احتفالات رأس السنة الفيتنامية في لاوس.
أول مرة وطأت فيها قدماي لاوس تركت في نفسي مشاعر وذكريات ودروسًا جديدة لا تُحصى. لاوس بلدٌ مسالمٌ بحق، بمناظره الخلابة وشعبه البسيط اللطيف.
جلب طعم تيت من الوطن إلى بلدنا الشقيق
بعد السفر حوالي 900 كيلومتر من محطة حافلات نوك نجام ( هانوي ، فيتنام)، استغرق الأمر مني ومن أصدقائي اللاويين حوالي 24 ساعة للوصول إلى محطة حافلات مقاطعة سافاناكيت (لاوس)، بما في ذلك وقت الهجرة.
لما علموا أنني فيتنامية أزور لاوس وأحتفل بالعام القمري الجديد، رحّب بي الناس هنا بحماسٍ كبيرٍ واهتمامٍ بالغ، وعاملوني كقريبٍ لم يروه منذ زمنٍ طويل. والأهم من ذلك، كان الجميع يذكرون دائمًا صداقة فيتنام ولاوس، تلك العلاقة الوثيقة والمميزة للغاية، ثم غنوا لي الأغاني التالية: "أنت في الغرب، وأنا في الشرق / يسمع البلدان صياح الديك نفسه في الصباح / أرض تشامبا، أرض التنين والجنيات / معًا نسير لبناء حب / حب فيتنام ولاوس، حب فيتنام ولاوس / لن يتلاشى أبدًا".
ردًا على المودة الدافئة للشعب اللاوسي، ذهبت شخصيًا إلى السوق لشراء الأرز اللزج والفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير والشعيرية وورق الأرز ... وبعض المكونات والتوابل الأخرى لإنشاء صينية رأس السنة القمرية الفيتنامية في بلدك، ودعوة الجميع للاستمتاع بنكهات تيت الفيتنامية.
يتم إعداد أطباق رأس السنة الفيتنامية من قبل المؤلف في لاوس.
في الثانية والعشرين من عمري، هذه أول مرة أُحضّر فيها وليمة تيت فيتنامية كاملة بنفسي. غسلتُ الأرز، ونقعتُ الفاصوليا، وتبّلتُ اللحم... لتغليف بان تشونغ. بدون أوراق دونغ أو قالب بان تشونغ كما في فيتنام، اضطررتُ لتغليف الكعكات بأوراق الموز.
على الرغم من أن كعكات بان تشونغ يتم صنعها بأيدي خرقاء وليست مربعة أو جميلة، إلا أن "المنتج النهائي" يعتبره شعب لاو "xép lợi"، أي لذيذ للغاية.
بالنسبة لي، لا غنى عن لفائف الربيع المقلية والبصل المخلل في عيد تيت، فهي تُشعرني بالشبع، لذلك بحثتُ عن مكوناتٍ لإعداد هذين الطبقين. احتوت صينية تيت التي أعددتها في لاوس على ستة أطباق: بان تشونغ، لفائف الربيع المقلية، لحم الخنزير، البصل المخلل، القرنبيط المسلوق، الدجاج المسلوق، وطبق صلصة السمك.
عندما رأوني أُعدُّ أطباقًا فيتنامية، تحمس اللاويون كثيرًا وطلبوا مني أن أُعلِّمهم إياها. أعرب الجميع عن رغبتهم في تعلم كيفية إعدادها حتى يتمكنوا عند عودتي إلى فيتنام من تعلم كيفية إعدادها بأنفسهم، لأن الأطباق الفيتنامية لذيذة جدًا، وخاصةً بان تشونغ ونيم ران.
يتعلم الشعب اللاوي كيفية طبخ الطعام الفيتنامي.
ثم أظهر لي شعب لاو كيفية صنع بان تشونغ لاو وكيفية صنع أبراج الزهور لتقديمها في الأعياد.
مكونات تحضير بان تشونغ في أرض المليون فيل تشمل الأرز اللزج، والفاصوليا السوداء، والموز الناضج، والملح، والسكر. تُغلى جميع المكونات في أوراق الموز الطازجة، وتُربط بإحكام بخيط، وتُغلى لمدة خمس ساعات تقريبًا.
تُصنع أبراج الزهور للقرابين في لاوس بإتقان، على الرغم من أنها تُصنع من مادتين رئيسيتين فقط: أوراق الموز والزهور. إلا أن صنعها يتطلب دقة ومهارة فائقة.
تعلم كيفية صنع كعكة تشونغ اللاوسية.
وتعلم كيفية صنع أبراج الزهور.
اكتشف أشياء جديدة
سافاناخيت (لاوس) مقاطعة تقع على حدود موكداهان (تايلاند) عبر نهر ميكونغ. أثناء وجودي هناك، لم أفوّت فرصة مشاهدة غروب الشمس على النهر الشهير. خلقت صورة الشمس البرتقالية الساطعة المنعكسة على النهر والقوارب الراسية على الرصيف مشهدًا شاعريًا للغاية، أشبه بعالم من الخيال.
مشهد غروب الشمس الرومانسي على نهر ميكونج.
بالإضافة إلى مقاطعة سافاناخيت، لديّ أيضًا العديد من الأصدقاء في العاصمة فيينتيان (لاوس). لذلك، بعد أيام طويلة في سافاناخيت، استقللتُ حافلةً إلى العاصمة فيينتيان، التي تبعد حوالي 500 كيلومتر عن سافاناخيت، لاستكشاف معالم جديدة ومثيرة للاهتمام.
عند وصولي إلى فيينتيان، اصطحبني أصدقائي اللاويون لزيارة بعض المباني المميزة هناك. أولها كان معبد ثات لوانغ، وهو مبنى بوذي شهير يعود تاريخه إلى أكثر من 450 عامًا، ويُعتبر مكانًا يُجسد ثقافة ومعتقدات السكان المحليين.
بارتفاع 45 مترًا، يضم برجًا رئيسيًا وأبراجًا فرعية محيطة، جميعها مطلية بالذهب بشكل بديع. يُعرف هذا المعبد ليس فقط باسم معبد ثات لوانغ، بل يُعرف أيضًا باسم المعبد الذهبي الشهير في لاوس، ويجذب العديد من السياح من جميع أنحاء العالم للعبادة.
تضم لاوس العديد من الباغودات، ويبلغ عددها حوالي 1400 باغود في جميع أنحاء البلاد. تُبنى الباغودات في لاوس عادةً على قطعة أرض مركزية، بحيث تُواجه البوابة الرئيسية الغرب، بينما تقع البوابات الجانبية على الجوانب الثلاثة الأخرى.
يتألف مجمع المعبد عادةً من ثلاثة مبانٍ رئيسية: قاعة بوذا، وقاعة بوذا، ومساكن الرهبان. تُعد قاعة بوذا أهم مكان، وهي مخصصة للرهبان لأداء الطقوس البوذية. أما قاعة بوذا فهي مساحة المعيشة المشتركة للرهبان، حيث يأتي المؤمنون للعبادة. أما مساكن الرهبان فهي المكان الذي يسكنه الرهبان.
يحتوي الباغودا أيضًا على بعض الهياكل المساعدة مثل المكتبة وبرج الطبول وبيت الضيافة وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يوجد في مجمع باغودا لاو أيضًا نظام من الأبراج يتكون من نوعين: أبراج لعبادة آثار بوذا أو تلك المتعلقة ببوذا وأبراج لتخزين عظام المتوفى.
معبد لوانغ - المعبد الذهبي الشهير في لاوس.
بعد ذلك قمنا بزيارة بوابة باتوكساي، التي تعتبر وجهة لا بد من زيارتها للسياح عند زيارة عاصمة لاوس.
قوس النصر باتوكساي هو رمز النصر للشعب اللاوسي، تم بناؤه في عام 1957 لإحياء ذكرى الشهداء الأبطال الذين ضحوا بحياتهم في حرب المقاومة ضد الغزاة الفرنسيين في لاوس، لذلك يُعرف أيضًا باسم النصب التذكاري للجندي المجهول.
بالوقوف في الطابق العلوي (الطابق السابع) من البرج، يمكننا رؤية كل ما هو أفضل في هذه العاصمة الهادئة.
بوابة باتوكساي (لاوس).
وقد أخذني الأصدقاء أيضًا إلى الإعجاب بالجمعية الوطنية اللاوسية، وهي هدية من الحزب والدولة والشعب الفيتنامي إلى الحزب والدولة وشعب لاوس، ورمز للصداقة التقليدية والتضامن الخاص والتعاون الشامل بين الحزبين والحكومتين والجمعيتين الوطنيتين وشعبي فيتنام ولاوس.
مجلس الجمعية الوطنية اللاوية.
بعد 15 يومًا من التعلق ببلدي، وبعد أن ودّعت لاوس، ستظل في ذهني دائمًا صورة بلد شقيق جميل ومسالم مع شعب لطيف ومضياف ومناظر طبيعية خلابة.
الصورة: ديو هوين
مسابقة "لحظة تيت الخاصة بي"
مسابقة لحظات تيت هي فرصة للقراء لتقديم أجمل اللحظات والتجارب التي لا تنسى خلال تيت مع الأقارب والأصدقاء.
يجب أن يكون كل مقال بحد أقصى 1000 كلمة باللغة الفيتنامية، ويجب أن يتضمن صورًا أو ألبومات صور أو مقاطع فيديو.
تُشارك المشاركات في المسابقة وجهات مثالية وأراضٍ فريدة . من خلال قصصكم، ستُتيحون للكثيرين فرصة اكتشاف أراضٍ وأماكن جديدة لا تُفوّت عند السفر خلال فصل الربيع.
يمكن أن يكون مقالاً يسجل اللحظات التي يجتمع فيها الأصدقاء والأقارب ويحتفلون بعيد تيت ويقضون وقتًا ممتعًا معًا.
هذه ملاحظات وقصص عن تجارب شخصية من الرحلات ورحلات العمل بعيدًا عن المنزل خلال تيت التي مررت بها.
تُسلّط مسابقة التصوير الضوء على جمال المناظر الطبيعية أو الأماكن أو الأراضي التي زرتها. إنها فرصة لسرد الألوان النابضة بالحياة والمناظر الطبيعية الخلابة في فيتنام أو البلدان التي زرتها.
من 25 يناير إلى 24 فبراير ، يمكن للقراء إرسال مشاركاتهم إلى [email protected].
من المتوقع أن يقام حفل توزيع الجوائز والملخص في مارس 2024. يتضمن هيكل الجائزة جائزة أولى واحدة (15 مليون دونج نقدًا وهدايا)، وجائزتين ثانتين (7 ملايين دونج وهدايا)، و3 جوائز ثالثة (5 ملايين دونج وهدايا).
تم رعاية هذا البرنامج من قبل HDBank.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)