وزير الصحة: ​​نحو إضفاء الطابع المهني على تقديم الوجبات المدرسية

(دان تري) - قال وزير الصحة داو هونغ لان إنه من الضروري إضفاء الطابع المهني على تقديم الوجبات المدرسية، وضمان شروط سلامة الغذاء، وإمكانية تتبعه وجودة الغذاء.

إن ضمان سلامة الغذاء في المدارس يعد مهمة ذات أهمية خاصة.

وفي صباح يوم 20 يونيو/حزيران، شاركت وزيرة الصحة داو هونغ لان في توضيح المحتوى الذي أثاره نواب الجمعية الوطنية في جلسة الأسئلة والأجوبة المتعلقة بقطاع التعليم، وقدمت مزيدًا من المعلومات حول قضية ضمان وجبات المدارس وسلامة الأغذية في المدارس.

أكدت الوزيرة داو هونغ لان أن ضمان سلامة الغذاء للشعب عمومًا، ولجيل الشباب على وجه الخصوص، يُعدّ مهمة بالغة الأهمية. وقد دأبت اللجنة التوجيهية الحكومية المشتركة بين القطاعات، والوزارات والهيئات المعنية، على تنفيذ هذه القضية، وتوصلت إلى العديد من الحلول المتزامنة في الآونة الأخيرة.

وفيما يتعلق مباشرةً بضمان سلامة الغذاء في المدارس، صرّح الوزير بأن وزارتي الصحة والتعليم والتدريب قد نسقتا لتنفيذ العديد من الحلول المحددة، بما في ذلك إصدار وثائق إرشادية لتطبيق قانون سلامة الغذاء، وإصدار مراسيم ولوائح بشأن العقوبات الإدارية في هذا المجال.

وزير الصحة داو هونغ لان (الصورة: نائب الرئيس).

واستشهد الوزير بأمثلة مثل التعميم رقم 8 لسنة 2008 بشأن توجيه سلامة الغذاء في المؤسسات التعليمية، والتعميم رقم 13 لسنة 2016 بشأن تنظيم العمل الصحي في المدارس، والذي يتضمن أيضاً توجيه المحتوى المتعلق بسلامة الغذاء بشكل محدد ومفصل للغاية.

وأكد رئيس قطاع الصحة أن جميع الحلول المذكورة أعلاه تهدف إلى تحقيق الهدف الأسمى وهو ضمان جودة الغذاء والتغذية الكافية والسلامة للأجيال الجديدة.

وبحسب الوزير، فإن تحقيق هذا الهدف يتطلب التنسيق الوثيق بين العديد من الأطراف.

يجب على كل طالب ومعلم وموظف في المؤسسة التعليمية الالتزام الصارم بلوائح سلامة الغذاء، والمشاركة بفعالية في الترويج والتوعية بهذه القضية. في حال حدوث تسمم غذائي، يجب اتخاذ الإجراءات اللازمة في الوقت المناسب لضمان صحة الطلاب.

فيما يتعلق بشروط ضمان سلامة الغذاء في المدارس، أوضح الوزير أن اللوائح قد صدرت بالكامل. بالنسبة للمدارس التي تضم مطابخ داخلية أو شبه داخلية، يجب أن يتوافق تنظيم الطهي مع اللوائح المتعلقة بالمرافق والموارد البشرية وإجراءات المعالجة.

بالنسبة للمدارس التي توقع عقودًا مع موردي الأغذية، يجب أن يكون لدى المورد شهادة أهلية سلامة الأغذية.

تعزيز التفتيش والتفتيش اللاحق لمطابخ المدارس والمطابخ الجماعية

فيما يتعلق بأعمال التفتيش والفحص، قال الوزير إن الوزارة نسقت مع وزارة التعليم والتدريب واللجان الشعبية المحلية لتعزيز عمليات التفتيش والفحص والمتابعة اللاحقة. في عام ٢٠٢٤، فتشت الوزارة ٣٥٤,٨٢٠ منشأة، واكتشفت ٢٢٠٧٣ مخالفة، وتعاملت مع ٩٠٤٣ منشأة، وفرضت غرامات تجاوزت ٣٣ مليار دونج.

وأكد الوزير "نحن نركز على التفتيش اللاحق لمطابخ المدارس والمطابخ الجماعية، لأن هذه هي الأماكن التي إذا حدث فيها تسمم غذائي فإن عدد الأشخاص المتضررين سيكون كبيرًا جدًا".

وفيما يتعلق بأسباب انتهاكات سلامة الغذاء، قال الوزير إن هناك عوامل ذاتية وموضوعية مثل الطقس الحار وإجراءات المعالجة غير الآمنة وغيرها. كما يجب أن تكون عملية تقديم الوجبات المدرسية شفافة وواضحة من حيث الجودة والكمية والتكلفة.

واستشهدت الوزيرة داو هونغ لان برأي مندوب الجمعية الوطنية نجوين فان ثان بشأن التنسيق مع جمعية الشركات الصغيرة والمتوسطة في توفير وجبات المدارس، ووافقت على الرأي القائل بأنه من الضروري إضفاء الطابع المهني على هذا النشاط.

وأكد الوزير "أننا مستعدون للتنسيق مع جمعية المؤسسات الصغيرة والمتوسطة ووزارة التربية والتعليم والتدريب لتنفيذ ذلك بشكل احترافي يضمن شروط سلامة الغذاء وإمكانية تتبعه وجودة الغذاء".

ومع ذلك، أشارت أيضًا إلى بعض الصعوبات، لا سيما في المناطق النائية حيث الإمكانيات محدودة. وعليه، يجب أن تُنفذ مسؤولية فريق المعالجة في المؤسسات التعليمية وفقًا للأنظمة.

وستواصل وزارة الصحة التنسيق الوثيق مع وزارة التعليم والتدريب لتنفيذ مسؤوليات كل وكالة ووحدة بشكل كامل وواضح وفقًا للأنظمة القانونية.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-truong-y-te-huong-toi-chuyen-nghiep-hoa-viec-cung-ung-suat-an-hoc-duong-20250620135515785.htm