هانوي تخطط لإنشاء "خريطة جولات الطعام" بعد تكريم العديد من المطاعم من قبل ميشلان

[إعلان 1]

(HNMO) - أعلنت إدارة السياحة في هانوي بعد ظهر يوم 7 يونيو أنها ستنفذ خطة للترويج لنظام المطاعم والمؤسسات الغذائية التي حصلت للتو على نجوم ميشلان وتم تكريمها في قائمة التوصيات للسياح عند القدوم إلى هانوي.

ستقوم هانوي ببناء خريطة لجولة الطعام (صورة توضيحية).

كما أفادت HNMO، أعلنت منظمة ميشلان مساء يوم 6 يونيو 2023 قائمة المطاعم التي استوفت معايير ميشلان. من بين 103 مطاعم اختارها دليل ميشلان، تضم هانوي 48 مطعمًا، منها 3 مطاعم حائزة على نجمة ميشلان واحدة؛ و13 مطعمًا حائزًا على جائزة "بيب جورماند" للطعام الجيد بأسعار معقولة؛ و32 مطعمًا ضمن قائمة ميشلان المختارة، وجائزة ميشلان واحدة لأفضل طاهٍ شاب.

إن حصول أحد المطاعم التمثيلية في هانوي على نجمة ميشلان - وهي جائزة مرموقة في عالم الطهي العالمي - يعد خبراً جيداً لصناعة السياحة في العاصمة، وفرصة جيدة للترويج على نطاق واسع لمطبخ هانوي للعالم، وفي الوقت نفسه، يعد دافعاً للمطاعم وأماكن تناول الطعام لتوحيد أسلوب خدمتهم، وضمان سلامة الغذاء والنظافة، والإبداع في طرق إعدادهم وإنشاء مساحة فريدة لجلب العديد من التجارب للعملاء.

قبل هذا الحدث الذي جذب الكثير من الاهتمام، قالت إدارة السياحة في هانوي إنه وفقًا لتوجه تطوير السياحة في مدينة هانوي حتى عام 2030، سيتم تطوير المنتجات والخدمات الطهوية بطريقة متنوعة، مع التركيز على أنواع فريدة مثل شوارع الطعام الليلي، وقرى الحرف الطهوية، ونظام المطاعم المتطورة لتلبية احتياجات الناس والسياح.

من أجل استغلال وتطوير منتجات السياحة الطهوية لتصبح قوة السياحة في العاصمة، ستقوم وزارة السياحة في هانوي في الفترة القادمة بالترويج لنظام المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان إلى جانب المطاعم والمقاهي المرموقة الأخرى في هانوي في برامج الدعاية والترويج للسياحة في هانوي على القنوات الإعلامية ومواقع التواصل الاجتماعي وكذلك في فعاليات الترويج السياحي المحلية والدولية.

بالإضافة إلى ذلك، تتبنى وزارة السياحة سياسةً لإنشاء "خريطة جولات الطعام" لتمكين السياح من استكشاف وتذوّق المأكولات المحلية بأنفسهم. وستنسق الوزارة مع السلطات المحلية لنشر الوعي حول ضمان سلامة ونظافة الأغذية، ومهارات التواصل، وتحسين جودة الخدمات السياحية، لا سيما تعزيز عمليات التفتيش والفحص للمنشآت التي تستوفي معايير الخدمات السياحية، وذلك لمواصلة الحفاظ على صورة وجودة السياحة في العاصمة وتحسينها في المستقبل.

وقال مدير إدارة السياحة في هانوي دانج هونج جيانج إن وجود ممثل في قائمة المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان سيساهم في رفع مستوى مطبخ هانوي على وجه الخصوص، والمطبخ الفيتنامي بشكل عام، على خريطة السياحة الطهوية العالمية.

[إعلان 2]
مصدر