على الرغم من أن المطعم كان مزدحمًا والمكان ممتلئًا، إلا أن الضيفين الغربيين كانا راضيين لأن حساء فو هانوي التقليدي هنا كان "لذيذًا حقًا".
داني (من إنجلترا) وديجي (من بولندا) شغوفان بالسفر وقد زارا العديد من الأماكن.
بسبب حبهم لثقافة هانوي ومطبخها ، قرر الزوجان القيام برحلة لمدة أسبوع هنا للاستمتاع بالطعام اللذيذ.
من بينها، كان هناك طبقٌ واحدٌ أثار إعجاب الضيفين الغربيين لدرجة أنهما لم يترددا في الاستيقاظ باكرًا والانتظار في الطابور للاستمتاع به. إنه حساء نودلز اللحم البقري.
المكان الذي ذهب إليه داني وديجي كان مطعم فو تقليدي شهير يقع في شارع بات دان (منطقة كوا دونج، منطقة هوان كيم).
وهذا أيضًا أحد مطاعم الفو في هانوي التي قدمها دليل ميشلان في فئة Bid Gourmand (جودة طعام جيدة وأسعار معقولة) في عامي 2023 و2024.
يفتح المطعم أبوابه من الساعة 6 صباحًا حتى 10 صباحًا ومن الساعة 6 مساءً حتى 10:30 مساءً، ويتخصص في تقديم 3 أطباق من لحم البقر: نادر، وخاصرة نادرة، ومستوي جيدًا بأسعار تتراوح من 50.000 إلى 60.000 دونج/الوعاء.
قال ديغي إن الزوجين استيقظا باكرًا ووصلا إلى المطعم في السابعة صباحًا للاستمتاع بطبق الفو التقليدي الشهير. عند وصولهما، كان هناك بالفعل الكثير من الزبائن، واصطف طابور طويل من داخل المطعم إلى الرصيف.
ورغم أنها اضطرت إلى الانتظار لفترة طويلة، إلا أن السائحة كانت سعيدة لأن هذا أثبت أن حساء الفو الذي يقدمه المطعم لذيذ للغاية ويحظى بشعبية كبيرة بين العديد من رواد المطعم.
طلب داني وديجي وعاءين من حساء الفو المصنوع من لحم البقر النادر، بسعر 60 ألف دونج/الوعاء.
قال داني إنه سيتذوق المرق قبل إضافة التوابل ليُقدّر تمامًا نكهة طبق الفو هذا. وعلّق قائلاً إن المرق كان لذيذًا، بنكهة غنية ورائحة عظام لحم البقر المطهوة على نار هادئة.
"على الرغم من أن مساحة المطعم كانت ضيقة ومزدحمة بعض الشيء، إلا أننا جلسنا في زاوية، لكن الأمر كان على ما يرام لأن الفو هنا لذيذ حقًا"، كما قال.
ثم أضاف الضيف البريطاني القليل من صلصة الفلفل الحار لجعل الفو أكثر نكهة ولتدفئة الجسم قليلاً في يوم بارد قليلاً في هانوي.
عندما رأى ديجي تعبير الدهشة على وجه داني، اعترف بأنه كان حريصًا على تجربة مدى لذة الفو هنا.
"يا إلهي، لم أكن أعتقد أن مذاقها سيكون حلوًا إلى هذا الحد"، صرخت عندما تذوقت أول ملعقة من المرق.
بحسب السائحة البولندية، فإن نودلز الفو طرية وناعمة. أما لحم الصدر، فهو مطبوخ طري ومقطع إلى شرائح رفيعة، فيذوب في الفم.
"هذه هي وجبة الإفطار المثالية حقًا مع حساء فو لذيذ وخفيف ومليء بالنكهة"، كما يصف ديجي.
وفقا لداني، فإن سعر الفو هنا أعلى قليلا من المتوسط، لكنه يجد أن المال يستحق ذلك لأن الطعام يتم تقديمه في جزء سخية وله طعم لذيذ.
قال ديجي: "هذا أفضل فو تناولته على الإطلاق".
حتى بعد الانتهاء من تناول طعامهم والوقوف للمغادرة، لا يزال الضيفان الغربيان مندهشين من العدد الكبير من الضيوف.
ولم تمتلئ المنطقة الداخلية فحسب، بل وقف العديد من الأشخاص أيضًا في طوابير طويلة بالخارج في انتظار الاستمتاع بطبق الفو التقليدي الشهير.
الصورة: داني وديجي
[إعلان 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-tay-xep-hang-thu-mon-quoc-dan-o-ha-noi-het-loi-khen-ngon-2342814.html
تعليق (0)