إن كوبًا واحدًا من شرائح الخيار يوفر 19% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ك. تناول الخيار بانتظام يساعد في الحد من أمراض العظام.

الوقاية من السرطان

قليلٌ من الناس يعلمون أن للخيار أيضًا تأثيراتٍ مضادةً للسرطان. وتحديدًا، هذا النبات غنيٌّ بمضادات الأكسدة التي تُثبّط الآثار الضارة للجذور الحرة، أحد أسباب تكوّن الخلايا الخبيثة. كما يحتوي الخيار على الكوكوربيتاسينات والليجنان، اللتين تُساعدان على حماية الجسم من السرطان بشكلٍ فعّال.

Món rau phụ nữ Nhật thường ăn trước bữa cơm 30 phút giúp trẻ lâu hơn - Ảnh 3. — يمكن للخيار أن يحمي الجسم من السرطان بشكل فعال.

تجميل البشرة وتقليل علامات الشيخوخة

يُهدئ الماء الموجود في الخيار البشرة من الداخل والخارج. يحتوي الخيار على نسبة عالية من حمض البانتوثينيك وفيتامين ب5، اللذين يحميان البشرة من حب الشباب. كما أن شرب ماء الخيار المُنقّي للسموم يُساعد على إزالة سموم الكبد والحفاظ على بشرة ناعمة، مما يُقلل بشكل كبير من علامات الشيخوخة.

فقدان الوزن

كما ذكرنا، الخيار غني بالماء والألياف، مما يُشعرك بالشبع لفترة طويلة. هذا يُقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ويُقلل من استهلاك السعرات الحرارية. ولهذا السبب أيضًا، تتناول اليابانيات شرائح قليلة من الخيار قبل الوجبات، ليس فقط لتعويض نقص الماء، بل أيضًا للتحكم في كمية الطعام التي تتناولها بفعالية.

دعم لخفض ضغط الدم

الخيار مصدرٌ غنيٌّ بالبوتاسيوم، الذي يُساعد في حماية قلبك. تقول راشيل إنّ البوتاسيوم مُركّبٌ يُساعد على تنظيم كمية الصوديوم التي تحتفظ بها الكليتان. هذا يُساعد جسمك على التخلص من الأملاح ويُخفّض ضغط الدم، مما يُعزّز صحة قلبك بشكلٍ طبيعي.

من السهل صنع أطباق لذيذة من الخيار

سلطة الخيار

كغيره من النباتات، يُمكن تحضير سلطة الخيار الحامضة والحارة. بمكونات بسيطة كالخيار والجزر والبصل والخضراوات المُتبّلة والروبيان أو اللحم، وبعض التوابل الضرورية، ستحصل على سلطة خيار شهية.

تشمل السلطات المصنوعة من الخيار سلطة الخيار والجزر والروبيان المجفف، وسلطة الخيار والحبار، وسلطة الخيار ولحم الخنزير المقدد، وسلطة الخيار والدجاج، وسلطة سمكة رأس الثعبان المجففة، وسلطة الخيار والجزر وأذن الخنزير أو بشكل أكثر تحديدًا، سلطة خيار قنديل البحر.

عند تقديمه مع رقائق الروبيان أو ورق الأرز، فإن هذا الطبق سيضيف إليك بالتأكيد نكهات رائعة.

عند تحضير سلطة الخيار، تجدر الإشارة إلى أنه للحصول على خيار مقرمش ولذيذ، يجب غسله بالماء بعد تقطيعه لإزالة النسغ، ثم تتبيله بمكعبات الثلج. بهذه الطريقة، سيكون الخيار مقرمشًا للغاية ويحتفظ بلونه الأخضر الجميل.

خيار مخلل

الخيار المخلل طبق شائع في المطبخ الفيتنامي. ومثل مخلل الملفوف أو البصل، يُحفز هذا الطبق براعم التذوق، ويمنع الملل، ويساعدك على الشعور بلذة أكبر عند تناول الأرز.

عندما يتعلق الأمر بمخلل الخيار، فهناك 1001 طريقة لتحضير هذا الطبق. يمكنك تخليل الخيار كاملاً أو تقطيعه إلى شرائح، أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة ولف الفلفل الحلو والجزر بداخله ثم تخليله، أو تقطيع الخيار إلى قطع وإزالة البذور وحشو الكرفس والفجل الأبيض والفلفل الحلو داخله ثم تخليله.

Món rau phụ nữ Nhật thường ăn trước bữa cơm 30 phút giúp trẻ lâu hơn - Ảnh 4. — ويتم أيضًا معالجة الخيار بأشكال عديدة مختلفة اعتمادًا على الاحتياجات.

لا تأكل الخيار مع الطماطم لأنها تحتوي على إنزيم يقوم بتكسير فيتامين سي. وإذا تم تناولها مع أطعمة أخرى فإنها تقلل من قدرة الجسم على امتصاص فيتامين سي.

يجب عليك أيضًا تجنب الجمع بين الخيار والفول السوداني لأنه يمكن أن يسبب الإسهال بسهولة، حتى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي يجب عليهم تجنبه.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف الكلى، والتهاب الجيوب الأنفية، ونزلات البرد في المعدة، وآلام المعدة، والنساء الحوامل... عدم تناول الخيار لأنه سيؤثر على صحتهم ويزيد الحالة سوءًا.

لا تأكل الكثير من الخيار مرة واحدة، وخاصة الخيار المر، لأنه سام جدًا وقد يكون مهددًا للحياة.

وفقًا لموقع Healthline، فإن Savvy

[إعلان 2]
مصدر