تدريب على التحقيق في حالات التسمم الغذائي والتعامل معها في المدارس

بالنسبة للمدارس، فإن الرعاية الصحية وضمان سلامة الغذاء في المقصف للطلاب الداخليين هي دائمًا واحدة من أهم الأولويات.

خلال التدريب، كان الوضع الافتراضي هو أن إحدى المدارس تعاني من التسمم الغذائي، مما أدى إلى معاناة العديد من الأشخاص.

الوضع الافتراضي هو أن المدرسة تعاني من التسمم الغذائي مما يؤدي إلى إصابة العديد من الأشخاص بالمرض.

بناءً على ذلك، فور وقوع الحادث، سارعت الفرق المتنقلة للتحقيق في حالات التسمم الغذائي والتعامل معها إلى التنسيق لتقديم الإسعافات الأولية ونقل المريض. وفي الوقت نفسه، أخذت عينات من عينات المريض، وفحصت حالة التسمم الغذائي لديه، وفحصت الطعام المسبب، والوجبة الملوثة، والأشخاص الذين تناولوا الطعام معهم، وأخذت عينات من الطعام، وتأكدت من سلامة البيئة.

تهدف هذه التدريبات إلى نمذجة تنظيم وتوجيه وتنفيذ أنشطة التحقيق والتعامل الفعال مع حالات التسمم الغذائي التي تشمل العديد من الأشخاص في المدارس.

يتدرب الطاقم الطبي والطلاب في موقف افتراضي.

يُساعد هذا التدريب الوحدات والمدارس على تعزيز مسؤوليتها في التحقيق في حالات التسمم الغذائي التي تضم عددًا كبيرًا من الأشخاص والتعامل معها وفقًا للوائح. وبالتالي، تُبادر المدارس إلى ضمان سلامة الغذاء عند تنظيم المطابخ الجماعية، ولديها خطط تعامل سريعة ومناسبة وفعالة عند حدوث حالات التسمم الغذائي، معًا نحو هدف "لنتكاتف للوقاية من التسمم الغذائي".

مع وجود 131 مؤسسة تعليمية عامة وخاصة، وأكثر من 50 ألف طالب، وأكثر من 40 ألف وجبة يوميًا، تحظى سلامة الغذاء في المؤسسات التعليمية باهتمام واهتمام اللجنة الشعبية لمنطقة با دينه. وتوجه المنطقة بانتظام الوحدات الوظيفية المعنية لمراجعة ومراقبة مصادر الغذاء المُدخلة إلى المدارس.

في منتصف أغسطس 2024، أجرى فريق التفتيش متعدد التخصصات في مقاطعة با دينه تفتيشًا على سلامة الغذاء والنظافة في المدارس. ومن خلال التفتيش الفعلي في روضة أطفال هوا مي (حي ثانه كونغ)، خلص الفريق متعدد التخصصات إلى أن المدرسة امتثلت تمامًا للوائح وشروط سلامة الغذاء، مثل: استغلال مساحة المطبخ بشكل واسع ومتزامن؛ وتخزين عينات الطعام اليومية بالكامل؛ وإمكانية تتبع جميع مكونات الطعام عبر رموز الاستجابة السريعة (QR codes)؛ وإثبات مورد الطعام لمصدره وفواتيره ووثائقه بشكل كامل؛ ونشر لوحات معلومات عامة حول حصص الطعام وقوائم الوجبات وأسعار الوحدات، وما إلى ذلك.

مع بدء العام الدراسي الجديد، تواصل اللجنة الشعبية لمنطقة با دينه توجيه الوحدات ذات الصلة لتنفيذ أعمال سلامة الأغذية بشكل فعال في المؤسسات التعليمية في المنطقة، وخاصة التنسيق بين قطاع الصحة وقطاع التعليم والتدريب.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html