سوق متنوع في اليوم الخامس عشر من الشهر القمري السابع

في يوم اكتمال القمر من الشهر القمري السابع هذا العام، تسارعت وتيرة إنتاج العديد من مؤسسات إنتاج وتجهيز الأغذية النباتية لتلبية طلب السوق. وأصبحت أجواء التسوق في الأسواق والمتاجر الكبرى أكثر حيوية.

في يوم اكتمال القمر من الشهر القمري السابع هذا العام، تسارعت وتيرة إنتاج العديد من مؤسسات إنتاج وتجهيز الأغذية النباتية لتلبية طلب السوق. وأصبحت أجواء التسوق في الأسواق والمتاجر الكبرى أكثر حيوية.

يكون سوق البدر في شهر يوليو مزدحمًا، ويزداد الطلب على السلع.

الأسعار ترتفع قليلا، والسلع متوفرة بكثرة

مع اقتراب اكتمال القمر، تزداد حيوية أجواء التسوق في الأسواق والمتاجر الكبرى، مع تنوع البضائع المعروضة واستقرار أسعارها، لا سيما الخضراوات الخضراء والزهور والفواكه الطازجة. بالإضافة إلى الزهور المألوفة المستخدمة للزينة، مثل الأقحوان الأصفر والزنبق والجربر، يزداد الطلب على الفواكه ذات الأشكال الجميلة والألوان الزاهية، مثل الجريب فروت الأخضر والتفاح الأحمر والمانجو وتفاح الكاسترد واليوسفي، وغيرها.

حاليًا، ارتفعت أسعار الخضراوات والفواكه واليخنات بنسبة 5-10% مقارنةً بالأيام العادية، لكن السلع لا تزال متوفرة بكثرة، دون أي ارتفاع في الأسعار. كما أن المنتجات النباتية الجاهزة مستقرة، مما يتيح للمستهلكين خيارات متعددة.

وفقاً للسيدة نجوين ثي تون، تاجرة في سوق فينه لونغ (حي لونغ تشاو): "شهدت القدرة الشرائية للخضراوات ارتفاعاً طفيفاً، ومن المتوقع أن يرتفع سعرها يوم اكتمال القمر بمقدار 5000-10000 دونج للكيلوغرام. هذا العام، يصادف اكتمال القمر عطلة نهاية الأسبوع، لذا يشتري الزبائن أكثر. ومع ذلك، ونظراً لتقلبات الطقس، تفسد الخضراوات بسهولة، لذا ما زلتُ أفكر في عدم استيراد كميات كبيرة من السلع."

على وجه التحديد، سعر القرع هو 15000 دونج/كجم؛ الملفوف 15000 دونج/كجم؛ البامية 18000 دونج/كجم؛ القرع 20000 دونج/كجم؛ الخيار 20000 دونج/كجم؛ القرع المر 20000 دونج/كجم؛ الجرجير 25000 دونج/كجم؛ الخضروات الورقية 35000 دونج/كجم... فطر القش وحده 100000-150000 دونج/كجم، بزيادة قدرها 20000-50000 دونج/كجم مقارنة بالأيام العادية.

ارتفعت أسعار الفاكهة أيضًا بمقدار 5,000-10,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. منها: لونجان بجلد البقر 25,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ وفاكهة التنين 25,000-30,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ والجريب فروت 35,000-40,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ والجريب فروت ذو القشرة الخضراء 45,000-50,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ ومانجو هوا لوك 45,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ والرامبوتان التايلاندي 45,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ واليوسفي 40,000-50,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ والإجاص 60,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ والتفاح 90,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ والعنب 70,000-120,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

قالت السيدة لي هونغ نغوك، بائعة في سوق كوا (حي فوك هاو): "ازدادت القدرة الشرائية منذ الثاني من سبتمبر. هذا يوم اكتمال القمر، ما يدفع الزبائن لشراء المزيد من الفاكهة أكثر من المعتاد. أعرض البضائع بطريقة جذابة، مع تشكيلة متنوعة من الأنواع، بما في ذلك الفواكه المستوردة بملصقات واضحة ليتمكن الزبائن من الاختيار بثقة."

بدأت أسعار الزهور المقطوفة في الأيام التي تقترب من اكتمال القمر بالارتفاع بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج، حيث ارتفعت حاليًا بمقدار 5000-10000 دونج فيتنامي للباقة عن المعتاد. على وجه التحديد، يتراوح سعر العملات النحاسية بين 5000 و7000 دونج فيتنامي للزهرة؛ وسعر باقة أقحوان المشمش 30000 دونج فيتنامي؛ وسعر باقة أقحوان صافي 35000 دونج فيتنامي؛ وسعر باقة أقحوان الماس 40000 دونج فيتنامي؛ وسعر باقة الزنابق 150000-160000 دونج فيتنامي. ووفقًا للعديد من التجار، على الرغم من عدم زيادة القدرة الشرائية بشكل كبير، إلا أن الطلب على الزهور خلال العطلات لا يزال مستقرًا. ومع ذلك، إذا استمرت الأسعار في الارتفاع، فسيواجه البائعون صعوبة في إدارة مشترياتهم لأن العملاء يميلون إلى التفكير مليًا قبل الشراء.

المنتجات النباتية تزيد الطلبات

صرحت السيدة نجوين ثي تروك لينه، مديرة شركة ثوان دوين للأغذية المحدودة (بلدية سونغ فو): "تمتلك الشركة حاليًا 17 منتجًا، بما في ذلك تشاو القلقاس، وتشاو جوز الهند، وتشاو الجاهز، وتشاو الدهني، وساتيه نباتي، وخل الثوم والفلفل الحار والسكر، وصلصة السمسم والفلفل الحار... وفي موسم العطلات هذا في فو لان، لمواكبة الطلبات، قامت الشركة بتعيين أكثر من 10 عمال دائمين وبدأت العمل الإضافي قبل شهرين.

حاليًا، تضاعفت الطلبات ثلاثة أضعاف مقارنةً بالأيام العادية، ويعمل كلا المصنعين بكامل طاقتهما الإنتاجية. ورغم ارتفاع أسعار المواد الخام بنسبة 10-20% نتيجةً لسياسة الاستيراد الجديدة، لا تزال الشركة تسعى جاهدةً للحفاظ على استقرار الأسعار لتقاسم الصعوبات مع المستهلكين.
لم تكتفِ الشركة بالعمل الإضافي، بل كثّفت أيضًا أنشطتها التسويقية. زارت مركبات الترويج للمنتجات العديد من الأسواق المحلية والمتاجر الكبرى، مما منح العملاء راحة البال عند اختيار طعام نباتي آمن ولذيذ، جاهز للتقديم في موسم عبادة البدر.

في قرية ماي هوا لقشرة التوفو (حي كاي فون)، يسود جوٌّ مفعمٌ بالحيوية. داخل الورشة، يُسرع الناس في جمع كميات من التوفو الذهبي، بينما يُرتب آخرون كل قطعة من قشر التوفو بعناية، بينما يُلصق آخرون ملصقات المنتجات بعناية...

قال السيد دينه كونغ هوانغ، رئيس تعاونية "ماي هوا توفو": "يُعدّ اليوم الخامس عشر من الشهر القمري السابع أهم مناسبة دينية في السنة، ولذلك ازدادت الطلبات بنسبة 10-20%. ومنذ بداية الشهر، وصل متوسط ​​إنتاجية التعاونية إلى حوالي 3 أطنان يوميًا، مما وفّر فرص عمل لأكثر من 100 عامل في مجالات طهي الفاصوليا، والتجفيف، والتجفيف، والتغليف... وتشمل المنتجات المتنوعة رقائق التوفو، والسيقان المجففة، والسيقان الصغيرة، وأدمغة الفاصوليا، وألسنة الجاموس، والأنشوجة. ومع ذلك، ارتفع سعر فول الصويا والفحم النباتي بأكثر من 10%، مما أدى إلى انخفاض الأرباح. ونحن ندرس التعاون طويل الأمد للحفاظ على الإنتاج، والحفاظ على هذه المهنة التقليدية وتلبية طلب المستهلكين."

مجموعة متنوعة من الفواكه والزهور الطازجة والأطباق النباتية لعروض الشهر القمري السابع.

يتوجه الكثيرون أيضًا إلى السوق مبكرًا استعدادًا لموسم الأعياد. قالت السيدة ماي دوين (من دائرة فوك هاو): "أخشى أن ترتفع أسعار السلع مع اقتراب اكتمال القمر، لذلك أُجهّز الفواكه والزهور لتقديمها في منتصف الأسبوع. ولتوفير صينية طعام نباتية كافية لجميع أفراد الأسرة، غالبًا ما أختار الأطعمة النباتية غير المصنعة التي تحمل ملصقات وتواريخ انتهاء صلاحية كاملة."

وفقًا لتوصيات القطاع الوظيفي، يُفضي الإقبال الكبير على التسوق خلال مهرجان اكتمال القمر إلى ظهور سلع مقلدة ورديئة الجودة. لذا، يجب على المستهلكين اختيار منتجات ذات منشأ واضح، ومعلومات تغليف كاملة، وتجنب شراء السلع الرخيصة العائمة، لتجنب مخاطرها الصحية. كما يُشجع التجار والشركات الصغيرة على الحفاظ على الجودة والسمعة، مما يُسهم في استقرار السوق خلال مهرجان فو لان.

المقال والصور: ثاو تيان

المصدر: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/