تحديد "نقاط الضعف" في صناعة الأرز في فيتنام

الصادرات تصل إلى أعلى مستوى لها في 34 عامًا

وفقًا لوزارة الزراعة والتنمية الريفية ، بحلول نهاية نوفمبر 2023، بلغت صادرات فيتنام من الأرز قرابة 7.8 مليون طن، بمبيعات بلغت 4.41 مليار دولار أمريكي. تُعدّ هذه الأرقام غير مسبوقة في صناعة الأرز منذ عام 1989، ومن المتوقع أن تستمر في الارتفاع بنهاية عام 2023.

لا تزال صناعة الأرز في فيتنام تعاني من العديد من نقاط الضعف.

على مدى السنوات الماضية، حققت فيتنام العديد من الإنجازات العظيمة في إنتاج الأرز، مما ساهم بشكل كبير في ضمان الأمن الغذائي الوطني، وتحافظ حاليًا على مكانتها كواحدة من الدول الرائدة في تصدير الأرز في العالم مع زيادة حجم الصادرات باستمرار.

خلال مسيرة التنمية، حققت صناعة إنتاج وتصدير الأرز في فيتنام العديد من الإنجازات. في ظل الظروف الجديدة الراهنة، ومع تقلبات السوق العالمية، وتغيرات أذواق المستهلكين، وتغير المناخ المتزايد، تشهد صناعة الأرز في فيتنام تحولاً جذرياً في الإنتاج والاستهلاك المحلي والتصدير.

وتركز الصناعة على تحسين جودة الأرز، وخفض تكاليف المدخلات، والتكيف مع تغير المناخ، وخفض انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري، وضمان الأمن الغذائي الوطني وتوسيع أسواق الاستهلاك، والتحرك نحو بناء علامة تجارية مستدامة للأرز في السوق الدولية.

تحديد نقاط ضعف صناعة الأرز في فيتنام

بالإضافة إلى الإنجازات المذكورة أعلاه، لا تزال صناعة الأرز في فيتنام تعاني من العديد من القيود والمشاكل الرئيسية، بما في ذلك: انخفاض الجودة والكفاءة والقيمة المضافة والقدرة التنافسية؛ حجم كبير من صادرات الأرز ولكن القيمة منخفضة؛ انخفاض دخل مزارعي الأرز مقارنة بدخل الوكلاء في أعمال الأرز والتصدير؛ إنتاج الأرز غير المستدام، والتأثير السلبي على البيئة وتغير المناخ.

أوضح السيد نجوين نهو كونغ، مدير إدارة إنتاج المحاصيل بوزارة الزراعة والتنمية الريفية، أن سبب الوضع المذكور أعلاه هو قلة حجم إنتاج صغار المزارعين، ومساحة أراضي زراعة الأرز/المزارعين، وعدم تطور أشكال جمعيات المزارعين على نطاق واسع. ولم يلبِّ الإنتاج احتياجات السوق.

في مرحلتي ما بعد الحصاد والمعالجة، لا تزال أنظمة تجفيف الأرز محدودة، مما يتسبب في خسائر ويؤثر سلبًا على جودة الأرز المُصدّر. يتحكم التجار بشكل رئيسي في شراء الأرز؛ إذ يجمعون ويخلطون أنواعًا مختلفة من الأرز، مما يجعل الجودة غير مضمونة.

ولا تزال عمليات المعالجة العميقة وتنويع أصناف الأرز والمنتجات المعتمدة على الأرز محدودة؛ ولم يتم الاهتمام باستخدام المنتجات الثانوية (قشور الأرز، والنخالة، والقش، وما إلى ذلك) لزيادة القيمة المضافة وكفاءة الإنتاج.

في سلسلة قيمة الأرز، لم تترابط بعدُ مكونات سلسلة قيمة الأرز، بما في ذلك المزارعون والتجار والباعة ووسطاء الأرز (الذين يجمعون حاليًا ما يصل إلى 90% من الأرز في دلتا ميكونغ) ومصانع طحن وتلميع الأرز وشركات تصديره، ولم يدعموا بعضهم بعضًا بفعالية لتحقيق منفعة متبادلة. لا يزال هناك العديد من الوسطاء، ولم تتشكل بعد روابط رأسية في سلسلة قيمة الأرز.

تشتري معظم شركات التصدير الأرز من التجار الذين لا يتعاونون مع المزارعين لبناء حقول كبيرة ومناطق للمواد الخام، مما يؤدي إلى انخفاض جودة الأرز المصدر لأن الشركات تجمعه من العديد من المصادر المختلفة.

فيما يتعلق بالتسويق والترويج التجاري، فإن معظم صادرات الأرز الفيتنامية لا تحمل علامة تجارية، وبالتالي لا تُضيف قيمة. ولم يُستثمر في الترويج التجاري بما يتناسب مع مكانة الصناعة ومتطلبات ترويج المنتجات وتطوير السوق في ظل المنافسة الشرسة المتزايدة بين الدول المصدرة في سوق الأرز العالمي. ولم يُولَ سوق الأرز المحلي الاهتمام الكافي؛ إذ لا تستثمر فيه سوى شركات قليلة، ويسيطر عليه في الغالب تجار القطاع الخاص وتجار التجزئة الصغار، الذين يعانون من تدني جودة الخدمات، وما إلى ذلك.

علاوة على ذلك، تواجه صناعة الأرز أيضًا تحديات أخرى مثل التغيرات في الطلب الاستهلاكي، والضغوط التنافسية من البلدان المصدرة الأخرى، وسياسات الاكتفاء الذاتي لتقليل الواردات من الشركاء التجاريين، وتقلبات أسعار الأرز، وتغير المناخ المعقد.

يعد بناء العلامة التجارية وتطوير السوق من العوامل المهمة في رفع مستوى الأرز الفيتنامي.

وعلق السيد نجوين نهو كونج قائلاً إن الطلب العالمي على واردات الأرز سيستمر في الارتفاع في السنوات العشر المقبلة (بمعدل زيادة متوسط ​​قدره 1.5٪ سنويًا)؛ وهناك فرص لتوسيع سوق الأرز عندما تشارك بلادنا في اتفاقيات تجارية جديدة؛ والاستثمار من الدولة والشركات والشعب في ازدياد؛ والبنية التحتية مكتملة بشكل متزايد؛ ويعد تطوير العلوم والتكنولوجيا في الأصناف وتقنيات الزراعة والحفظ والمعالجة فرصًا جيدة لتعزيز تطوير صناعة إنتاج الأرز.

لاغتنام فرص السوق، يُعدّ بناء علامة تجارية للأرز مهمةً ملحةً لإعادة هيكلة صناعة الأرز. وقد أصدر رئيس الوزراء القرار رقم 706/QD/TTg بتاريخ 21 مايو 2015، بالموافقة على مشروع تطوير علامة تجارية للأرز الفيتنامي حتى عام 2020، مع رؤية 2030. وبموجب هذا القرار، سيتم تطوير علامات الأرز التجارية على المستويات التالية: علامة تجارية وطنية، وعلامة تجارية إقليمية، وعلامة تجارية محلية، وعلامة تجارية للشركات.

علاوة على ذلك، يُعد تطوير السوق عاملاً هاماً. لذا، بالنسبة للسوق المحلية، يُلبي تطوير السوق احتياجات المستهلكين المتنوعة، مع التركيز على سوق الأرز المتخصص وعالي الجودة لمنافسة الأرز المستورد، نظراً لتزايد حصة هذا القطاع السوقية نتيجةً لارتفاع دخل الفرد في بلدنا، مع تطوير سوق الأرز متوسط ​​الجودة لتلبية احتياجات ذوي الدخل المحدود، وسوق الأرز المُعالج.

بالنسبة لسوق التصدير، يرتكز توجه السوق على القطاعات الرئيسية التالية: الأرز العطري، والأرز المتخصص، والأرز الأبيض عالي الجودة، والحبوب الطويلة، والأرز متوسط ​​الجودة، والأرز الدبق، والأرز المسلوق، والأرز الياباني.

وفقًا للسيد نجوين نهو كونغ، تشمل حلول تطوير أسواق التصدير تخطيط مناطق زراعة الأرز الرئيسية للتصدير في دلتا ميكونغ. وتُستثمر مناطق التصدير الرئيسية في البنية التحتية المتكاملة للحقول، وتُدعم بتطبيق العلوم والتكنولوجيا، والميكنة المتزامنة، وتقنيات ما بعد الحصاد المتقدمة، لتحسين جودة الأرز وخفض تكاليف الإنتاج.

تشجيع ودعم الشركات للاستثمار في تطوير مناطق المواد الخام من خلال الارتباط بالمزارعين في مناطق زراعة الأرز للتصدير لإنتاج الأرز وفقا لمتطلبات العمل وبيعه بأسعار معقولة.

تعزيز أنشطة التسويق لمنتجات الأرز الفيتنامية؛ وتشجيع الشركات على تطوير أسواق جديدة للاستفادة بشكل فعال من التزامات التكامل، وتوقيع عقود التصدير المباشرة مع أنظمة التوزيع الأجنبية، والوصول إلى أنظمة البيع بالتجزئة في أسواق استيراد الأرز عالي الجودة وتطوير أنظمة التوزيع في أسواق الاستيراد.

تعزيز قدرات البحث والتحليل والتنبؤ وتوفير معلومات سوقية شفافة، لتمكين العاملين في صناعة الأرز من اتخاذ قرارات إنتاجية وتجارية استباقية. بناء نظام معلومات آلي حول وضع استيراد وتصدير الأرز في السوق الفيتنامية والعالمية، وربط الجهات المعنية.

رابط المصدر: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html