فحم العسل، يبدو مخيفًا جدًا ولكن لماذا يحظى بشعبية كبيرة؟

فحم العسل يثير ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي - صورة: الإنترنت

كانت مواقد الفحم العسلية قطعةً مرتبطةً بأجيالٍ عديدة، وخاصةً سكان هانوي . لكن بسبب طبيعتها السامة وتلوث الهواء، لم يعد هذا النوع من المواقد شائعًا كما كان من قبل.

ظهرت فجأةً على مواقع التواصل الاجتماعي (فيسبوك، تيك توك...) كعكةٌ على شكل كرة فحمٍ على شكل قرص عسل، تُعيد إلى الأذهان ذكرياتٍ قديمة. وبحث الكثيرون عن شرائها.

وتشير التقارير إلى أن بعض المخابز تبيع أكثر من 1000 كعكة يوميًا.

لقد كانت قوالب الفحم العسلية موجودة منذ فترة طويلة.

في عام ٢٠١٦، لاقت قوالب فحم العسل رواجًا كبيرًا على مواقع التواصل الاجتماعي الصينية. وفي فيتنام، ظهرت في عام ٢٠٢١.

يقال إن أول شخص ابتكر قوالب الفحم العسلية هي السيدة تو لينه نغي التي تعيش في المنطقة الثامنة في مدينة هوشي منه.

وبينما كانت تشاهد الطهاة الأجانب يصنعون كعكات الأرز اللزج والكعك، وبسبب حب زوجها للخبز، بدأت السيدة نغي في تجربة صنع خبز الفحم المصنوع من أقراص العسل.

أصبحت قوالب الفحم المصنوعة من أقراص العسل مطلوبة من قبل العديد من الأشخاص - الصورة: الإنترنت

مؤخرًا، عادت هذه الكعكة إلى الظهور على مواقع التواصل الاجتماعي فجأةً. يتطلع الكثيرون لشرائها لتجربة مذاقها أو للعثور على وصفتها.

وانضمت المخابز أيضًا إلى بيع كعكات غريبة لمواكبة هذا الاتجاه.

على شبكات التواصل الاجتماعي Facebook و TikTok، يمكن للمشاهدين بسهولة العثور على العديد من المنشورات التي تبيع فحم العسل بأسعار مختلفة، تتراوح من 30000 إلى 90000 دونج لكل منها.

في بعض الأماكن، يكون هذا النوع من الكعك غير متوفر دائمًا. يجب على المشترين الطلب مسبقًا للحصول على الكعكة.

لماذا الحمى؟

يعتقد البعض أن فحم العسل مرغوبٌ بشدة بسبب شكله الفريد. كما أن " عشاق الطعام " مهتمون أيضًا بمذاق الفحم.

هناك العديد من الوصفات لصنع كعك العسل التي تمت مشاركتها واختبارها.

وأوضح صاحب مخبز لديه حساب باسم Ngon Ngon Qua على TikTok أن السبب وراء شهرة كعكات الفحم المصنوعة من أقراص العسل فجأة هو أنها تجلب نكهة جديدة وقاعدة الكعكة ستحدد مدى نعومتها ولذيذتها.

لتناول فحم العسل اللذيذ والشهي، يجب أن يكون بداخله صلصة الجبن وصلصة البيض المملحة - صورة: الإنترنت

وفقًا لهذه الرواية، هناك نوعان من قواعد الكيك لصنع كعكات فحم العسل. يمكن للصانعين استخدام قاعدة كيك إسفنجية مع مسحوق فحم الخيزران، أو قاعدة كيك براوني مع الشوكولاتة أو بسكويت أوريو.

لكل قاعدة مزاياها وعيوبها. ومن الممكن أيضًا دمج كلا النوعين من القواعد معًا.

لتناول فحم العسل اللذيذ والشهي، يجب أن يكون بداخله صلصة الجبن وصلصة البيض المملحة.

بالإضافة إلى ذلك، تحظى قوالب فحم العسل بشعبية كبيرة بفضل لونها الأسود الجذاب، فحم الخيزران المنشط. ويُقال إن هذا المكون له فوائد صحية عديدة، وهو غني بالمعادن.

يقول الخبراء أن مسحوق الفحم النشط له تأثير في تنقية الجسم وإزالة السموم منه، مما يقلل من أعراض الانتفاخ والإسهال.

Tuoitre.vn المصدر