استكشف مزرعة الأقحوان العضوية ذات العملية الصارمة للغاية

نينه بينه للحصول على شهادة عضوية لزهور الأقحوان المستخدمة في صنع شاي الأعشاب، يجب على شركة ريتي التعاونية الامتثال لعمليات إنتاج صارمة للغاية.

الزراعة العضوية للهواة

رغم تخرجه من جامعة النقل، إلا أن الشاب هوانغ مينه ثانه يكنّ حبًا عميقًا للزراعة. نشأ هذا الحب في صغره ونما على مر السنين مع اكتسابه المعرفة والإلهام الزراعي من والدته (مهندسة زراعية). بهذا الشغف، اتخذ ثانه قرارًا فاجأ الجميع: مغادرة المدينة والعودة إلى الريف للعمل في الزراعة.

وفقًا للسيد هوانغ مينه ثانه، مدير تعاونية ريتي، إذا لم يكن هناك مثابرة، فسيكون من الصعب إنتاج زراعة عضوية. تصوير: ترونغ كوان.

أدرك ثانه ازدياد شعبية شاي الأعشاب بين المستهلكين، فقرر إنشاء علامته التجارية الخاصة. في عام ٢٠٢٠، وبعد فترة من التحضير والاختبار، تأسست شركة ريتي التعاونية، التي يرأسها ثانه، والمتخصصة في إنتاج زهور الأقحوان العضوية.

من أجل إنشاء منتجات عالية الجودة وضمان الامتثال لمتطلبات منظمات إصدار الشهادات العضوية، نقلت التعاونية منطقة النمو في بلدية نينه تيان (مدينة نينه بينه ) إلى قرية باي، بلدية سون لاي (منطقة نهو كوان، نينه بينه) لتجنب التأثيرات السلبية من المناطق غير العضوية المحيطة.

بعد أن وطأت أقدامها الأرض الجديدة، عززت التعاونية إدارتها في جميع المراحل، وبنت أسوارًا قياسية، وحفرت نظام قنوات لعزلها عن المنطقة المحيطة. كما وُسِّعت المساحة المزروعة إلى ما يقرب من 2.5 هكتار.

أشار السيد ثانه إلى أنه بعد انتقاله إلى الزراعة، بدأ فورًا الإنتاج العضوي، وهو نوع جديد نسبيًا يتطلب معرفةً ودقةً وصبرًا كبيرين، لذا لم يكن التحدي بسيطًا. علاوةً على ذلك، فإن هذا النوع من الإنتاج مكلفٌ للغاية، مما يرفع سعر بيع المنتج، مما يُصعّب المنافسة في السوق، في حين أن علامة التعاونية التجارية لا تزال غير مألوفة للكثيرين.

لضمان الجودة، أنشأت جمعية ريتي التعاونية منطقةً منفصلةً لإنتاج الأسمدة لتحويل روث الأبقار إلى سمادٍ هوائي. الصورة: ترونغ كوان.

لم يثنِ ذلك أعضاء التعاونية عن مواصلة عملية الزراعة، مستعدين لاستقبال العملاء لزيارة موقع الإنتاج عند الحاجة. وبفضل ذلك، تجذب منتجات التعاونية من الأقحوان الخام والمُعالَجة اهتمام المستهلكين وطلباتهم بشكل متزايد.

الحصول على شهادة عضوية أمر صعب، والحفاظ عليها أصعب

لم يكتفِ شابٌّ نشيطٌ وطموحٌ مثل ثانه بتوفير منتجاتٍ عالية الجودة للسوق المحلية. فلا بدّ من وجود منتجات شاي الأقحوان العضوي من علامة ريتي التجارية في الأسواق الخارجية.

سرعان ما تحوّلت هذه الفكرة إلى واقع ملموس، حيث كرّست التعاونية جميع مواردها وجهودها للحفاظ على شهادة المعيار العضوي الممنوحة، والسعي جاهدةً للحصول على شهادة عضوية دولية. لم يكن هذا سهلاً في ظلّ صرامة المتطلبات. يجب إعادة تقييم شهادة العضوية بعد عامين، وإلا فسيتم إلغاؤها. لذلك، تخضع جميع مراحل الإنتاج لرقابة صارمة للغاية.

الإدارة الدقيقة لجميع المراحل وفقًا للمعايير العضوية تُسهم في رفع مستوى شاي الأعشاب في نينه بينه. الصورة: التعاونية.

فيما يتعلق بالشتلات، إذا لم تتمكن التعاونية من الاحتفاظ بالأصناف المنتجة في المنطقة المعتمدة عضويًا، فيمكنها فقط استخدام الأصناف المشتراة من وحدات حاصلة على شهادة عضوية مماثلة. في حال عدم تمكنها من ذلك، يجب عليها شراء أصناف من مناطق غير عضوية، والتي لا يمكن استخدامها مباشرةً، بل يجب نقلها إلى منطقة الزراعة العازلة التابعة للتعاونية، وبعد عام واحد، يمكن نقلها إلى منطقة الزراعة العضوية.

فيما يتعلق بالأسمدة، يُمنع منعًا باتًا استخدام أي مُدخلات كيميائية. حتى الأسمدة الميكروبية العضوية المُرخصة وفقًا للمعايير والتي لا تتوافق مع معايير الزراعة العضوية 11041-2:2017، لا يُسمح باستخدامها في منطقة الزراعة التابعة للتعاونية.

للتغلب على هذه المشكلة، أنشأت التعاونية منطقة منفصلة لإنتاج الأسمدة لتحويل روث الأبقار إلى سماد باستخدام الطريقة الهوائية (السماد). بعد 40-45 يومًا، يتحلل السماد ويتحول إلى لون القهوة، وسيُستخدم جزء منه لتحسين التربة، وجزء آخر لتربية ديدان الأرض. يساعد خلط السماد المُسَمَّى وسماد ديدان الأرض للمحاصيل التعاونية على تحقيق أقصى استفادة من الكائنات الدقيقة ذات درجة الحرارة العالية (30-80 درجة مئوية في السماد) ودرجة الحرارة المنخفضة (سماد ديدان الأرض 10-30 درجة مئوية) لإدارة مسببات الأمراض في التربة، وتقليل الآفات واستخدام المبيدات الحشرية. في المناطق التي تفتقر إلى الفوسفور أو ذات الرقم الهيدروجيني المنخفض، يُستخدم سماد نينه بينه الفوسفاتي المُدمج بدلاً من السماد الفردي للتغلب على هذه المشكلة (يُسمح باستخدام سماد نينه بينه الفوسفاتي المُدمج في مناطق الزراعة العضوية).

حصاد الأقحوان في تعاونية ريتي. تصوير: ترونغ كوان.

فيما يتعلق بمكافحة الآفات، تتبع التعاونية مبدأ "احتلال المساحة"، باستخدام الفطريات والبكتيريا النافعة لتثبيط الآفات الضارة. بالنسبة للبق الدقيقي والمن، تعتمد التعاونية على الخنافس الطبيعية لمكافحتها. أما بالنسبة للتربس المختبئ في الأزهار، فيتم استخدام التجفيف البارد والتهوية للقضاء عليه. أما تعفن الجذور الناتج عن البكتيريا فيستخدم الفطريات المضادة لمكافحته. تعمل التعاونية على مضاعفة الكائنات الدقيقة في السماد الدودي إلى أقصى حد (بتغذيتها بدبس السكر وتهوية التربة بالأكسجين)، ثم تدفعها عبر أنابيب الري بالتنقيط إلى الحقول، حيث تنقعها في التربة لتثبيط البكتيريا.

وفيما يتعلق بالموارد المائية، قامت التعاونية بحفر نظام من البرك لاحتواء وتزويد المياه داخل القناة المحيطة لتجنب المخاطر الناجمة عن بقايا المبيدات الحشرية التي يتم تصريفها في مصدر المياه من قبل الأسر المحيطة.

وفقًا للسيد ثانه، يُعدّ الحصول على شهادة عضوية أمرًا صعبًا، والحفاظ عليها أصعب. تصوير: ترونغ كوان.

وفقًا للسيد ثانه، يُعدّ الحصول على شهادة عضوية أمرًا صعبًا، لكن الحفاظ عليها أصعب. لذلك، بدون عزيمة ومثابرة، سيكون ذلك صعبًا. حاليًا، ورغم حصولها على شهادة عضوية فيتنامية، تواصل التعاونية أخذ عينات للتحليل وفقًا لمعايير وزارة الزراعة الأمريكية والجمعية اليابانية للجودة... مع أكثر من 1000 مكون نشط للحصول على هذه الشهادات، مما يؤهلها لطرح منتجاتها في الأسواق المتطلبة.

قال السيد ثانه: "إن الحصول على شهادة عضوية لا يعني السعي وراء الإنجازات أو تلميع السمعة، لأن هذه الشهادات صعبة المنال وتكلف مبالغ طائلة. ومع ذلك، تواصل التعاونية القيام بذلك سعيًا منها لاستعادة جودة خط إنتاج الشاي الطبي. وفي الوقت نفسه، تؤكد أن نينه بينه تحديدًا وفيتنام عمومًا قادرتان تمامًا على إنتاج منتجات بجودة عالمية ".

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html